陕北家常汤面的做法（陕北汤面的做法大全）

本篇文章给大家谈谈陕北家常汤面的做法，以及陕北汤面的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、陕北酸汤面怎么做
• 2、陕北凉面怎么做
• 3、陕北羊肉面的做法
• 4、延安香菇面的做法
• 5、陕西油泼面的做法及配料

陕北酸汤面怎么做

酸汤臊子面的做法：原料图。豆干木耳切碎，焯水沥干，胡萝卜芹菜切碎。鸡蛋煎皮切碎。锅里放油，烧热下入肉糜，煸炒到肉糜微黄没有水分。放入葱末姜末，辣椒粉，炒出香味。

葱花、西红柿丁、黄豆大的黄瓜；根据个人口味加入盐、味精、醋(多加突出酸味)、白胡椒、香油、紫菜、虾皮，放入碗中；面条用白水煮开后，用半碗左右的面汤将上述调味配料冲泡成酸汤，搅拌均匀。可以捞适量的面。

所有材料准备好，开始制作懒人酸汤面。将香葱、大蒜、生姜，分别切成葱花、蒜末和姜丝，装盘备用。将辣椒面、葱花、姜丝、蒜末、白芝麻，一起倒入同一个碗中，碗要稍微大一点。

酸汤面 食材：挂面1把，葱适量，蒜1头，小葱2根，白芝麻适量，西红柿1个，西芹适量，酱油一勺，陈醋4勺，花椒粉适量，油适量，盐适量。

酸汤面的家常做法是：主料：手擀面适量、葱末适量、蒜末适量、盐适量、辣椒粉适量、热油适量、生抽半勺、醋1勺、白糖适量、小米辣3个。

陕北凉面怎么做

蒜蓉加生抽，醋，蚝油，辣椒粉，芝麻酱，熟白芝麻，花椒油，香麻粙，胡椒粉调成味汁。绿豆芽洗净焯水后过凉沥干水份备用。黄瓜，火腿肠切细丝。

快手蒜汁红油凉面 食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆 做法：锅里水烧开下面条。

制作凉面的方法步骤如下：盆中倒入食用碱，盐，面粉，和成面团后醒面30分钟，将面团一分为三。放入压面机中制成面条，将面条煮熟，煮好后捞入冰水中冷凉。

干面做凉面的方法步骤如下：先把干面下开水锅煮熟，放凉后倒入少许油拌均，使面不会粘连，可以煮的稍微硬一点。豆芽用开水炒熟，过下凉水。泡发好的黑木耳，砸好的蒜泥加适量醋，加入凉水打好的麻酱。

陕北羊肉面的做法

1、陕北绥德四十里铺羊肉面做法 第一步，要准备一块上好的羊肉，再将其表面洗净，然后把它剁成大小适中的羊肉块，但是注意哟，不能过大或过小，那样会影响羊肉的口感。

2、第一步 首先我们需要准备一块上好的羊肉，需要先将表面清洗干净。之后将大块羊肉放在案板上，用刀切成一小块一小块的方块的形状，注意羊肉切的大小适中，不要切的太小，不然就失去了原本的样子，味道和口感都会改变。

3、羊肉就这样在中火慢慢炖，等熟了就好了。出锅的时候加点味精就OK了。至于羊肉面就更容易了，普通的面条煮熟后捞出放在碗里，给面上撒点葱花，香菜，蒜苗，然后浇上羊肉和肉汤，就是最地道的陕北羊肉面了。

4、食材：羊肉200克，面条500克，土豆半个，老豆腐50克，萝卜50克，青椒1个，葱姜适量。羊肉切丁，大葱、姜、蒜备料。热锅热油爆香葱姜蒜，出香味后放入羊肉丁翻炒。

延安香菇面的做法

1、步骤香菇切小块。步骤少油葱姜爆香。步骤香菇翻炒，放少许水，少许盐、胡椒粉、蚝油、酱油、糖。步骤煮开，水差不多没有就可以了，备用。

2、瘦肉切成肉末，加入少许生许抓匀；香菇洗净挤干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜与生姜切碎，葱切花，生菜洗净沥干待用。热锅放油，然后放入姜蒜末、香菇丁、豆瓣酱炒香。

3、香菇面的做法 1 准备材料 2 水开后，将面条入锅，香菇稍后下锅。3 将葱花或香菜放入碗中，加入盐，海鲜酱油，香醋、辣椒粉等调料。4 面条煮熟后，加青菜入锅。5 面条汤加至碗中，将调料匀开。

4、香菇面的做法 香菇切小块 请点击输入图片描述 少油葱姜爆香 请点击输入图片描述 香菇翻炒 请点击输入图片描述 放少许水，少许盐，黑胡椒。蚝油。

5、香菇汤面条的做法：生菜去根掰开，放在淡盐水中浸泡十分钟以上。这个季节的青菜菜芯中容易生小迷虫，只需用盐就能洗掉，另外，用盐泡还可以去掉部分农药残留。将香菇去掉根部，也同样用淡盐水浸泡10分钟。

6、盐 适量克 面条 适量 蒜头 2瓣 鸡精 少许 酱油 少许 葱 3颗 小米辣 4个 生姜 少许 香菇面条的做法 先把姜蒜辣椒切好，我用的是干香菇（洗好）。

陕西油泼面的做法及配料

1、陕西油泼面正宗做法如下：工具/材料：高筋面粉、陕西辣椒面、菜汁油、生抽、醋、白糖、葱、蒜、干辣椒、花椒、八角、香葱、香菜、鸡精、绿豆芽。高筋面粉加温水放一汤匙盐，活成比饺子面稍硬一些的面团，饧一个小时。

2、主料：面粉200克。辅料：辣椒面10克、香葱1棵、香菜2棵、生菜50克、盐适量、植物油50克。步骤：面粉中加入一点盐用温水和成面团，饧1小时。饧的过程中揉2次，使面团光滑，面要和得硬，就如平时擀面条的面就可以。

3、油泼面是陕西的传统美食，又叫拉面，其做法也非常具有特色。下面就为大家介绍陕西油泼面的正宗做法。

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