大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于小龙虾的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍小龙虾的做法的解答,让我们一起看看吧。
食材用料
小龙虾
500g
啤酒
50g
蒜蓉
100g
步骤
1、油锅炸小龙虾
准备大蒜剁碎备用,生姜切成姜末,红椒半个切成颗粒,锅烧热之后加入油,油热之后下入处理好的小龙虾。
小龙虾在中国是一道非常受欢迎的美食,下面是一种小龙虾的基本做法,供您参考:
所需材料:
- 鲜活小龙虾 1000克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 大蒜 适量
- 辣椒 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
1、原料准备:小龙虾两斤,姜五片,蚝油1勺,干辣椒适量,蒜5瓣,料酒适量,豆瓣酱2勺,盐适量,生抽适量,花椒一把,麻椒一把,醋少许。
2、将小龙虾去须、腿、虾线、虾尾,保留主体与大钳子,再逐个用刷子刷洗干净。
3、锅中烧热油加姜片,蒜,花椒,麻椒,注意小火,否则易糊。
4、小虾与大钳子放入锅中炒几下后加水,再放入其他调料,尝味调节,煮入味即可。
主要食材 新鲜小龙虾1000克,食用油适量
调味香料 大蒜头100克,生姜20克,香葱2根,酱油2勺,白糖2勺,蚝油1勺,料酒2勺,生抽2勺。食盐、白醋、清水适量
制作步骤:
步骤一,准备食材。
处理小龙虾。小龙虾放入大一点的盆里,放食盐2勺,料酒2勺,白醋2勺,倒入适量的清水把小龙虾浸没,稍微搅拌浸泡10分钟左右。
油锅炸小龙虾
准备大蒜剁碎备用,生姜切成姜末,红椒半个切成颗粒,锅烧热之后加入油,油热之后下入处理好的小龙虾。
锅中炒蒜
开中大火将小龙虾炒熟爆香,炒至小龙虾尾部完全卷起来即可捞出,直接在锅中加入一半的蒜蓉,蒜蓉下...
加入配菜
中途加入切好的姜末和红椒末,炒香之后锅中加入适量的蒜蓉辣酱炒香,蒜蓉炒香后加入炸好的小龙虾翻炒均匀。
“小龙虾”,体长约10厘米,学名叫克氏螯虾,体重约50—70克,周身暗红色。制作的重要工作是加工工作。买来的虾要去除虾体内的脏物,去壳,去虾线,用竹刷洗去污垢直至发白为止。做法各异,可依个人口味处理。
到此,以上就是小编对于小龙虾的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于小龙虾的做法的3点解答对大家有用。
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