炒河虾-炒河虾怎么炒好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒河虾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒河虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒大虾的家常做法？
2. 炒对虾家常做法？
3. 炒河虾的家常做法？
4. 爆炒大虾怎么做？

炒大虾的家常做法？

1. 冻虾，化好后去头开背去虾线，洗干净沥水备用。

2. 准备适量葱姜蒜，切好装盘备用。

3. 锅内倒入花生油，烧热后放虾翻炒两分钟。

4. 等虾大部分变色后，倒入准备好的葱姜蒜，翻炒出香味。

5. 倒入调好的调料汁，再继续翻炒两分钟。

6. 两分钟后放入少量水，翻炒两分钟后出锅。

7. 最后美味的炒虾就出锅了。

需要注意的是：翻炒时间根据虾的多少而定，不易时间过长，否则虾吃起来不弹滑。

炒大虾是一道简单又美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

主要材料：

大虾 500 克，蒜末适量，生姜适量，小葱适量，干辣椒适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，食用油适量

步骤：

1. 依虾的大小将虾洗净，去头，去尾，去虾线。将虾剪去爪子的一段靠近虾身的尖骨，造型好看清爽。

2. 将大虾放在盐水中浸泡15分钟，这样可以去除虾身上的腥味。

3. 处理好的虾用清水洗净，沥干水分；

4. 蒜末、姜末、小葱切丝，干辣椒剪段备用；

5. 锅内放油烧热，将蒜末，姜末，干辣椒和部分葱花爆香；

6. 加入处理好的虾，倒入适量的料酒，用中火煸炒，直到虾身上的水分稍微挥发干；

炒对虾家常做法？

食材:

对虾400克

葱姜蒜适量

生抽适量

盐适量

做法:

1、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过)，用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净。放在盘中，等一会使用。

2、热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。

3、翻炒之后，加点水，煮一下（水不要加太多能浸过虾就可以）。煮煮透。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候。

4、大火，喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖，如果不喜欢吃，待汤收好后。出锅即可。这样美味可口的炒大虾就好了。

炒河虾的家常做法？

材料：青虾400g，油茶5克，糖3克，红烧酱油5克，原汁酱油5克，蚝油3克，盐3克。步骤：

1、将油茶，糖，红烧酱油5克，原汁酱油，蚝油3克，盐3克倒入碗中，调好酱汁备用。

2、锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄。

3、倒入调料，加盖焖3分钟。

4、大火收汁出锅。

原料：河虾、蒜、葱、盐、蚝油。

做法步骤：



第1步、半斤河虾，清洗干净。这个虾比较容易死，可以加冰块降低水温，可以支撑一会儿，最好买回来尽快做。



第2步、蒜切沫，葱切段。



第3步、热锅冷油，下蒜末、葱段爆香。



第4步、倒入河虾迅速翻炒。

食材:

河虾200克、姜1片、小葱2棵、食盐1/4小匙、生抽1大匙、料酒1大匙、白砂糖2小匙、陈醋1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉少许、蒜4瓣、植物油1.5大匙、红尖椒1个

1

将河虾洗净，沥干水备用；分别将姜、葱、蒜剁碎，红椒切成圈状

2

炒锅放入1.5大匙油烧至8成热；烧油的空档中，把所有调味料在碗内调匀

3

炒锅内倒入河虾，用中火快速翻炒；虾转红色后，再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆

4

加入姜、葱、蒜及红椒圈；继续加热约1分钟，加入事先调好的碗汁

爆炒大虾怎么做？

材料

河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒

做法

1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。

2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分

1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。

2.取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。

3.葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

4.锅中放油烧热，放入大虾，炸熟后捞出，沥干油分。

5.锅内留少许底油，开大火烧热，放入葱姜末爆香。

6.放入炸好的虾，兑入调味汁，翻炒均匀后即可出锅。

扩展：虾***有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。

　　虾的营养价值很高,全身是宝。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以,吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

到此，以上就是小编对于炒河虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒河虾的4点解答对大家有用。