油焖龙虾-油焖龙虾图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油焖龙虾的问题，于是小编就整理了5个相关介绍油焖龙虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 油焖小龙虾做法？
2. 油焖大龙虾做法？
3. 油焖大龙虾怎么烧最好吃？
4. 油焖小龙虾放什么配菜？
5. 油焖大龙虾怎样做？

油焖小龙虾做法？

做法：小龙虾用刷子刷干净，然后去掉虾头，把虾肠扯出来。洋葱切条。干辣椒剪成段，葱切段。锅内放油，多点油，油烧熟，把龙虾放进去炸。然后捞出沥干油。

锅留底油放大料，辣椒酱，火锅料炒香，放花椒，辣椒，姜，蒜炒香，放酱油翻炒。放龙虾翻炒均匀。然后放啤酒。放蚝油，盐，鸡精。盖盖焖烧开后放葱段，洋葱，再盖盖焖，直至收汁。然后装盘。

油焖大龙虾做法？

食材

　　鲜虾5只(约400克)。高汤、葱油、盐、白糖、料酒、味精、姜丝、葱丝各适量。

　　做法

　　1、将大虾带壳洗净，剪去虾须、小腿、虾枪，用竹签挑去虾线。

　　2、锅置火上，入葱油烧热，下姜丝煸炒几下，再放入大虾，用手勺轻压虾头，使虾脑流出成红油，不断颠翻，待大虾成金红色时，烹入料酒，加高汤、盐、味精、白糖调好味，烧沸后加盖，转小火焖10分钟。

材料

大龙虾250克，生姜4片，葱段3段，海鲜酱油4勺，白糖2勺，植物油3勺，料酒2勺

做法

1.先将大龙虾后背的壳用剪刀剪开，把虾背上黑线挑出。

2.把虾处理好后，将料酒浇在虾上，腌制5分钟。

食材清单

大龙虾 1500g 、 大葱 一根 、 独蒜 5只 、 香叶 6片 、 八角 5枚 、 桂皮 2段 、 干辣椒 适量 、 花椒粒 10克 、 小茴香 5克 、 粗孜然 5克 、 白芷 2片 、 豆蔻 5颗 、 干沙姜 一段 、 鲜生姜 一段 、 料酒/米酒/啤酒 适量 、 生抽 20ml 、 老抽 10ml 、 甜面酱 20g 、 熟芝麻 适量 、 小葱花 适量 、 玉米油 适量

烹饪步骤

步骤1/3

清洗龙虾，特别是腹部，一定要清洗干净。

油焖大龙虾怎么烧最好吃？

油焖大龙虾是一道美味的海鲜菜品，下面是一种常见的做法，希望对你有帮助：

材料：

大龙虾：1只（约1.5-2公斤）

姜蒜：适量

青葱：适量

干辣椒：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

下面是具体做法：

选用新鲜的大龙虾，最好是活的，这样可以保证口感和鲜味。

处理大龙虾时，先将其洗净，去掉虾须和虾壳上的杂质，然后将其切成段状备用。

在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后加入适量的豆瓣酱和辣椒粉煸炒出红油。

加入切好的大龙虾段，翻炒均匀，让每个虾段都裹上红油。

加入适量的料酒和鸡精，翻炒均匀。

加入适量的清水，盖上锅盖，中小火焖煮5-10分钟，直到大龙虾变色熟透。

最后加入葱花和香菜末，翻炒均匀即可。

需要注意的是，在制作油焖大龙虾时，火候要掌握好，不要过早加水或者过度焖煮，以免虾肉变得过硬或者口感不佳。

材料

虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。

做法

1、虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分；

2、锅中放油，油热后放入虾，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油；

油焖小龙虾放什么配菜？

你好，油焖小龙虾可以搭配蒜蓉、豆角、冬瓜等蔬菜，这些蔬菜不仅能够降低油腻口感，还可以增加口感和营养价值。此外，还可以加入辣椒、姜、葱等调味料，以增加口感和风味。

油焖大龙虾怎样做？

食材

　　鲜虾5只(约400克)。高汤、葱油、盐、白糖、料酒、味精、姜丝、葱丝各适量。

　　做法

　　1、将大虾带壳洗净，剪去虾须、小腿、虾枪，用竹签挑去虾线。

　　2、锅置火上，入葱油烧热，下姜丝煸炒几下，再放入大虾，用手勺轻压虾头，使虾脑流出成红油，不断颠翻，待大虾成金红色时，烹入料酒，加高汤、盐、味精、白糖调好味，烧沸后加盖，转小火焖10分钟。

到此，以上就是小编对于油焖龙虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于油焖龙虾的5点解答对大家有用。