虾的营养价值及功效-虾的营养价值及功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾的营养价值及功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍虾的营养价值及功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾蟹含什么？
2. 感冒可以吃虾吗？
3. 虾！是大的好！还是小的好？
4. 牡丹虾的营养价值有哪些？

虾蟹含什么？

每100g虾的热量在93大卡，每100g螃蟹的热量在103大卡，海蟹的热量也在98大卡，均为可食用部分，从热量上来看是螃蟹的热量要高于虾，但是两种食物其热量本身都不高，所以均可适量食用。
但是若是改变烹饪的手法的话，其热量也会改变，一般清蒸的烹饪方式是最能够保持海鲜的鲜美的方式，也是热量最少的烹饪方式，若是将其虾用红烧或者香辣爆炒的方式来烹饪的话，其热量会要比螃蟹高出许多。
2 虾和螃蟹哪个更加有营养
各有各的营养价值。
虾中含有20%的蛋白质，是一种高蛋白的食物，是鱼、蛋、奶等蛋白质食物的几倍甚至几十倍，并且虾中含有人体所必需的氨基酸、微量元素、维生素等，对于人体有一定的好处。虾中所含有的脂肪含量比较少，几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量比较高，但同时含有降低人体血清胆固醇的牛磺酸。
螃蟹中含有大量的蛋白质和脂肪，有比较多的钙、磷、铁、维生素等物质，是十分适合滋补的食物。并且螃蟹中的蟹黄蟹膏中含有一些不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对于人的血液系统和神经系统都有很大的作用，具有降血脂的作用。

虾蟹的肌肉中含有较多的甘氨酸，丙氨酸，脯氨酸和甜菜碱等呈现甜味的物质，

其中甘氨酸是一种因甜味而得名的呈味氨基酸，甜菜碱是一种带有爽快甜味的物质，因此造成虾蟹吃起来带有甘甜的口感。螃蟹中含有大量微量元素，尤其是以钙和磷的含量很高，食用后对人有很好的补钙补磷的作用，

感冒可以吃虾吗？

如果是严重感冒导致的食欲不振发高烧，就不要吃虾了，这种情况饮食要清淡，要吃容易消化的食物，过敏体质的人、皮肤过敏的人就不要吃虾，如果是轻度的感冒、胃口也比较好，也可以适当的吃虾的，吃虾可以补充营养。有补肾壮阳的作用，对健康是有益处的。

虾！是大的好！还是小的好？

　　虾的营养成分是一样的，跟大小无关。　　虾所含营养：　　

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。　　

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。　　

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。　　

4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。　　

5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

牡丹虾的营养价值有哪些？

牡丹虾的营养价值：牡丹虾是做刺身的绝佳美味，深受加拿大西部华人欢迎，称为“温哥华虾”“BC虾”，足见其代表性。牡丹虾价格不菲，属于高档海虾，在日、韩、台湾等地享有盛名。牡丹虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，同时含有丰富的矿物质如钙、碘、磷、铁等。对人类的健康极有裨益。根据科学分析，牡丹虾可食部分蛋白质占20.3%左右。牡丹虾菜谱的做法：

1.新鲜的对虾剥去虾壳，从虾尾把肠线拽出。

2.用刀在虾背上均匀片三刀，不要切断，让虾片在腹部相连。

3.可以从中间先片一刀，然后两边再各片一刀。

4.把四片虾肉切的厚度均匀一些。

5.把片好花刀的虾肉放入水中漂洗干净。

6.捞出沥水，加适量的姜汁、盐、鸡精、淀粉上浆。

7.锅中加水烧开，放入一小勺花雕酒，把浆好的虾仁放入汆熟。

8.汆熟的虾肉片自动收缩如同花瓣一般。

9.荷兰豆用刀切成花叶形，放入盐开水烫熟。

到此，以上就是小编对于虾的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾的营养价值及功效的4点解答对大家有用。