清炖排骨的简单做法-清炖排骨的简单做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖排骨的简单做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清炖排骨的简单做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炖排骨的做法最正宗的做法？
2. 清炖排骨的做法？
3. 清炖排骨教程？

清炖排骨的做法最正宗的做法？

食材明细 主料 排骨 适量辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 八角 1个 料酒 适量 酱油 适量 白糖 1勺 盐 适量 油 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 未知 难度 清炖排骨的做法步骤 清炖排骨的做法步骤：

11原料 清炖排骨的做法步骤：

22排骨泡洗干净，凉水下锅，焯一下，开锅就好 清炖排骨的做法步骤：

33焯排骨时候切一下葱姜 清炖排骨的做法步骤：

44焯好的排骨多投洗两边，放回高压锅里 清炖排骨的做法步骤：

55加水，没过排骨，加料酒 清炖排骨的做法步骤：

66加葱姜 清炖排骨的做法步骤：

77水开后，打去浮沫 清炖排骨的做法步骤：

88另起炒锅，小火炒糖 清炖排骨的做法步骤

99糖炒化，成焦*** 清炖排骨的做法步骤：

主料：猪排骨1.5公斤

辅料：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。

清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。

清炖排骨的详细做法：

1.将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。(最好还是先煮一下，开水烫不管用。)

最最最正宗的莫过于以下方法:

1、 排骨清洗一下，冷水下锅，倒入料酒，放入葱姜，大火煮开直到浮出血沫。然后将排骨捞出，用温热的水将排骨冲洗干净。

2、 排骨放入锅中，加热水漫过食材，倒入少许料酒，放葱姜和大枣，煮开后转小火，炖30分钟。

3、 胡萝卜和土豆切不规则大块，放入锅中，小火继续炖1小时（时长因锅具和火力而异，第一次做的时候可以计时。这一步需要将排骨炖到软烂，也就是用筷子一戳可以轻松把肉扎透的状态）。

4、 加盐和白胡椒粉，尝尝味道，小火继续炖10分钟即可。有时间的可以再焖一会儿，让食材更入味。

— 食材清单 —

主料:排骨800克

辅料:胡萝卜半根，玉米1根，山药半根，大枣8颗，枸杞10克，葱半根，姜5片，香菜1根，料酒3勺，盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 排骨冷水下锅，放姜片，葱段，料酒焯水

2· 水开撇去血沫

3· 捞出清水洗净血沫

4· 放入砂锅，放胡萝卜，玉米，大枣，葱段加水没过排骨

5· 小火炖25分钟后放入山药和盐

6· 再炖15分钟放入枸杞

清炖排骨的做法？

准备材料：

排骨、水萝卜、生姜、盐

做法：

1、排骨洗干净，冷水下锅

2、煮开一边就可以了，大概90%以上的肉都变色，慢慢变白的时候就关火，把水倒掉！用冷水再次冲洗排骨，多冲几次，把白色的沫沫洗干净

3、两块生姜不切片，直接用刀拍，拍好以后放在洗好的排骨一起下汤锅

4、其他什么都不放，只要水，排骨，生姜，水大概是排骨的两倍到三倍都可以！然后大火煮开以后换最小的火，盖上盖子炖40的分钟

主料：排骨500克，玉米100克

辅料：盐5克

做法：

1.准备好新鲜排骨500克，玉米100克

2.排骨洗净，凉水下锅汆水，撇去血沫，玉米切块，备用

3.将排骨，玉米放入砂锅中加水1500克，大火烧开，转小火一个半小时，加盐调味即可

清炖排骨教程？

主料：猪排骨1.5公斤

辅料：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。

清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。

清炖排骨的详细做法：

1.将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。(最好还是先煮一下，开水烫不管用。)

1、食材：猪排骨1000克、葱20克、姜15克、蒜20克、干辣椒3个、八角四个、食盐15克。

2、葱切成段，姜切成片。

3、锅里加水烧开，放入排骨焯一下，去掉排骨里的血液和残渣。

4、砂锅里加入清水烧开，放入焯好的排骨。

5、接着放入葱姜蒜，八角和辣椒。

6、等砂锅里的水重新烧开后，用勺子把表面的沫儿去掉。

7、然后盖上盖子，改小火慢炖一小时左右。

8、一小时后，掀开盖子，放入食盐，再盖上盖子，小火慢炖半小时即可。

9、盛入盘中上桌吧！做法超简单的清炖排骨就做好了。

到此，以上就是小编对于清炖排骨的简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖排骨的简单做法的3点解答对大家有用。