大头菜做法-大头菜做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大头菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大头菜的做法？
2. 第一美食阿飞火爆大头菜做法？
3. 圆白菜的家常做法？
4. 大头菜不辣的做法？

大头菜的做法？

大头菜是一种非常营养的普遍蔬菜，它可以烹制成多种美味菜肴。以下是一些常见的大头菜做法：

酸辣大头菜：将大头菜烫过一下，放冷水中冷却。将青椒、红椒和葱姜切成段，蒜切成末。将大头菜切成细长条，加入青椒、红椒和葱姜，拌匀。然后加入醋、味精、白糖和蒜末，拌匀即可食用。

爆炒大头菜：将大头菜切成小块或丝，葱姜切成末，辣椒切段备用。锅内放油热后，加入葱姜和辣椒煸炒出香味。加入大头菜翻炒，同时加入酱油、食盐和味精，调味均匀后继续翻炒，最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

蒜泥拌大头菜：将大头菜切成细长条，加入蒜泥、盐、香油和红油豆瓣酱，拌匀即可食用。根据个人口味，还可以加入花生碎或醋等其他调料提升口感。

五香大头菜卷：将大头菜切成薄片，加入五香粉、盐、酱油、料酒、葱姜拌匀腌制 30 分钟。然后将腌好的大头菜卷成卷状，用牙签固定。在平底锅中涂少量油，烧热后放入大头菜卷，烤至金***即可食用。

以上是一些常见的大头菜做法，你可以根据自己的口味选择相应的做法，快乐地享受美食。

第一美食阿飞火爆大头菜做法？

大头菜家常做法:1.大头菜半斤，西红柿两个，尖辣椒三个葱若干。

2：大头菜用手掰成小块洗净，西红柿用开水烫泡去皮切成小块，尖辣椒切成小段。

3：起锅烧油放葱爆锅放入大头菜辣椒不断翻炒，八分熟后，放入西红柿加花椒粉蚝油盐味精关火即可

火爆大头菜】一道很家常的素菜，讲究急火爆炒，火候很重要！

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

大头菜（圆***、卷心菜）半颗（约400克） 干辣椒6只

大蒜两瓣 花椒一小勺

蒸鱼豉油两勺 耗油一勺

米醋一勺半 盐半小勺

火爆大头菜的做法步骤

1.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。

2.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒，此刻一定要开油烟机啊，否则你要连连打喷嚏^_^

3.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了！

主料：大头菜半颗

辅料：葱适量，花椒1小撮，干辣椒3个，盐适量，鸡粉少许，姜适量

做法：1.准备好所有食材，大头菜洗净控水，叶片手撕成小块，中间的硬杆舍弃不要。

2.干辣椒去籽剪成小圈，备好花椒，葱姜。

3.热锅凉油，下辣椒和花椒，小火炸香，加葱姜爆香。

4.调大火，下大头菜，大火快炒，大头菜***软时加点鸡粉，加盐调味。

5.快速翻炒几下，炒匀即可食用。

圆***的家常做法？

圆***650g、尖椒100g、花椒4g、大料10g、盐适量。

做法

1、圆***切小块；红绿尖椒斜切。

2、***清洗干净控水；放盐搅匀腌一会儿。

3、把红绿椒放入，搅匀腌制。

原料：

圆***一个、五花肉适量、熏干适量、葱姜蒜适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、生抽适量、醋适量、五香粉适量

步骤

1、只取圆***的绿叶子半个就可以，爆炒的成功率较高。

2、手撕菜叶，不要菜梗。

大头菜不辣的做法？

食材：大头菜1颗，辣豆瓣酱2大匙，砂糖50公克，淡酱油1大匙。

做法如下：

1、将大头菜去外皮削干净，切片备用；

2、取一调理盆，放入切好的大头菜片，加入少许盐拌匀，静置15分钟直到大头菜出水；

3、把大头菜的水沥掉，再用手揉挤大头菜，让大头菜再出水，然后沥干水分；

1. 大头菜可以做成不辣的。
2. 大头菜本身是一种蔬菜，没有辣味，所以可以根据个人口味的喜好选择不加辣椒或辣椒调料。
3. 如果你喜欢酸辣口味，可以尝试加入醋、柠檬汁或酸味的调料来调配成酸辣大头菜。
如果你喜欢清淡口味，可以选择加入蒜蓉、姜蒜汁或其他调味料来提升风味。
总之，根据个人口味的喜好，可以进行不同的调配，使大头菜变得不辣而美味。

1. 准备和清洗大头菜，切成细丝状。

2. 热锅加入食用油，放入蒜末炒香。

3. 加入大头菜丝，翻炒至变软。

4. 加入适量盐、胡椒粉，调味料如生抽和糖。

5. 继续翻炒几分钟，确保均匀分布。

6. 根据口味调整调味料。

7. 装盘享用。

到此，以上就是小编对于大头菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头菜做法的4点解答对大家有用。