十寸戚风蛋糕做法（十寸戚风蛋糕做法配方）

今天给各位分享十寸戚风蛋糕做法的知识，其中也会对十寸戚风蛋糕做法配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、10寸戚风蛋糕配方3种
• 2、求做10寸巧克力戚风蛋糕做法!
• 3、十寸香橙戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
• 4、十寸蛋糕模具做威风蛋糕最多可以用几个鸡蛋?
• 5、戚风蛋糕10寸烤多久

10寸戚风蛋糕配方3种

(2) 打蛋白时，分3次加入糖第一次：打出粗泡，放入10克糖，打蛋器打15秒第二次：泡沫细腻些，放入10克糖，打蛋器打15秒第三次：加入10克糖，打至干性发泡，装蛋白的盆子倾斜时，蛋白不会轻易滑落就差不多了。

玉米油（或色拉油）60g 牛奶60g 十寸戚风蛋糕做法：面粉过筛，蛋黄、蛋白分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。8个蛋黄加入30g白砂糖，用手动打蛋器轻轻打散，再加入60g玉米油，搅拌均匀，加入60g牛奶，继续搅拌均匀。

十寸香橙戚风蛋糕的做法 将60克白糖、植物油、橙汁放入盆中，用手抽搅打均匀后，加入过筛的粉类拌匀，可用手抽划之字，至无干粉状态。将蛋黄打入面糊盆中。将蛋黄与面糊拌匀。

主料：低筋面粉140g、纯牛奶100g、大豆油或者玉米油50g、白砂糖130g、鸡蛋8个。

寸 烤155度60至65分钟。用料：蛋黄糊8个蛋黄、牛奶96克、玉米油96克、细砂糖48克、低粉144克、玉米淀粉32克、蛋白霜8个蛋白、柠檬汁几滴、细砂糖72克。

求做10寸巧克力戚风蛋糕做法!

食材：低筋粉180g、较大的鸡蛋8个、纯牛奶120g、玉米油90g、调蛋黄的糖粉30g、打蛋白的糖粉90g。蛋白和蛋黄用分离器分离出来。装蛋白的容器必须无水无油，而且蛋白中不能混有蛋黄。要不，蛋白就会打不发哦。

可可粉10克大豆油80克牛奶（水）80克细糖20克 做法：A：所有材料混合均匀，先中速拌在糖化开。再快速打发到体积5-8倍大。

入烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。1然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。

十寸戚风蛋糕做法：面粉过筛，蛋黄、蛋白分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。8个蛋黄加入30g白砂糖，用手动打蛋器轻轻打散，再加入60g玉米油，搅拌均匀，加入60g牛奶，继续搅拌均匀。

烤箱提前预热五至十分钟左右，然后将蛋糕糊倒入十寸的模具之中，上下大幅度摔几下，去掉较大泡沫。08 将其放入烤箱内，设置温度为一百六十摄氏度，烤至一个小时左右即可制作完成。

将烤好的蛋糕在桌子上震动几下把热气震出来，倒扣在架子上，凉后脱模。 糕体结实紧密。10寸戚风蛋糕的做法*** 小贴士 10寸量，加奶油、果酱、直接吃都不错，糕体紧密适合裱花。

十寸香橙戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

1、橙汁（鲜榨的） 154至164克之间 白糖 150克可以用140克 植物油 75克 十寸香橙戚风蛋糕的做法 将60克白糖、植物油、橙汁放入盆中，用手抽搅打均匀后，加入过筛的粉类拌匀，可用手抽划之字，至无干粉状态。

2、食材：牛奶35g、低粉45g、泡打粉1/4小匙再多点，食盐1小撮，蛋黄30g，君度力娇橙酒5ml，沙拉油20ml，蛋白63g，细砂糖35g，渍糖橙粒15ml，柠檬汁几滴。低粉+泡打粉+盐过筛。鸡蛋分离蛋黄和蛋白。

3、取一枚橙子，用擦皮刀擦出***的表皮，备用。其余的橙子压榨出原汁，取出35克备用。请点击输入图片描述 蛋黄、植物油、橙汁装入大碗里，用蛋抽搅打均匀。

十寸蛋糕模具做威风蛋糕最多可以用几个鸡蛋?

寸模具是30.5πh，约是8寸的2倍，所以用到9-10个鸡蛋。14寸模具是35πh，是8寸的2倍，所以用到10-11个鸡蛋。16寸模具是40.6πh，是8寸蛋糕的5倍，所以用到12-13个鸡蛋。

十寸威风蛋糕的做法 很简单，按照菜谱称好配料，鸡蛋可以多来两个备用，以免有散黄的。蛋清和蛋黄分离，注意蛋清的容器一定不要有水有油，也不要混进蛋黄，所以每次分离的时候最好用小碗，也可以避免鸡蛋有坏的。

食材：低筋粉180g、较大的鸡蛋8个、纯牛奶120g、玉米油90g、调蛋黄的糖粉30g、打蛋白的糖粉90g。蛋白和蛋黄用分离器分离出来。装蛋白的容器必须无水无油，而且蛋白中不能混有蛋黄。要不，蛋白就会打不发哦。

小贴士：方子中所用到的鸡蛋是62至65克的大鸡蛋。玉米油不可以用黄油代替，可以用色拉油或者葵花籽油。蛋白霜要打到湿性偏硬或者硬性发泡，蛋糕才能长高不回缩，但是不要打发过头了，会开裂得很厉害。

鸡蛋 8个 抹茶粉 10g 细砂糖 150g 细砂糖 30g 辅料 玉米油 80ml 牛奶 90ml 盐 2g 步骤 蛋清蛋黄分离。

寸戚风蛋糕放10个鸡蛋可以。做戚风蛋糕用到的鸡蛋清、鸡蛋黄是要看戚风蛋糕的大小、重量而定。十寸的戚风蛋糕会要用到十个鸡蛋。十个鸡蛋里的鸡蛋清、鸡蛋黄要分离开。所以13寸的戚风蛋糕可以放10个鸡蛋。

戚风蛋糕10寸烤多久

1、寸烤155度60至65分钟。用料：蛋黄糊8个蛋黄、牛奶96克、玉米油96克、细砂糖48克、低粉144克、玉米淀粉32克、蛋白霜8个蛋白、柠檬汁几滴、细砂糖72克。

2、戚风蛋糕胚： 4寸：150度，30分钟。 6寸：150度，40分钟。 8寸：150度，50-60分钟。 10寸：150度，60-70分钟。 蛋糕卷：170度，25分钟左右。 纸杯蛋糕：130度，30分钟，转150度，10分钟。 玛德琳：190度，12分钟。

3、寸蛋糕用160-170的温度烤45-50分钟，根据各个烤箱的情况。 蛋糕放在中间，烤熟的蛋糕会有香味并且发黄。

4、美的38升烤箱烤10寸戚风蛋糕要什么火烤多久？150度。

5、烤箱烤面包的温度为180度左右，时间是18-20分钟。烤箱制作蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，大的需要40几分钟，小的20几分钟就可以了。

十寸戚风蛋糕做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于十寸戚风蛋糕做法配方、十寸戚风蛋糕做法的信息别忘了在本站进行查找喔。