洛阳栾川面的做法（栾川老洛阳面馆兴华西路店）

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本文目录一览：

• 1、栾川有什么特色小吃
• 2、栾川都什么好吃
• 3、栾川杨师肉丝面配方及制作方法
• 4、栾川特色美食

栾川有什么特色小吃

1、栾川豆腐 栾川豆腐选料严格，加工精细，并配以当地自然酸浆点成。因而栾川的豆腐质地细腻嫩滑，筋而松软，味道鲜美，佐以青红辣椒，色香俱全。

2、第一种美食是油泼面。油泼面是栾川的特色面食之一，受到了许多人的青睐。

3、栾川牛肉：栾川牛肉是河南栾川县的另一个特色美食，以其肉质细嫩、鲜美、营养丰富而著称。您可以在当地的餐馆品尝到正宗的栾川牛肉，也可以购买当地的牛肉产品作为纪念品。

4、栾川豆腐是最负盛名的地方小吃，产于洛阳栾川县，栾川豆腐选料严格，加工精细，并配以当地自然酸浆点成，因而栾川豆腐的豆腐质地细腻嫩滑，筋而松软，味道鲜美，佐以青红辣椒，色香俱全，历来为人们所喜食。

5、橡子凉粉，橡子凉粉，栾川老君山伏牛主峰一道有名的小吃。其主要原料就是橡子。橡子是橡树的果实，而橡树更是种植木耳和香菇等特产的原材料之一。

栾川都什么好吃

第三种美食是黄金柿子。黄金柿子是栾川的农家特产之一，是由栾川特有品种的柿子制成。柿子在成熟后，晾晒成甜柿饼，再用锅盛炉，石灰熏制而成。

以下是一些可能适合您的河南栾川县美食选择：栾川豆腐：栾川豆腐是河南栾川县的特色美食之一，以其细腻、鲜嫩、可口而闻名。您可以在当地的餐馆品尝到正宗的栾川豆腐，也可以购买当地的豆腐产品作为纪念品。

豆腐脑，栾川豆腐脑用特有的山水泡豆、石磨磨浆、酸浆点浆和铁锅传统制做，_松质软、营养丰富，同时伴以葱、辣椒、肉干卤，或野小蒜、香椿卤，色香味美，堪称一绝。

第一道美食是栾川牛肉。这种牛肉选用当地的草原牛肉，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，入口细腻，味道鲜美，深受当地人的喜爱。经过特别处理之后，牛肉在慢火炖煮的过程中，将肉汁和药材的营养成分深度融合，让人一吃就爱上了它。

黄豆本身的营养价值就非常高，常食对身体有极大的帮助，提高免疫力，补血，美容养颜等效果都非常不错。

栾川杨师肉丝面配方及制作方法

1、手工面条的制作方法以及配方 【食材准备】：高筋面粉250克，玉米淀粉30克。【辅料准备】：胡萝卜、黄瓜各一个，葱花少许，辣椒面一勺，白芝麻10克，蒜末少许，适量的蚝油，盐，鸡精，陈醋即可。

2、小麦面粉、水和蛋略微一揉至没有粉剂的情况 面条机调轧面1档，把按扁的面糊一手往里塞，下边然后往外拉就可以。

3、栾川杨师肉丝面和御膳堂肉丝面：这两家餐厅位于栾川河南金源量贩后门对面和交通局东侧，均以制作精良、口感鲜美的肉丝面而著称，是栾川县内较为知名的肉丝面品牌之一。

4、》腊肉制作 配料： 纯猪瘦肉5千克，精盐100克，白糖50克，红糖50克，酱油150克，味精10克，60°白酒100克。 制作： 先将瘦肉切成长条或薄片，每条(块)重约50—250克，然后将其浸入开水锅内，立即捞出置一干净能漏水的容器内，沥干水分。

栾川特色美食

1、第一种美食是油泼面。油泼面是栾川的特色面食之一，受到了许多人的青睐。

2、栾川刀削面 栾川刀削面先将面中所需蔬菜，肉等配料爆炒一定火候后，添汤下面，炒菜配少许脂油，再炒入山区特有的蕨菜，黄豆芽，青菜，瘦猪肉，胡萝卜等。红绿黄黑四色搭配，缺一不可，蔬菜和肉的味道均匀入面。

3、以下是一些可能适合您的河南栾川县美食选择：栾川豆腐：栾川豆腐是河南栾川县的特色美食之一，以其细腻、鲜嫩、可口而闻名。您可以在当地的餐馆品尝到正宗的栾川豆腐，也可以购买当地的豆腐产品作为纪念品。

4、第一道美食是栾川牛肉。这种牛肉选用当地的草原牛肉，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，入口细腻，味道鲜美，深受当地人的喜爱。经过特别处理之后，牛肉在慢火炖煮的过程中，将肉汁和药材的营养成分深度融合，让人一吃就爱上了它。

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