大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒜蓉粉丝蒸虾的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蒜蓉粉丝蒸虾的解答,让我们一起看看吧。
步骤1
准备食材,粉丝清洗干净焯水,过冷水后控净水分,大虾刷洗干净,去掉虾头,开背挑出虾线,去掉虾皮,保留虾尾,虾肉中间开一口,尾部穿过开口造型,虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝,每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来
步骤2
大蒜去皮洗净剁碎,不用太碎,这样口感好
步骤3
食材与明细 虾适量 粉丝适量 姜末适量 蒜子适量 香葱适量 盐适量 胡椒粉适量 难度简单 时间十分钟 口味原味 工艺蒸 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
1. 虾去掉泥肠,用盐,胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲,方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。
2. 蒜切蒜蓉。
3. 锅里放油,炒香姜末葱末。
4. 倒入蒜蓉,放入一点盐,炒匀备用。
5. 最下面放一层粉丝,码放一层虾。放点蒜蓉。
6. 再放一层粉丝,码放虾,摆盘,中间放上蒜蓉,水开后放入,蒸五分钟。 温馨小提示 1,虾为了造型好看,我先用开水烫了,自己在家吃可以不用。
选用新鲜的大虾,去壳开背去虾线,用少许盐和生粉搅拌抓一下,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
粉丝泡软剪断,葱切葱花,陈皮泡软后去掉白膜,
调碗汁:2汤匙蒜蓉豆豉酱,1汤匙鱼露、1汤匙半蒸鱼豉油,陈皮切细丝,少许***和糖混合均匀,沥干水分的虾用一丢丢盐和胡椒粉调味,摆在粉丝面上 ,淋上碗汁,水开上蒸,大火5分钟即可,最多是6分钟,以免虾肉老,放入葱花淋入滚油,最后一点麻油即可食用。
蒜蓉粉丝蒸虾家常做法如下
主料:活蹦乱跳的皮皮虾一斤、粉丝一袋
辅料:蒜、盐、食用油、小葱、生抽
步骤1、 将皮皮虾清洗干净放入盆中,加入适量的盐腌渍入味
步骤2、粉丝泡软,切断备用
步骤3、将大蒜切成末,葱切小段
家常做法是:
1.大葱炖成蓉,也不用太细,但也不能太粗。
2.留一半,另一半下油锅中炸至金黄捞出。
3.锅中的蒜油泼入剩下的蒜蓉中,小碗中先加入辣椒粒。
4.再将炸好的蒜蓉倒入小碗中搅拌。
5.开始调味,加入精盐,白糖,生抽,美级鲜,鸡粉,鲜露搅拌均匀。
6.将调味料拌入粉丝中拌均,铺入盘中。
7.大虾去須去脚,从后背片开,去虾线虾洗干净,依次码好在盘中,两面分别淋入蒜蓉调料汁。
8.放入蒸锅中,上气蒸五分钟,取出后,淋入烧开的热油,撒上小葱花,即可。
首先把粉丝泡好,然后虾清洗干净,把泡好的粉丝垫底,虾铺上去,然后调料,蒜蓉剁碎,再切一点葱花,姜蓉,小米椒进去,放酱油,蚝油,白糖,盐进去搅拌均匀,就铺上去,蒸15分钟就好了。
食材:大虾12只,干粉丝50克,大蒜1头,生抽2勺,蚝油1勺,盐1小勺,黑胡椒粉1勺,植物油适量
步骤:
1.准备好所用的食材,粉丝温水泡软,把大蒜切成蒜末
2.把大虾去掉头部和虾肠,用刀把虾从中间切开
3.把泡软的粉丝,剪刀剪短一点,平铺在盘里铺一层。把处理好的大虾,放入粉丝中间,尾部朝上,一个方向摆好。
到此,以上就是小编对于蒜蓉粉丝蒸虾的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒜蓉粉丝蒸虾的4点解答对大家有用。
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