凉拌大头菜-凉拌大头菜用不用焯水

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌大头菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌大头菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌大头菜做法如何？
2. 大头菜怎么凉拌好吃？
3. 凉拌芹菜大头菜做法？

凉拌大头菜做法如何？

1、大头菜洗净，切丝，放入盐，拌匀，腌制10分钟，用清水洗净，挤干水分。

2、大蒜切末。

3、取大碗，放入大头菜丝、花椒油、辣椒油、香醋、酱油、糖、蒜末，拌匀。

4、装盘即可。

材料

　　大头菜1个，蒜末1又1/2大匙，辣椒2根，调味料A：2大匙，盐1小匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙，调味料B：1大匙

　　做法

　　(1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。

　　(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。

大头菜怎么凉拌好吃？

用料 - 大头菜 450g 辣椒油 适量 核桃油 适量 盐 适量 米醋适量 把做法保存到手机 - 做法 -

1. 大头菜洗净，撕成块状。

2. 撕好的大头菜放到开水中焯水，烫一下。撕好的大头菜放到开水中焯水，烫一下。

3. 焯烫好的大头菜放到冷水中过凉。焯烫好的大头菜放到冷水中过凉。

4. 然后再攥干水分。然后再攥干水分。

5. 加适量的盐、米醋，核桃油调味。加适量的盐、米醋，核桃油调味。

6. 再加入一勺红辣椒油，搅拌均匀即可食用。

一、食材清单：大头菜350克。盐5克。

二、做法：

1、准备一个大头菜，切成两半，大头菜切成细丝。水开锅里加入一勺盐，下入大头菜，胡萝卜丝，焯水30秒捞出控水过凉。

2、控干水分放入盆里，放入提前泡好的粉丝，青椒丝，火腿丝，放入蒜末，辣椒粉，黑芝麻。

3、再浇上热油，再加点生抽，蚝油，米醋，香油，花椒油，盐，鸡精

凉拌芹菜大头菜做法？

用料

 大头菜、芹菜 、一根胡萝卜 、少量辣椒 、一根小米辣 、花椒 适量、油 适量、盐 少量、香油 几滴。

1, 大头菜洗净，切块。芹菜洗净切段，胡萝卜洗净，切条。

2,小米辣和辣椒切碎，辣椒放小碗里备用。

3,芹菜、大头菜、胡萝卜，焯水后用凉水过一下。讲芹菜，大头菜菜，胡萝卜，小米辣倒入盘中备用。

4,锅中放少许底油，小火，油热后放花椒翻炒出香味备用。

5,锅中放少许底油，小火，油热后，将油倒入装有辣椒的小碗。

6,炸好的花椒油和辣椒油倒入菜中，放盐，几滴香油，拌匀装盘。

到此，以上就是小编对于凉拌大头菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌大头菜的3点解答对大家有用。