正宗糖醋排骨-正宗糖醋排骨的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗糖醋排骨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍正宗糖醋排骨的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗糖醋排骨怎么做？
2. 糖醋排骨家常做法正宗？

正宗糖醋排骨怎么做？

1、食材：排骨500g、番茄酱适量、鸡蛋一颗、生粉适量。2、将排骨洗净放入锅内。

3、煮沸5分钟后将排骨捞起洗净浮沫。4、在排骨内倒入鸡蛋液、生粉，少许盐。5、搅拌均匀。

6、锅内烧热油，多点油。7、放入排骨炸。8、10分钟之后捞起。9、锅内留少许油，放入番茄酱。

10、放入生粉浆。11、搅拌均匀，小火煮熟。12、将炸好的排骨倒入锅内搅拌均匀即可起锅。

材料

肋排750克，料酒1大匙，酱油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，盐1小匙，大料2朵，葱段，姜片；

做法

1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟；

2、排骨煮好后捞出，控干水分；

1.准备食材排骨、料酒、蒜、姜、冰糖、香醋、生抽、盐、色拉油和清水；

2.把排骨洗净后用刀斩成断，姜切片，蒜切片，芝麻放锅里小火炒熟备用；

3.锅中放水烧开，放入排骨，加适量料酒煮去血水，捞出后洗净沥干水分；

4.锅中放适量的油，放入冰糖开始炒糖色；

5.开小火慢慢的炒，炒到糖完全融化变成深褐色，倒入排骨和糖一起翻炒；

用料：排骨500克、红薯粉25克、白芝麻15克、姜10克、蒜10克、料酒1汤匙、陈醋2汤匙、白糖1汤匙

1.先把洗净的排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味

2.用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸10分钟

3.把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜、蒜炒出香味

4.倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁

食材清单

排骨 700克 、 冰糖 20克 、 白糖 1小勺 、 盐 1小勺 、 淀粉 半勺 、 味极鲜酱油 2勺 、 老抽 半勺 、 米醋 2.5勺 、 料酒 适量 、 熟白芝麻 少许

烹饪步骤

步骤1/7

清洗干净的排骨里加入1小勺盐，适量淀粉，适量料酒，用手抓均匀后腌制15分钟

步骤2/7

锅里倒入少许油，把排骨放进去煎香，煎到表面金黄后盛出备用

步骤3/7

糖醋排骨家常做***宗？

用料：排骨500克、红薯粉25克、白芝麻15克、姜10克、蒜10克、料酒1汤匙、陈醋2汤匙、白糖1汤匙

1.先把洗净的排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味

2.用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸10分钟

3.把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜、蒜炒出香味

4.倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁

5.快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入葱花起锅装盘，洒上白芝麻点缀即可

用料

排骨800克葱姜蒜 适量盐 3克料酒 10克酱油 20克白醋 30克碎冰糖 40克甜椒 1个二荆条 2根

做法

排骨处理： 排骨斩块、洗净后，冷水下锅，焯水去浮沫后盛出。

准备工作： 1.利用排骨焯水时间，按1：2：3：3比例调配好酸甜汁。其中，酱油里，一半用生抽，一半用老抽或者红烧酱油；糖用碎冰糖。 2.另起一锅，烧适量水，待沸。

食材清单

排骨 1000克 、 花生油 10毫升 、 白糖 30克 、 醋 20毫升 、 酱油 20毫升 、 黄瓜 30克 、 胡萝卜 15克 、 葱 10克 、 姜 5克 、 蒜 10克 、 盐 少量

烹饪步骤

步骤1/8

准备食材：排骨提前用高压锅压熟，调料汁（酱油、糖、醋、盐）准备好

步骤2/8

热锅放油，放入葱、姜和蒜爆出香味

步骤3/8

用料：排骨500克，葱1段，姜2片，醋15克，冰糖20克。

1、将排骨剁成段，清洗干净备用。

2、锅中加水，将排骨冷水入锅，放入姜、葱和八角，煮开后再煮5分钟。

3、锅里放少许油，放入排骨，把表面煎至微黄，盛出来待用。

4、锅中留底油，放入冰糖炒出糖色。

1.准备食材排骨、料酒、蒜、姜、冰糖、香醋、生抽、盐、色拉油和清水；

2.把排骨洗净后用刀斩成断，姜切片，蒜切片，芝麻放锅里小火炒熟备用；

3.锅中放水烧开，放入排骨，加适量料酒煮去血水，捞出后洗净沥干水分；

4.锅中放适量的油，放入冰糖开始炒糖色；

5.开小火慢慢的炒，炒到糖完全融化变成深褐色，倒入排骨和糖一起翻炒；

到此，以上就是小编对于正宗糖醋排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗糖醋排骨的2点解答对大家有用。