鸡头米的做法-鸡头米的做法和吃法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡头米的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鸡头米的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芡实的家常做法？
2. 白芡实做法？
3. 杨师傅芡实糕的做法？
4. 鸡头米炒鸡蛋的做法？
5. 芡实煲做法？

芡实的家常做法？

芡实排骨汤

食材：排骨400g、芡实50g、玉米1根

做法：

1、首先将芡实洗净，浸泡2小时，玉米切段。然后排骨洗净，凉水下锅，焯去血沫。

2、将焯过的排骨，放入砂锅中，再将泡过的芡实、玉米段、葱、姜放入砂锅中，大火煮开，转小火煲2小时左右，调入盐煲10分钟，出锅即可。

白芡实做法？

白芡实的方法如下：

1、薏米芡实粥：要准备的主要原材料包括了芡实、粳米、薏米、盐等各适量。做法：将准备好的芡实、薏米、粳米等分别用冷水清洗干净，然后把芡实捣碎。最后把三者一起倒入锅中，加适量的水用大火煮开，转成小火煮到熟烂，在服用之前加盐调味即可。薏米和芡实都具有非常好的健脾除湿的效果，因此脾虚湿盛的患者服用此粥能得到非常好的除湿和提高脾胃功能等作用。

2、芡实山药粥：要准备的主要原料是芡实、薏米、山药、大米等四种。做法：将这几种米分别洗干净放入水中浸泡，把山药去皮后切成小段备用。把泡好的芡实、薏米、大米等放入锅中，加适量的水煮开，倒入山药后煮到熟烂，加适量白砂糖调味后既可服用。此粥同样具有非常好的健脾除湿效果，非常适合脾虚湿盛、腹泻的患者服用。

3、芡实茯苓粥：其中的成分主要包括了芡实、粳米、茯苓、大米等四种。制作时，首先需要把芡实、茯苓等两种材料磨成粉状，加入适量温水搅拌成糊状。接下来把粳米洗净倒入锅中，加入适量冷水用大火煮开，再把准备好的芡实茯苓等一起倒入锅中，搅拌均匀后煮成粥，加适量的盐调味后就能服用了。

4、红豆芡实莲子羹：制作这种都要准备的原材料包括了芡实、红枣、红豆、莲子、粳米、红糖等。制作时，首先需要把芡实、红枣（去核）、红豆、莲子等清洗干净，浸泡四小时后放入锅中加水煮到熟烂，加糖调味后即可服用。此粥具有祛湿除烦、补血养颜、安神等功效，非常适合女***用。

杨师傅芡实糕的做法？

配方

鲜芡实1000克，大米粉250克，白糖适量。

芡实糕

制作方法

①选用新鲜芡实1000克，放入锅内加水煮熟后，去壳晾干，研粉。如无鲜品，可用干芡实500克，研粉。

芡实糕的配料如下：

【主料】芡实300g、糯米粉100g

【辅料】细白糖30g、水200ml、糖粉（或熟糯米粉）适量

做法步骤：

1.芡实在水里泡上两天，煮熟，晒干，用料理机打成粉；

2.将芡实粉、糯米粉、细砂糖搅拌均用；

3.加入水，倒在容器里压实；

4.入蒸锅大火蒸制15分钟，在案板上铺一层糖粉（或熟糯米粉），切块；

5.放凉后撒上糖粉就可以享用。

鸡头米炒鸡蛋的做法？

材料：

鸡头米1袋，虾仁1袋，红辣椒1-2个，青辣椒1个，生姜少量，色拉油3-4大勺，料酒1-2勺，盐2匙，生粉2匙。

方法步骤：

1、鸡头米提前解冻，清水冲洗后沥干备用。

2、虾仁提前解冻，去虾线。

3、虾仁加入料酒和盐，静置5分钟后，再用生粉抓一下。

4、青、红辣椒去蒂、洗净，切丁。生姜去皮，切末。

5、不粘锅加热，倒入色拉油。

6、待锅内油温上升后，倒入姜末和辣椒丁，炒香。

7、接着放入鸡头米和虾仁，均匀翻炒。

步骤 1，食材备好：鲜冻手剥鸡头米、鸡蛋、枸杞、冰糖

步骤 2，沸水下鸡蛋，有凝固状态了放入备好的枸杞和冰糖。

步骤 3，鸡蛋差不多已经成型，最后倒入鸡头米，沸水中煮1分钟即可。

步骤 4，盛入盘中，好吃的糖水鸡头米水煮蛋完工啦。

芡实煲做法？

食材清单

新鲜芡实 250g 、 水 适量 、 玉米 适量 、 香菇 4个 、 虾 200g 、 葱 适量 、 芋头 适量（个人喜好，可不加）

1/6

将玉米用开水煮熟，香菇泡开后切丁备用。（芋头切丁后用油炸一下，）

2/6

虾去掉虾线，用一点玉米淀粉抓一下。

3/6

香菇用油热出香味后把玉米倒入炒（再加入芋头），一分钟后用芡实倒入炒两分钟。

4/6

砂锅加热，锅内倒点水（一点点就好，怕锅糊了而已），水开后把炒好的芡实玉米倒入砂锅中，搅拌一下。

到此，以上就是小编对于鸡头米的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡头米的做法的5点解答对大家有用。