南瓜酥条-南瓜酥条的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南瓜酥条的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南瓜酥条的解答，让我们一起看看吧。

1. 挂霜南瓜酥条的做法？
2. 南瓜酥怎么做？
3. 南瓜酥可以单开吗？

挂霜南瓜酥条的做法？

1 南瓜去皮洗净，放锅里蒸熟。

2 油皮：面粉200克、植物油60克、糖30克、盐2克、牛奶90克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。

3 油酥：面粉150克、油70克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。

4 蒸熟的南瓜，控净水，用勺子压成南瓜泥，倒入平底锅，加适量冰糖，炒成南瓜泥备用。

5 油酥为“馅”，用油皮包起来。包好后压扁，擀成长舌状，卷起，醒15分钟。

6 将醒好的面卷压扁，再擀成长舌状，再次卷起，醒15分钟。

7 将面卷从卷的一面压扁，擀成中间厚四周薄的面片，包入南瓜馅，收口，略整形。收口朝下，放入烤盘。

8 烤箱175度预热。蛋黄打散，用刷子刷在南瓜酥胚上，撒些黑芝麻。30分钟左右。美味可口的纯素南瓜酥就好啦！稍加冷却后

南瓜酥怎么做？

用料：南瓜 400g 、 面粉 150g 、 鸡蛋 1个 、 盐 3小勺 、 小葱 2根

做法步骤：

1.南瓜去皮刮丝

2.放两勺盐用手抓均匀，10分钟左右就会放水

3.加葱花、鸡蛋，面粉搅拌均匀

4.油温中火开始入锅慢慢炸，先炸一个，如果盐味刚好，可以继续。如果不够可以再加一点调味。

5.出锅

1将南瓜去皮，切成大小适中的长条，放入碗中加入适量的盐腌制15分钟，南瓜条表面出水即可。

2将腌制好的南瓜条裹上淀粉，然后放入蛋液中裹上蛋液，再放入面包糠中，裹上一层面包糠。

3、锅中加入适量油，油温5成热(放入筷子冒小泡)放入南瓜条，中火炸到金黄即可出锅。

；南瓜去皮洗净，放锅里蒸熟。

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油皮：面粉200克、植物油60克、糖30克、盐2克、牛奶90克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。

；

油酥：面粉150克、油70克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。

；蒸熟的南瓜，倒去多余的水，用勺子压成南瓜泥，倒入平底锅，加适量冰糖，炒成南瓜泥备用。

；油酥为“馅”，用油皮包起来。包好后压扁，擀成长舌状，卷起，醒15分钟。

；将醒好的面卷压扁，再擀成长舌状，再次卷起，醒15分钟。

；将面卷从卷的一面压扁，擀成中间厚四周薄的面片，包入南瓜馅，收口，略整形。收口朝下，放入烤盘。

；烤箱175度预热。蛋黄打散，用刷子刷在南瓜酥胚上，撒些黑芝麻。30分钟左右。美味可口的纯素南瓜酥就好啦！稍加冷却后，小心取出，放入干净的容器中。

1.先用老南瓜去皮后上笼蒸熟加入花生粉、芝麻粉、蜜枣、白糖制成馅心待用。再用面粉、熟猪油擦成干油酥。

2.面粉、熟猪油加水揉成水油酥用大开酥的方法开成明酥，包上南瓜馅。放入7、8成热的色拉油锅中炸至淡***时即成干油酥和水油酥的比例为3：7，开酥时用力要均匀，否则酥层不好，包酥时需包成“直酥”。

广南有着不少独特的莱肴，简单一道莱：南瓜酥。

在其他地方似乎闻所未闻，更不用说品尝过这一“素斋”。既然是酥肉，为何称其“素斋”。就因这南瓜酥，原本是广南老一辈吃斋念佛之人所发明制作。原料就是老南瓜、糯米面、白糖或红糖、植物油。制作方法是．先将南瓜去皮剖成瓣，再切成丝状，后撒上糖拌匀浸10分钟，随即洒放糯米面调拌成稠糊状粘合南瓜丝。将油放锅中烧至七、八成，用调羹或筷条将糊状瓜丝放下油炸，熟透过心，捞出控干余油，即可装盘上桌。如炸成椭圆状酥肉就用调羹或小勺舀放而炸，如炸成螃蟹状，就用筷条拈了放炸，让其瓜丝横七竖八，形成趾爪状。

南瓜酥可以单开吗？

可以。使用这种饵料时,若是直接使用南瓜酥单开饵的话,一般都是先将鲜虾去皮,然后把虾肉充分的粉碎成米粒状,然后用三杯水充分的融散开,最后加入一杯的南瓜酥,搅拌均匀握拢成团就可以使用了。

南瓜酥不建议单独开设。

原因： 1. 南瓜酥店面单独开设会面临较高的经营难度。

南瓜酥是一种小吃，单独开设店面需要消耗大量的时间、精力和财力，而且竞争激烈。

 2. 南瓜酥的生产条件标准较高。

无论是加工的卫生环境、食品标准、成分配比，都有着严格的要求。

如果单独开设店面，很难保证这些标准的要求，从而导致消费热度下降，难以获得盈利。

3. 南瓜酥可以与其他茶饮小吃合并压缩成本。

选择合适的合作伙伴，利用其现有的***，结合提供南瓜酥的品牌知名度，可以降低成本，提高运营效率，实现双方的共赢。

4. 南瓜酥在国内市场受欢迎程度不高。

南瓜酥品种单一，进入市场较晚，知晓度不高，市场发展前景不明朗，单独经营风险较大。

到此，以上就是小编对于南瓜酥条的问题就介绍到这了，希望介绍关于南瓜酥条的3点解答对大家有用。