大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糖醋排骨的简单家常做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍糖醋排骨的简单家常做法的解答,让我们一起看看吧。
1. 小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。
2. 用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
3. 捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。
4. 锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
5. 小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。
6. 临出锅撒葱花芝麻,少许味精。
糖醋排骨家常简单做法。
第一,准备猪排骨一斤,第二。准备姜片,葱,料酒,冰糖,油盐酱醋味精花椒面。等。
第三,起锅烧开水,水开放入排骨焯水!焯一会捞出淋水。
第四。起锅烧油,油温不用太热。放入冰糖熬糖色,然后把排骨入锅翻炒在放入葱姜片,盐,酱油,醋,花椒面,然后添水,没过排骨,炖开,慢火炖上一小时后即可。
1/8 葱姜洗净,切片。
2/8 排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。
3/8 锅内加水烧开,放入排骨,放入葱姜片,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。
4/8 待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀包裹排骨,备用。
5/8 锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。
6/8 取净锅下10克油,油温加热至7成热时,放入番茄酱10克,煸出香味,加100克清水,加盐5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁。
7/8 待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨。
8/8 加少许油继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀,翻炒片刻即可。
1.小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,需要保留。
2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。
3.捞出洗净控水备用,炸至金黄,油别放多,可以省油,只要翻身得勤就好了。
4.锅内放排骨、腌排骨的水(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
5.小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口味就出来了。
用料:肋排500克、盐1勺、白糖3勺、淀粉1勺、酱油适量、醋适量、凉水1碗、大葱半根、姜1块、八角1颗。
1、排骨清洗干净,入凉水锅中煮开,然后夹出备用。
2、葱、姜、八角与排骨同入砂锅中,小火焖煮,煮到排骨十分熟捞出。
3、盐1勺,白糖3勺,淀粉1勺,酱油适量,醋适量,一小碗凉水倒入锅中煮开。
4、将排骨倒入锅中,盖上盖子,小火慢炖5-10分钟,直到汤汁浓稠。临出锅前再淋少许醋,糖醋味才浓郁。
一,原料:猪前小排、老抽、生抽、盐、糖、醋、生姜、八角、料酒、白芝麻、小香葱、胡萝卜、油菜苔子。
二,做法步骤:
1.猪前小排焯水(要点:冷水下小排焯水、焯水时不能盖锅盖、不能加盐,锅内直接放料酒去腥。为节约时间,焯水的同时,高压锅内加适量的水烧开备用)
2.把焯过水的小排、生姜片、八角一同放到高压锅内,大火压9分钟后,把锅拿到水龙头下,水淋高压锅泄压(要点:锅内不用放盐)。
3.把排骨捞出、沥水,然后放到小盆子内放凉,用少许盐和老抽涂抹在排骨上,排骨腌制20分钟(少放点盐,千万别咸了)。
1.准备好材料。
2.香叶和八角洗好,切好葱,姜,蒜。
3.排骨用清水浸泡10分钟左右,中途换1-2次水更好,以去除血水。
4.碗内加入3匙香醋(32g)、1匙料酒(15g)、少许老抽(9g)调和的汁。(这个比例可以自己调节,喜欢吃醋的可以适量多加一点,但老抽不可太多,否则容易上色过深)
5.冰糖(或白糖)28g,准备好。
6.锅中加适量油,下入沥干水的排骨,中小火煎炒。
7.煎炒至表面变黄。
8.加入生姜片、葱白、八角、桂皮、冰糖,略炒。
9.再加入适量开水,水量没过排骨。
到此,以上就是小编对于糖醋排骨的简单家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于糖醋排骨的简单家常做法的4点解答对大家有用。
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