大头菜包子-大头菜包子蒸多长时间呀

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头菜包子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大头菜包子的解答，让我们一起看看吧。

1. 大头菜包子怎么做？
2. 大头菜馅包子正确做法流程是怎样？
3. 大头菜粉条馅包子的做法？
4. 大头菜粉条馅包子的做法？

大头菜包子怎么做？

. 猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。

大头菜切丁。葱、姜切碎，备用。

锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。

放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。

凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。

发好的面，揉好面团，搓成长条。

把长条面切成相等的小块面剂子

把面剂子按压扁。

用擀面杖在剂子周围擀压成皮（中心厚四周薄）。

包馅完成。

食材用料

大头菜1个，芹菜1000克，洋葱2个，虾皮适量，五香粉半勺，精盐适量，蚝油1勺，味精适量，熟豆油适量

做法步骤：

1，把芹菜和大头菜分别焯水，剁碎备用，洋葱切碎即可。

2，放入所有调味料

3，拌均匀即可

4，面发好揉搓排气下剂

5，擀皮放馅

6，捏成包子

7，放入锅中二次醒20分钟

用料:面粉，大头菜，温水，酵母，葱，香油，盐，五香粉，味精

1，面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团，放温暖处发酵一小时。

2，大头菜稍切一下，放入热水中焯熟。

3，捞出挤出水切碎，放入葱花，盐，五香粉，味精，香油

4，面团发酵好后再揉成光滑的面团

5，搓成长条

6，切成大小均匀的剂子

7，擀成面皮

8，将馅料放入面皮中

9，包成包子

大头菜馅包子正确做法流程是怎样？

1 酵母用温水化开，静止5分钟，加入面粉中，把面粉活成面团，盖保鲜膜常温发酵1～2个小时。

猪肉加葱剁成肉泥。

2猪肉加葱剁成肉泥。

肉馅儿中加入所有调味料，顺时针搅拌上劲。

3肉馅儿中加入所有调味料，顺时针搅拌上劲。

大头菜洗净切碎，放入盆子里，顺时针搅拌均匀。

4大头菜洗净切碎，放入盆子里，顺时针搅拌均匀。

以下是大头菜馅包子的正确做法流程：

1. 准备材料：大头菜、肉糜、葱、姜、调料。

2. 将大头菜洗净，切成细丝，加入盐拌匀，放置一段时间后挤干水分。

3. 切碎葱姜，与肉糜拌匀，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，搅拌至肉馅松散。

4. 将面粉、酵母粉、温水混合揉成面团，放置温暖处发酵至两倍大小。

5. 将面团搓成长条，分割成小块，用手掌压扁，擀成圆皮，中间压薄，边缘厚一些。

6. 在圆皮中央放入适量的大头菜馅，然后向上拉皮，收口捏紧。

7. 将包子放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，至包子成型。

8. 倒入麻油、葱花，拌匀即可食用。

注：可根据个人口味调整配料和调料。

大头菜素馅包子的烹饪制作过程1发好的面反复揉制至表面光滑，进行二次醒发。

2大头菜充分浸泡清洗，撕成大块，开水入锅焯片刻，变色即捞出控水。

3粉条先用冷水泡会，然后入开水锅焯软。

4大头菜切碎5大头菜用屉布包紧，挤出水分；粉条剁碎，加葱末姜末，加玉米油和香油拌匀6加花椒面、耗油7加海米、盐8醒发好的面，分成一个个50g左右的剂子，揉成馒头形9馅料搅拌均匀10剂子擀皮，包馅，捏褶。11也可以包大饺子，这样能打进更多的馅。

12蒸锅加冷水，包子放在浸湿的屉布上。

13大火烧开，转中火，蒸10分钟，关火5分钟后打开小贴士1.青菜剁碎挤去水分后，先用油类拌一下，防止加盐后出水。

大头菜粉条馅包子的做法？

首先将粉条 用凉水泡 这样焯的时候容易熟，然后焯至八分熟剁碎，大头菜剁碎 用盐杀一下 挤出水分 ，然后将粉条和大头菜放到一起放入你喜欢吃的佐料   进行调馅儿 调好的馅儿就可以用来包包子了 。

食材：发好的面适量、大头菜适量、粉条适量、葱适量、姜末适量、玉米油适量、香油适量、花椒面适量、盐适量。

做法：

1、发好的面反复揉至表面光滑，进行二次醒发；

2、大头菜充分浸泡清洗，撕成大块，开水入锅焯片刻，变色即捞出控水；

3、粉条先用冷水泡会，然后入开水锅焯软；

大头菜粉条馅包子的做法？

1.

5g酵母用400g温水化开，500g面粉中放10g糖、5g泡打粉混合，倒入5g酵母水和面，大致揉一下醒10分钟再揉

2.

10分钟后揉一会，面团光滑了就可以第一次发酵1个小时

3.

趁发面的时候，把30g红薯粉用温水泡软后煮5分钟，过凉水

4.

到此，以上就是小编对于大头菜包子的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头菜包子的4点解答对大家有用。