清炖排骨的做法-清炖排骨的做法最简单又好吃窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖排骨的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清炖排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炖排骨全过程？
2. 清炖排骨的做法？
3. 排骨清炖的做法？

清炖排骨全过程？

在日常生活中，排骨是一种非常常见的食材，但是要怎么样做才会更好吃呢？下面就快来学习一下清炖排骨的家常做法，首先是工具和原料，再一个是方法、步骤。

首先将排骨加清水，洗去血水，然后将白萝卜刨皮，将白萝卜切滚刀块装盘备用，将姜切成小段，葱打成结，锅里加水烧开，再倒入排骨，再放葱结、姜，再次将锅煮沸，排骨捞出放温水里，洗去浮沫。

锅里倒入排骨，加两倍清水，倒入切好的萝卜，加两片姜，将旋钮转至煲汤键，煲好后加一勺盐调味，即可食用。

清炖排骨是每个家庭必不可少的一个道美味。把刚买的排骨清洗干净，放冷水先炖十分钟，炒个水，把上面的白沫漂干净，再换上清水，放上生姜，八角，桂皮少量，高火半小时，炖出香味，再小火炖，慢慢的，排骨骨肉分离，如果油少，可以再放点食用油，这样，就炖好啦！

我们先把排骨叫***的帮我们做成一块一块的，然后拿回来用清水，泡一两个小时，把血水泡出来，我家是用电饭煲炖电饭煲炖排骨很方便水跟排骨一起放进去我们可以先切几片生姜一起炖，按煮饭键蒸半个小时以后，我们就可以加入，一点枸杞就可以了，这样子清炖出来的排骨营养价值比较高

1、食材：猪排骨1000克、葱20克、姜15克、蒜20克、干辣椒3个、八角四个、食盐15克。

2、葱切成段，姜切成片。

3、锅里加水烧开，放入排骨焯一下，去掉排骨里的血液和残渣。

4、砂锅里加入清水烧开，放入焯好的排骨。

5、接着放入葱姜蒜，八角和辣椒。

主料:排骨800克

辅料:胡萝卜半根，玉米1根，山药半根，大枣8颗，枸杞10克，葱半根，姜5片，香菜1根，料酒3勺，盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 排骨冷水下锅，放姜片，葱段，料酒焯水

2· 水开撇去血沫

清炖排骨的做法？

主食材：猪小排500克　　辅料：小葱、盐、白醋　　步骤：　　1、排骨清洗干净，凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻；　　2、将煮过的排骨捞出控水；　　3、锅中一次性注入足够的开水；　　4、排骨重新放入锅中；　　5、大火煮开，用勺子撇去漂浮在表面的浮沫，让汤汁清澈；　　6、盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右；　　7、煮至40分钟后加入小半勺白醋，让钙质溶解在汤中；　　8、出锅时加入盐调味即可。

步骤 1

排骨洗干净，冷水下锅，放2片姜，2段葱，1-2勺料酒，水开后再煮3-5分钟，捞出洗净备用。 另外烧一锅开水备用。萝卜切块，玉米切块备用。也可用玉米粒。

步骤 2

排骨加开水，放2片姜，2段葱，4-5粒花椒，中火煮40分钟。

步骤 3

放萝卜块，玉米，枸杞10-15粒，少于盐，鸡精少于，煮15分钟，出锅。

主料：排骨适量，红萝卜适量

辅料：葱适量，姜适量，花椒适量，香菜适量

调料：盐适量，料酒适量，水适量

做法：

1.适量排骨准备就绪。

2.排骨入水中加姜片，花椒，料酒焯水。

3.红萝卜，葱，姜洗净备用。

4.排骨焯水冲洗干净备用。

5.红萝卜切滚刀块。

6.高压锅入水放入排骨和红萝卜块。

1、原材料的准备：新鲜的排骨一千克，大葱少许，老姜少许，白芷少许，八角少许，花椒少许，料酒少许。

2、首先将买来的排骨斩成***块，***块顾名思义就是***大小的块，大家也可以让摊主帮咱们斩好。

3、接下来是重点将斩好的排骨块，放在凉水中，冲洗上半小时备用，这一步能有效地去除排骨中的血水和腥味。使其成菜的味道不腥不腻，味道还好吃。

4、利用这个时间准备料头，大葱少许，老姜少许，各切片备用，将其放在碗中，放入白芷两片，八角两个，花椒少许，接下来开始上火制作。

5、接着锅烧清水，水中放入料酒一勺，将排骨冷水下锅，焯水五分钟备用，过程中撇去浮沫，五分钟后将其捞出控水备用。

6、接着净锅加入少许底油，将料头放入锅里煸香，煸香后加入清水少许，清水的量以没过排骨5指高为准。

排骨清炖的做法？

原料：猪小排500g、大葱1根、生姜1块、花椒1把、生菜1棵、烧烤酱2勺、黄豆酱2勺、生抽1勺、盐1勺、老抽1勺、干淀粉1勺、香酥炸鸡粉1勺、五香粉5g、孜然粉5g、烧烤粉g、色拉油。

做法步骤：

第1步、排骨要砍成一长条一长条的。加盐，黄豆酱。生抽，老抽。烧烤酱。

第2步、加葱段，花椒和姜片腌了四个小时。

第3步、淀粉和香酥炸鸡粉按二比一的比例。里面加点五香粉均匀搅拌。

到此，以上就是小编对于清炖排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖排骨的做法的3点解答对大家有用。