中秋月饼（中秋月饼图片）

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本文目录一览：

• 1、中秋节月饼有哪些
• 2、中秋节吃月饼的由来
• 3、中秋月饼常见种类及特点介绍家乡特色
• 4、中秋节月饼要怎么做

中秋节月饼有哪些

1、衢式月饼衢式月饼，是浙江省衢州市的地方特色中秋节食品，是浙江省衢州市的特产。以芝麻皮为主，酥香脆爽，外皮有点像芝麻饼。所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”。

2、种类代表：莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。

3、中秋节月饼有广式月饼、京式月饼、苏式月饼、滇式月饼、冰皮月饼等。月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。

4、主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。

5、蛋黄莲蓉月饼是经典的广式月饼，成品后外皮比较薄，馅料丰富，久放不坏。月饼有果蔬、椰奶、茶叶、火腿、蛋黄等多种口味。月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼为圆形，又是合家分吃，象征着团圆和睦。

中秋节吃月饼的由来

月饼是古代中秋祭拜月神的供品。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。

中秋节吃月饼的来历可以追溯到唐朝时期，当时有一位叫做岳飞的诗人，他在一首诗中提到了月饼，从此月饼就成为了中秋节的传统食品。吃月饼是中秋节的传统习俗，它象征着团圆、和谐、美好的祝福。

中秋吃月饼的简要由来追溯到秋天祭月的传统，慢慢演变成节日习俗和礼物。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。

中秋月饼常见种类及特点介绍家乡特色

1、藤椒味香酥牛肉月饼现在的月饼也玩起了联名、跨界，许许多多的月饼公司都与其他的行业进行合作，共同推出联名款的月饼，据说这款藤椒味香酥牛肉月饼是来自于，广受年轻人喜欢的四川风味冷锅串串的吃法。

2、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足 苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。潮式月饼：重油重糖，口感柔软。

3、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。广式月饼是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼口感符合南方人的口味。

4、中秋月饼品种有：广式月饼 广式月饼，是广东特色的传统小吃，起源于唐朝，在明代时期，广式月饼达到了鼎盛，广式月饼是目前在祖国大江南北流传最广的一种月饼。

5、五仁月饼五仁月饼是中国传统糕点之一，毫不夸张的说小时候的中秋节都是五仁味的。五仁即为核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁、芝麻仁，配料考究丰富，味道传统可口。五仁月饼一般是鼓形的，上面印有清晰的花纹和字迹。

6、其表面呈金***或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。

中秋节月饼要怎么做

中秋节月饼要怎么做 五仁月饼 食材：核桃仁400g，葡萄干200g，杏仁200g，芝麻50g，果丹皮200g，蜂蜜800g，炒好的小麦粉500g，香油50g，面粉500g，生粉100g，吉士粉40g，面碱3g，140g花生油。

把模具倒过来放在砧板上，用手压下去。然后轻轻在砧板上磕几下，月饼就能轻松脱模了。做好的月饼不要着急吃哦，要放到冰箱冷藏过夜，定型。提示：冰皮蒸好后一定要彻底放凉了再操作哟，不然会很沾手。

(3). 和面时要加入适量的枧水，其作用主要有几点：①. 中和转化糖浆中的酸，防止月饼产生酸味和影响口味。②. 控制回油的速度，调节饼皮软硬度。③. 使月饼的碱度（PH值）达到易于上色的程度。

做法：黄油切薄片放到软化，加入牛奶和白砂糖简单混合一下。加入全蛋液和椰蓉翻拌均匀。加入炒熟的糯米粉。椰蓉馅料翻拌均匀。5，加入切碎的蔓越莓混合均匀。用电子秤把椰蓉蔓越莓馅平均分成15份。

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