大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西芹百合的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍西芹百合的做法的解答,让我们一起看看吧。
1、把西芹洗净,用刮刀刮去外茎然后切成菱形块。百合洗净,掰成小瓣;
2、锅中沸水放入西芹、百合焯水,变色就捞起来控干水分。
3、锅中加入适量的色拉油,五成油温下西芹、百合,加入调料盐鸡精味精,中火🔥快速翻炒至断生,炒熟起锅装盘。
步骤1,新鲜百合掰去外面有黑斑的部分,挖去根部,一片片掰开,小小的黑点点可以用指甲刮一下,洗干净,泡在水里,不然容易发黑。
步骤2,这个西芹比较老,有筋,切的时候把这个筋撕掉,不然很影响口感
步骤3,西芹切菱形块
步骤4,锅中烧水,水开后,加入少量油和盐,搅匀,然后下西芹和百合焯一下水,一分钟就好
步骤5,焯过水的西芹和百合过一下冷水迅速冲凉,这样才会保持爽脆
步骤6,滤干水装盘
步骤7,锅烧热,倒入适量油,下西芹和百合煸炒一会
步骤8,然后加1小勺盐和1小勺糖,翻炒均匀,直至盐和糖融化
步骤9,最后起锅装盘。清淡爽脆,一点微甜。
【食材准备】--
芹菜350g、百合50g、淀粉3g、盐3g、鸡精3g-【制作过程】--
第一步:百合掰成一叶叶,放入水中,浸泡清洗一下,再沥干水分。
第二步:将芹菜斜切成薄片,切斜呈现出的口感也不一样。而且斜切,芹菜的接触面也更大,对入味也很帮助哦。
第三步:起锅烧水,水煮沸后,先将百合和芹菜下锅焯烫,焯烫完捞起来冲一下冷水,使芹菜保持清脆口感。
第四步:锅中少许油,加点蒜泥煸香一下,把百合和芹菜下锅,加入半碗淀粉水勾芡,少许盐调味即可,大火快炒出锅。
1.芹菜去叶留杆洗净,百合一瓣一瓣揭下来,清洗干净
2.芹菜纵切两半,再斜切成菱形状,这样切出来的芹菜大小均匀,而且几乎一个模样
3.一勺淀粉加少许盐、适量凉水调成稀稀的淀粉浆备用
4.芹菜入开水锅中焯一下,约10秒就捞出来冲凉水,可保持芹菜清脆
5.炒锅中倒少许油,可以放点姜末调香,将芹菜入锅中翻炒几下
6.再将百合入锅中翻炒变成透明状
7.将淀粉浆重新搅拌均匀,沿着锅边淋入菜中,翻炒至淀粉浆变透明且粘稠状,出锅。
1、芹菜洗净,切成3厘米见方的菱形块;
2、百合洗净,掰成小瓣;
3、把芹菜、百合放入沸水汤锅,烫至刚熟时捞起;
4、炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下芹菜、下百合,烹调料,快速翻炒至匀,放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成
用料
芹菜 3根百合 适量白果 适量油 少许盐 少许水淀粉 少许蘑菇精 少许
新鲜白果煮10分钟后捞起,剥壳去皮,待用
西芹剥去表面筋丝,斜切,,锅中水煮沸后炒水1分钟,捞起过凉水,沥干备用
热锅冷油,先放入百合煸炒几下,再将西芹,白果一起倒入,放一调羹水,放盐调味,水淀粉放少许水调匀,勾薄芡,煸炒几下,最后放少许蘑菇精
材料
百合30克,西芹200克,红椒半个,生姜少许,盐、味精各少许
做法
1、超市里买回来的鲜百合掰成一瓣一瓣的,用冷水泡上5个小时,去除百合本身的苦味。
2、西芹洗净,切成滚刀块备用。
主料:
西芹200克,新鲜百合150克,淀粉适量,
调料:
食用油20克,精盐1小匙,白糖小匙,
做法:
1.西芹择去筋,洗净,切成较薄的段,
2.百合去蒂洗净,掰成片,
3.锅内放油,烧热,下西芹炒至五成熟,
4.加百合、精盐、白糖炒熟,勾薄芡即可。
材料
西芹3根,鲜百合2个,玉米粒150克,蒜适量,盐适量,糖适量,鸡精适量
做法
1.将西芹和玉米飞水待用。
2.起油锅,爆香蒜头,下百合炒至断青。
3.将飞过水的西芹和玉米粒加入锅内一起煸炒1分钟,沿锅边溜点水,加盐、糖、鸡精调味。
4.出锅了。
材料
主料:西芹150克,百合(干)200克,调料:盐2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,豌豆淀粉5克
做法
1.西芹洗净,切成3厘米见方的菱形块;
2.百合洗净,掰成小瓣;
3.把西芹、百合放入沸水汤锅,烫至刚熟时捞起;
4.炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下西芹、百合,烹调料,快速翻炒至匀,放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。
到此,以上就是小编对于西芹百合的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于西芹百合的做法的4点解答对大家有用。
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