羊肚的做法-羊肚的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肚的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍羊肚的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白水煮羊肚的正确方法？
2. 酸菜羊肚做法？
3. 煮羊肚的正确做法和配料？
4. 压垛子羊肚的做法？

白水煮羊肚的正确方法？

主料：卤羊肚600克、金针菇400克、泡椒10个

辅料：油适量、盐适量、泡椒水适量、小米椒2个、香葱1根、鸡精1克

做法

1、准备食材

2、泡椒切开，姜切丝，香葱洗净切末

1、食材：羊肚 500g姜 20g葱 20g蒜 20g料酒 20g

2、把羊肚加入食盐和醋洗干净，姜切丝，葱切断，蒜切碎备用。把羊肚放入水中加热去除多余的油脂，变色后捞出。

3、锅中换水，把姜丝放入锅中，把羊肚也放入锅中，大火烧。

4、水烧开之后，转为小火，放入料酒和盐。

5、小火慢炖，等羊肚熟透放佐料，再放入蒜和小葱，香菜就可以起锅了。

     将洗净的羊肚块放入水中煮开，加葱、蒜、姜等；至其煮烂捞出切成条或小块，放入高汤中，再加葱、蒜、姜末、盐、胡椒粉、味精等煮开使之入味；撇去浮沫，盛入大汤碗中，滴入香油，撒上香菜或蒜苗丝即可食用。

酸菜羊肚做法？

材料：羊肚250g，酸萝卜菜500g，红椒1个，油20ml，盐5g，蚝油10ml，姜5g

做法步骤：

步骤1，羊肚放点盐和醋搓洗干净

步骤2，羊肚切一厘宽的长条

步骤3，洗干净酸萝卜菜，沥干水，下炒锅加点盐炒干水份装盘

步骤4，炒锅烧水，水开后焯水羊肚，马上捞出装盘

步骤5，下油爆一下姜片和辣椒

步骤6，下焯水的羊肚爆炒，时间要短，然后下酸萝卜菜，放蚝油炒均匀后装盘。

赞同

酸菜羊肚丝

2羊肚冷水下锅

3加入适量的盐和花椒

4继续煮40分钟

5用凉水冲凉冲洗干净

6将我们的羊肚切成细丝

7准备一袋鱼酸菜

8将鱼酸菜也切成细丝

9锅中下入猪油,放入葱姜辣椒

10加入少许的味达美酱油

1.将羊肚切丝，放入沸水中稍氽，捞出控水，

2.酸菜切丝，

3.葱、蒜洗净切末，

4.姜洗净切片，

5.将食用油烧热，放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜，煸炒出香味，烹入料酒，加一大碗水，烧开后，加入味精、盐、胡椒粉稍煮，淋入香油即可。

酸菜羊肚是一道非常有营养价值的菜品，以下是一份简单的做法供参考：

所需食材：

- 新鲜羊肚 1个

- 酸菜 适量

- 生姜 50克

- 大蒜 适量

- 辣椒 适量

- 料酒 适量

煮羊肚的正确做法和配料？

首先要将羊肚洗干净，除去他的粪臭味，用盐水和小苏打水或者是盐水泡上羊肚揉一揉，揉去羊肚上的怪味， 清水冲两遍，卧中烧开水酱，羊肚放里面烫，捞出来趁热将羊肚刮一刮上面。再用净水洗干净。放到锅里添水再放姜片葱段，白芷去膻味。虎羊肚时不需要加太多的调料，因为烀好了，做菜的时候需要调料。

白汤杂碎用羊肚、羊心切丝、羊头肉、羊肺切条、羊肠切象眼块、香菜切成段、葱切成豆瓣葱

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汤锅内盛煮羊肉的汤上火，将各种主料下汤锅，调入食盐、花椒水、葱、姜、蒜，汤烧开后撇去浮沫，待汤成奶白色时即成，吃时碗内放香菜、芝麻酱、辣椒油，将汤盛上即成

1、把羊肚加入食盐和醋洗干净，姜切丝，葱切断，蒜切碎备用。

2、把羊肚放入水中加热去除多余的油脂，变色后捞出。

3、锅中换水，把姜丝放入锅中，把羊肚也放入锅中，大火烧。

4、水烧开之后，转为小火，放入料酒和盐。

5、小火慢炖，等羊肚熟透放佐料，再放入蒜和小葱，香菜就可以起锅了

主料：卤羊肚600克、金针菇400克、泡椒10个

辅料：油适量、盐适量、泡椒水适量、小米椒2个、香葱1根、鸡精1克

做法

1、准备食材

2、泡椒切开，姜切丝，香葱洗净切末

3、羊肚切丝、红辣椒洗净切丁

4、金针菇用淡盐水泡泡洗净，下开水里烫到变软捞起

5、热锅凉油，油热7成，下泡椒、姜翻炒出香辣味

6、加入水或者高汤和泡椒水

7、加盐（少加点，因为泡椒水咸）大火烧开转小火煮5分钟左右（一定要煮出酸辣味道）

压垛子羊肚的做法？

羊肚用高压锅炖，上汽后半小时即可，下面介绍做法：

准备材料：羊肚、羊蹄筋、料酒、卤水

制作步骤：

1、羊肚羊筋清洗干净，入冷水锅，加点料酒，大火煮开过水。

2、卤水和处理好的羊肚羊筋一起放入高压锅，上汽后半小时左右。

到此，以上就是小编对于羊肚的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肚的做法的4点解答对大家有用。