小龙虾的做法大全-小龙虾的做法大全家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四种龙虾做法？
2. 龙虾的家常做法？
3. 龙虾怎么吃龙虾的做法大全龙虾怎么做？
4. 龙虾的正宗做法？

四种龙虾做法？

一般情况下，选取龙虾的四种做法，我们从各个大饭店里边找寻

1.蒜蓉蒸龙虾，这是一种清蒸的方法，带着蒜蓉泼上酱油，有点像扇贝的味道

2.龙虾三吃往往带着生龙虾肉蘸芥末，烧龙虾粥，还有龙虾的***，做成炸虾球

3. 香辣龙虾这种方法是最为常见的一种，把龙虾剁开了以后，用花椒，辣椒爆炒

4.椒盐龙虾这种方法和炸虾球差不多，只不过撒上椒盐

啤酒焖

主要的特色：醇香

【材料】：现活小龙虾 500-700克

【调味料】：姜，蒜，白糖，小茴香，啤酒(1瓶)

【做法】：

1，龙虾洗净后沥干水炒锅做热放入食用油

2，锅内油热后快速倒入小龙虾

3，趁热翻炒，虾身迅速蹿红，用锅铲多翻翻，让小龙虾受热均匀

4，翻炒过后翻入切好的姜蒜提提香

材料

大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。

1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；

2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用；

3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；

香辣小龙虾

1.挑选新鲜的小龙虾，回家刷洗干净。

2.准备适量的干辣椒、花椒，青椒和香葱洗干净

3.洋葱、生姜、青椒切丝，香葱和大蒜切碎末

4.锅内油烧热，放入花椒稍炸再将虾球倒进锅内以大火炒

5.至虾球的水分炒干，虾壳变红后用碗盛装，另将生抽、香醋、料酒、白糖、香油倒入小碗搅和均匀备用

6.锅内另加油烧热，先放入干红椒，随后逐一倒入洋葱丝，生姜丝，蒜末和青椒丝爆香

7.把炒好的虾球倒入锅内大火炒，然后将碗内调料倒入锅内，待汤汁浓稠即关火

烹饪技巧

1、虾球入油锅以高温炸透，以确保食用安全。

大龙虾1只（1500克），罐装什锦水果粒250克，熟芝麻10克，鸡蛋1个，淀粉75克。调料盐、味精各5克，绍酒15克，卡夫奇妙酱750克，炼乳100克，蜂蜜、青豆、柠檬片各50克，白醋25克，色拉油1500克，黄瓜片75克。

　　做法

　　1、将鸡蛋和淀粉一起搅拌成全蛋糊。

　　2、龙虾宰杀取肉，洗涤整理干净，头、尾上屉用旺火蒸8分钟至金红色，取出装饰在盘两边；龙虾肉改刀成3厘米长的段，用盐、味精、绍酒调味，挂全蛋糊，入七成热的油锅中炸1.5分钟至金***，捞出沥油备用。

　　3、卡夫奇妙酱加入炼乳、蜂蜜、白醋调拌均匀。

龙虾的家常做法？

步骤/方式1

在活龙虾尾部位插入一支筷子，***

步骤/方式2

在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了

步骤/方式3

顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，把头两面的壳稍微翻起把腮摘除

龙虾怎么吃龙虾的做法大全龙虾怎么做？

秘制小龙虾

1.让商家帮忙把小龙虾去头，去虾线（懒癌患者表示这项服务是我愿意弄小龙虾的前提[灵光一闪]）；

2.放清水里多次清洗（ps:淘米水，面粉的清洗效果杠杠的）；

3.将小龙虾过油炸或者爆炒至变红后捞出；

4.锅内小火热油放入调料（八角、桂皮、花椒、干辣椒），炸香后捞出调料，锅内加入豆瓣酱炒出红油，再加入切碎的小米椒和大蒜炒香；

5.加入小龙虾翻炒三分钟，加入一瓶啤酒淹没小龙虾，榨菜、味极鲜、少量白糖、之前捞出的调料，大火烧开转中小火烧15分钟；

6.加入千张、海带结、杏鲍菇（配菜随意）煮10分钟盛出，撒上香菜上桌

龙虾的正宗做法？

准备食材如下：小龙虾500克，柿子椒1个，洋葱半个，油适量，食盐1茶匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜半块，蒜6瓣，花椒1抓，干辣椒10个，料酒2汤匙，生抽1汤匙，香油1汤匙，白糖少许

具体做法如下：

1挑选出鲜活的小龙虾，要摊主帮忙把虾头揪下来，把去头小龙虾的虾肠从虾尾清理出来，

2用水清洗干净，放少许盐和料酒浸泡约十几分钟，然后沥干水分待用，

3准备适量的干辣椒、花椒，青椒和香葱洗干净，洋葱、生姜、青椒切丝，香葱和大蒜切碎末，锅内油烧热，放入花椒稍炸再将虾球倒进锅内以大火炒，至虾球的水分炒干，虾壳变红后用碗盛装，

到此，以上就是小编对于小龙虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于小龙虾的做法大全的4点解答对大家有用。