虾滑-虾滑的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾滑的问题，于是小编就整理了5个相关介绍虾滑的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾滑的正宗做法和步骤？
2. 现在虾滑还能吃吗？
3. 虾滑的做法，虾滑怎么做好吃？
4. 野钓为什么不用虾滑？
5. 正宗虾滑产自哪？

虾滑的正宗做法和步骤？

1.

200克虾用剪刀把虾从后背剪开，去掉虾头，虾壳，挑去虾线。

收拾干净的200克虾仁，加入5克花椒，3片姜，2段葱，2大勺料酒抓匀，腌上15分钟。

腌好的200克虾仁，先用刀背压碎，再剁成虾泥。

然后加1小勺盐，1小勺白胡椒粉，1小勺葱末，1大勺淀粉，1个鸡蛋的蛋清，1小勺生抽。

用手抓匀，反复摔打一下，让虾滑的口感更筋道。

拌好之后铺到一个平盘里。

烧一锅水，水开后用勺子将虾滑舀进去，煮到虾滑变成漂亮的粉红色。

加10克红辣椒圈，1勺海鲜酱油即可。

现在虾滑还能吃吗？

虾滑是不能直接食用，因为虾滑是用虾肉以及淀粉捣碎后，制作成的虾滑，必须要进行加热后食用。

虾滑里面加入一定配比例的淀粉调制，让虾肉细腻嫩滑，加入淀粉的虾肉搅碎后，制作成的虾滑，里面淀粉是生的，所以虾滑不能直接食用。

虾滑煮汤放入少许生菜，味道鲜美鲜甜好吃。

虾滑的做法，虾滑怎么做好吃？

准备材料：

新鲜虾适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉10克、盐5克、胡椒粉适量

做法步骤：

1、新鲜虾去头去皮挑虾线，切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁，再混合到一块；

2、虾仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌上劲，密封好放入冰箱冷藏20分钟以上；

主料鲜冰虾200g玉米淀粉适量奶酪20g洋葱15克辅料油适量盐适量步骤自制虾滑的做法步骤11.准备所有食材自制虾滑的做法步骤22.将洋葱和奶酪分别切成小丁。

自制虾滑的做法步骤33.将大虾洗净去皮，用牙签将虾线去除。

自制虾滑的做法步骤44.将虾仁剁成虾泥。

自制虾滑的做法步骤55.放入玉米淀粉。

自制虾滑的做法步骤66.拌均匀。

自制虾滑的做法步骤77.将奶酪碎放入。

自制虾滑的做法步骤88.拌匀。

自制虾滑的做法步骤99.锅中放入适量的水，烧开，用小勺崴一勺虾泥放入锅里，依次都这样做好，当虾滑都漂浮起来，即可捞出。自制虾滑的做法步骤1010.将事先做好的西兰花小菜摆入盘中，再将虾滑摆入盘中，一盘漂亮的儿童餐出炉啦！

1

275克的对虾，拽着虾头，轻轻转一下，虾肠也跟着出来了，再剥壳，剥好的虾仁只有135克，

2

把虾仁放搅拌机搅碎虾仁，不用太碎，虾泥加28克的蛋清，料酒1勺，盐1克，顺时针搅拌，再加40克淀粉，继续顺时针搅匀，

3

冷油小火熬香丁香，大料，桂皮，白芷，草果，小茴香，（香料可以提前洗一下，炸的时候也吧容易糊）出香味以后，捞出香料，倒一半油出来，等一下要用

4

材料

虾仁500克，鸡蛋一个，黄瓜半根，橄榄油，盐，鸡精，淀粉，料酒，蒜末，姜丝少许

做法

1.锅中加入少许橄榄油，油温5成热时倒入虾仁，少许料酒烹2分钟盛出

2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀，半根黄瓜去皮切成片，另起锅再倒入适量橄榄油，6成热油温下鸡蛋液，立刻倒入虾仁翻炒两下再倒入黄瓜片，放入适量盐翻炒片刻，填入适量鸡精、蒜末、姜丝翻炒几下倒入少许淀粉勾芡即可出锅

野钓为什么不用虾滑？

野钓可以用虾滑

野钓鲫鱼用虾滑可以，虾滑是虾子（河虾、青虾等）混合胶装物质产生的结合体，开出来的状态湿黏类似果冻，虾滑的好处是不需要添加任何其他饵料，直接单开作钓，针对冬季轻口鱼的效果明显。

野钓鲫鱼是很多钓鱼爱好者垂钓的对象，但是鲫鱼并不是想象中的那么容易垂钓，鲫鱼生性胆小，对陌生的环境吃饵更是谨慎。所以调配鲫鱼的饵料就显得很重要。

正宗虾滑产自哪？

虾滑是一种以虾肉为主料制作的海鲜食品，其产地很多，但在中国，正宗虾滑一般是产自福建省泉州市晋江市的金门虾滑。金门虾滑***用当地新鲜的大头虾、海草等原材料烹制而成，口感滑嫩、鲜美可口，因此备受欢迎。除了金门虾滑外，台湾和日本也有各自的虾滑生产基地，制作工艺和口味略有不同，但都是以优质的虾肉和其他材料制作而成，非常美味。

到此，以上就是小编对于虾滑的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾滑的5点解答对大家有用。