宜宾京酱面的做法（京酱面皮的做法大全）

本篇文章给大家谈谈宜宾京酱面的做法，以及京酱面皮的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、请宜宾的朋友帮我出点点子,宜宾的面食有些什么品种啊!还有做法?
• 2、求京酱面和荤燃面的做法?
• 3、京酱肉丝拌面的家常做法?
• 4、炸酱面怎样做?用什么材料?
• 5、北京炸酱面的做法

请宜宾的朋友帮我出点点子,宜宾的面食有些什么品种啊!还有做法?

制作方法： （1）将青菜叶洗净，下入沸水锅内焯透捞出。叙府芽菜洗净，切碎，用猪油 15克、精盐 1克炒香 备用。 （2）熟花生仁去薄衣，碾成细末。

姜鸭做法：嫩老姜，朝天椒，花椒，泡红椒，把豆瓣、老抽、生抽、白糖同放碗里锅中放油，放花椒、老姜、鸭块用火爆 将鸭块盛出，把材料一并倒进锅里将鸭块倒入翻炒，加入水，用大小火烧，下姜、辣椒、盐烧。

宜宾人把简单的面食做的是花样百出，味道鲜美。宜宾燃面，是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。

烧通心粉是四川宜宾的一种特色小吃。它还有一个名字：意大利面薯条面条。因为在生产过程中消耗了大量的油，而且里面一滴水也没有，所以也叫烧面，也就是说可以立即点燃。

求京酱面和荤燃面的做法?

用料：燃面5元/50克；荤燃面2元/50克；口磨面5元/50克；生椒牛肉面2元/50克；肥肠面5元/50克；京酱面2元/50克；排骨面2元/50克 制法：面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起，劲甩两下去掉多余水分盛入碗中。

将猪肉末用胡椒面和姜末拌好。肉里一定不要放盐或则酱油，因为芽菜本身已经很咸了。

第四，用料恰当。燃面用料主要是油脂，一般***用芝麻油，红油和八角，山奈，核桃等熬炼而成的菜子油，也有的使用熟猪油。

京酱肉丝拌面的家常做法?

做法：猪肉切丝，加入一勺料酒、一勺淀粉、少许黑胡椒抓匀腌制10分钟。面条煮熟，捞出过一下凉水。油热肉丝炒熟，加入一勺黄豆酱、一勺甜面酱、少许糖炒匀。

做法一：食材：瘦肉344克、葱5根、姜2片、蒜2瓣、盐1/5汤匙、鸡蛋清1/2只、生粉1汤匙、鸡粉1/3汤匙、油4汤匙、甜面酱3汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/2汤匙、白糖1/3汤匙。

种面条做法 京酱肉丝面 食材：肉丝，面条、黄瓜 步骤：猪肉切丝，加1勺料酒、1勺淀粉，少许黑胡椒抓匀腌10分钟。

京酱肉丝的做法 原料：瘦肉250克、京葱白100克、甜面酱3大勺、豆腐皮3张。做法：我们首先是将瘦肉切成片，然后是将肉片切成肉丝，用半个鸡蛋、1勺生粉、料酒，少许盐来进行腌制，腌制15分钟左右。

炸酱面怎样做?用什么材料?

1、主料：干黄酱1袋、甜面酱半袋、肥瘦肉丁100g、手擀面 辅料：黄瓜、香菜、辣椒、葱 调料：料酒、生抽、姜末。

2、炸酱面的灵魂就是炸酱面的酱料，所以大家在制作炸酱面之前，一定要先把相关的材料准备好，准备一些干香菇，五花肉，葱花，豆瓣酱，食用油。把干香菇用热水泡发之后洗干净切成小丁，然后再切一些葱白。

3、做炸酱面需要面条、酱油、豆芽、黄瓜、青豆、黄豆、肉末、葱、姜、蒜、料酒、食用油、食盐等材料。炸酱面是中国传统特色面食，被誉为中国十大面条之一，做法比较多样，可以根据个人口味喜好使用不同的材料。

4、．炸酱面也叫小碗干炸。2．配菜是炸酱面里重要的一环，正宗的一般有十几种配菜，少的也有七八种。常见的配菜有黄瓜、青豆、黄豆、青蒜、芹菜、豆苗、萝卜缨、萝卜丝等，青豆、黄豆、芹菜需要用水焯一下再拌。

5、炸酱面的材料有：猪绞肉150公克 ， 豆乾5片，葱1支 ， 大蒜3粒 ， 姜2片。调味料有：甜面酱3大匙 ， 豆瓣酱2大匙 ， 米酒2大匙。

北京炸酱面的做法

老北京炸酱面 选四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁；大葱切葱花；干黄酱加水慢慢稀释，如果喜欢那种干炸酱，就少放点水，如果喜欢比较湿润的口感就多放点，然后把甜面酱也兑入黄酱调匀备用。

北京炸酱面最正宗做法如下：工具/原料：黄瓜、胡萝卜、五花肉、食用油、葱姜、生抽、鸡精干黄酱、甜面酱、手擀面、料酒。

老北京炸酱面的步骤：食材：五花肉、里脊肉、干香菇、大葱、蒜、姜、面条、芹菜。辅料：老北京干黄酱、天津甜面酱、香菇水、深浅酱油、味精、白糖。练习：葱花叶。葱裤的末端(也就是大葱的分叉)。

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