***饺子的做法（仿真饺子工艺品）

本篇文章给大家谈谈***饺子的做法，以及仿真饺子工艺品对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎样做好羊肉陷的饺子呢?
• 2、手工水饺的平均成本?
• 3、做饺子的方法有哪些?

怎样做好羊肉陷的饺子呢?

1、羊肉水饺羊肉水饺 花椒用热水泡开，晾凉备用。把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。葱、姜剁碎，放入肉馅中。倒入料酒、酱油调匀。胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。剁成碎末。

2、去膻第一步[腌制]：新鲜羊肉清洗干净，放入盘中，倒入啤酒，接着加入白糖(这里的白糖起到去腥提鲜的作用)，把酒和糖***到肉里，腌制10分钟，让酒和糖快速溶解到肉里。

3、羊肉剃去筋膜剁成馅，加一品鲜酱油搅打至肉馅变色、发粘，然后分次加入花椒水，按顺时针方向搅打，打至肉馅膨胀上劲即可。加入盐、白糖、料酒、胡椒粉、葱末拌均。芹菜洗净摘洗干净，入沸水锅中焯烫至变色，捞出过凉。

4、葱姜剁成沫，越细越好，这样能够更好地渗透到羊肉的馅料里。调馅时调料逐个放入，多打一会，馅料越粘爆出的饺子越好吃。

手工水饺的平均成本?

1、这里以猪肉芹菜馅的饺子为例，肉占60%，芹菜占40%，再加上原材料费、人工费、燃气费、水电费的话，一个饺子的成本大概为0.3元。

2、一斤猪肉***馅的手工饺子的成本是18元，如果按每斤饺子价格30元计算，则每斤饺子的净利润为：30-18=12元。如果一个饺子馆的味道足够好，同时店铺的位置和质量都很好，那么饺子的利润还是相对可以的。

3、肉馅13元/斤，菜2元/斤，面粉2元/斤，水价忽略，比例5：5：2：1，每斤成本55元+0.15元调料=7元。自己包用料好，贵一些6到7元吧。厂家规模生产用料成本低，4到5元。

4、/200=0.06元 0.2-0.06=0.14元 还没有算菜钱，把菜钱加到肉的成本里，在用饺子的平均销售价格减一下就算出来了。

5、成本的话，一斤素饺子大概是4~5元。荤饺子的话...不好说，猪肉芹菜陷的要花6~7元。利润的话...素饺子一斤利润是1~2元，荤饺子是2~3元左右。说实在的，还是素饺子好，现在哪有人敢吃猪肉？牛肉又没人信。

6、那要看你包多大的了。一般东北水饺一斤60个的话，一斤肉放3斤菜。

做饺子的方法有哪些?

第三道：黄瓜馅饺子 黄瓜不仅可以凉拌，腌小菜，清炒等等，做饺子馅也特别合适。颜色清翠，吃起来有着黄瓜特有的甘甜爽口和鲜美，再搭配上鸡蛋，营养丰富，绝对是饺子界的小清新。具体制作方法 第一步：准备食材。

家常饺子 家常饺子的包法最简单，拿出一张饺子皮，添加上适量的馅，对折将上方接口处捏紧，然后用虎口捏住两边，用力往里一掐，一个最普通的包法就好了。

首先，面粉加半勺盐搅拌均匀，再慢慢加水和成光滑的面团。面团尽量和硬一点，醒半个小时再用。然后，将面团揉搓成圆形的长条，切成均匀的小剂子；将小剂子擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。准备好的韭菜猪肉虾仁鸡蛋馅。

第一道：黄瓜鸡蛋馅水饺 黄瓜不仅可以凉拌，腌小菜，清炒等等，做饺子馅也特别合适。颜色清翠，吃起来有着黄瓜特有的甘甜爽口和鲜美，再搭配上鸡蛋，营养丰富，绝对是饺子界的小清新~具体制作方法 第一步：准备食材。

包素馅饺子的时候要注意，如果是胡萝卜馅儿的饺子，一定要把胡萝卜擦丝，而且用油在锅子里炒一会儿。如果是香菇馅儿的饺子，一定要用水焯掉香菇的水分。如果是韭菜馅儿的饺子，火候要小。

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