凉拌秋葵的做法-凉拌秋葵的做法 家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌秋葵的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌秋葵的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌秋葵的做法 家常？
2. 凉拌秋葵该怎么做？
3. 凉拌秋葵条家常做法？

凉拌秋葵的做法 家常？

准备以下食材：秋葵500克，大蒜1个，小米椒5个，食盐少许，生抽小半碗，食油适量

做法步骤：

第一步：将大蒜拍扁剁碎，将小米椒切碎，一起放到碗里，接着起锅加入适量的食油烧热，油温8成热时，淋到蒜末和小米椒碗里，爆出香辣味，再加入小半碗的生抽，用汤匙搅拌均匀备用！

第二步：起锅加入大量的清水煮沸，然后加入1小勺的食油，再将清洗干净的秋葵倒入锅中焯水，等秋葵断生后，马上捞出来，放到冷水里过凉，这样可以保持秋葵翠绿的颜色！

第三步：将过凉后的秋葵捞起来沥干水分，然后放到菜板上切去头尾，再整齐的摆放到菜盘子里面！

主料: 秋葵200g;

辅料: 蒜末小量; 老干妈辣椒酱2小勺; 生抽1小勺; 陈醋几滴; 芝麻香油1小勺; 盐小量;

凉拌秋葵的做法步骤

1. 选择嫩绿的秋葵，秋葵变白菱角较浅的那些说明已经变老，那种不好吃。用清水洗净。冲去表层的绒毛。

2. 热锅，烧适量清水放小量盐。待水开时放入秋葵煮2分钟。

3. 轻轻取出，用冷水冲一下。沥干水分

4. 用保鲜袋装起来放冰箱冷冻室20分钟。

5. 准备酱料：生抽2小勺、陈醋3滴、老干妈辣椒酱2小勺、蒜末、芝麻油烧热淋在蒜末上面。可以调入小量凉开水。用保鲜袋装起来冰镇一会。

6. 最后，取出冰镇秋葵，直接沾酱料吃既可。口感很棒喔！不会像那样黏糊糊的。

7. 还可将秋葵切成小段，淋上调料汁既可。

凉拌秋葵前最好进行焯水处理，秋葵虽然可以生吃，但是口感不是特别好，因为秋葵表面有一层软毛，里面的肉质有一层黏液，带有淡淡的苦涩味，经过焯水后，秋葵口感会发生改变，滑润但不腻口，香味也十分独特，吃起来脆嫩多汁，所以，无论是凉拌秋葵还是烹饪秋葵都要做焯水处理，不然会比较难以下咽，秋葵焯水时最好整个焯水。

凉拌秋葵的做法也很简单，秋葵洗干净，把柄去掉，用水泡几分钟，捞出放在盘中待用，烧锅热水，水开后放入秋葵焯水4分钟，捞出放在凉水盆中，然后把蒜和红辣椒切好，再把秋葵切条，起锅热油，把切好的蒜和辣椒下锅炒香捞出，倒在秋葵里拌匀，放入适量的大拌菜口味的沙拉汁和一些生抽，再拌一下就可以吃了。

凉拌秋葵该怎么做？

1.将秋葵放入锅中焯水，注意不能焯太久，避免影响秋葵的口感，还有颜色。

2.秋葵焯好后放凉水中过凉，在碗中放入蜂蜜和油，搅拌均匀。

3.再放入蒜，香油搅拌均匀，将秋葵改刀装盘。

4.将菊花花瓣放入调好的汁中，搅拌均匀，浇在秋葵上即可。

扩展资料：

秋葵，中药的名字。在河北，山东，江苏，浙江，福建，台湾，湖北，湖南，广东，海南，广西，云南和中国其他地方引入和栽培。原产于印度。它具有缓解咽部，清除淋滤，降低***和调节月经的作用。通常用于喉咙痛，尿液涩涩，分娩后稀奶和月经不调。

凉拌秋葵条家常做法？

秋葵不仅营养丰富，而且是三高人员极好的食材，通常凉拌吃。秋葵洗净焯水至秋葵变软捞起，过凉水后挤出多余水分放入盘中。

另取一小碗放入适量的盐，白糖，蒸鱼豉油，小米辣，醋调成料汁。

起锅将油烧至微微冒烟后直接倒入料汁激发出香味后倒入装秋葵的盘中，搅拌均匀后就可以食用了。

秋葵家常做法，用料，秋葵 适量，生抽 两勺，糖 半勺，芝麻油 适量，精盐 适量，大蒜子 5颗，香醋 适量。

秋葵去蒂，去尖头，长短一致，再切两瓣，水中加少许盐和植物油，焯水一分钟左右。

焯水之后迅速的过凉水，直到凉透。防止剩余的热量使秋葵变暗变黄，影响色泽。

大蒜子切碎成蒜蓉。然后分别加入生抽，香醋，白糖，麻油，再加少许凉白开水，使糖易于融化。调好酱汁，然后讲将过水的秋葵于盘中码放整齐，浇上蒜蓉酱汁。

喜欢辣的可以加点小米辣或者是鲜剁椒。颜色也更美观

一、原料

主料    黄秋葵400克

辅料    蒜泥2瓣 ，盐适量， 食用油， 适量 ，生抽1勺， 香醋1勺 ，蚝油1勺，  芝麻油适量， 白砂糖1勺， 小米辣适量

二、凉拌秋葵的做法步骤

步骤1

先用盐水把秋葵浸泡30分钟，然后把秋葵清洗干净。因为秋葵表面上有很多小绒毛，容易积灰尘

步骤2

秋葵的蒂不用切掉，只需用小刀沿着秋葵的蒂削去多余的部分

步骤3

准备一个小碗制作调料汁。把生抽、香醋、蚝油、白糖、蒜泥、芝麻油倒入小碗中混合均匀，备用

到此，以上就是小编对于凉拌秋葵的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌秋葵的做法的3点解答对大家有用。