大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鸡翅的家常做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍鸡翅的家常做法的解答,让我们一起看看吧。
用料:鸡中翅 8-10个 葱 2根,姜 5片,蒜 4瓣 冰糖 5颗料酒 3勺生抽 2勺蚝油 1/2勺老抽 1/2勺淀粉 1/2勺
做法步骤
步骤 1:将鸡中翅洗净,两面各划两刀
步骤 2:将姜切丝、切片,京葱切片,蒜切成蒜末备用。左边的姜丝蒜米用来腌渍鸡翅,右边的用来炒菜。
步骤 3:准备5粒冰糖、小葱打结备用
步骤 4:将3勺料酒、2勺生抽、1/2勺生粉、姜蒜倒入鸡翅中腌制15-20分钟
材料:鸡翅,生抽,白糖,料酒,鸡精,蜂蜜,葱,姜
做法
1.鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2.锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。
3.鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)。
材料:10个鸡翅,蜂蜜,酱油,盐,料酒(红酒也Ok),姜,红干辣椒,五香粉,黑胡椒
1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
食材:鸡翅9个,姜蒜适量,1勺料酒、2两勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1小勺黑胡椒粉、1小勺孜然粉、少许盐、1勺辣椒粉、1勺孜然、1勺葱花、1勺芝麻
制作方法
1.鸡翅洗净对半切开,用厨房纸吸掉水分
2.鸡翅+姜丝蒜片+1勺料酒+2两勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1小勺黑胡椒粉+1小勺孜然粉+少许盐,抓匀腌制30分钟以上
3.热锅入油,油温六成热,放入鸡翅,炸至两面金黄熟透即可(大概炸7分钟左右)
4.捞出控油后再把鸡翅倒回锅中+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺芝麻+1勺葱花,拌匀即可。
1.
准备10只鸡翅中,洗净后表面划几刀
2.
烧半锅水,将鸡翅冷水下锅,加入15克葱段,2片姜,1瓶盖料酒
3.
水烧开后,继续焯水30秒捞出冲洗一遍,沥干水分备用。
4.
用料:鸡中翅 8-10个 葱 2根,姜 5片,蒜 4瓣 冰糖 5颗料酒 3勺生抽 2勺蚝油 1/2勺老抽 1/2勺淀粉 1/2勺
做法步骤
步骤 1:将鸡中翅洗净,两面各划两刀
步骤 2:将姜切丝、切片,京葱切片,蒜切成蒜末备用。左边的姜丝蒜米用来腌渍鸡翅,右边的用来炒菜。
步骤 3:准备5粒冰糖、小葱打结备用
食材清单
鸡翅中 10个 、 土豆 1个 、 彩椒 3个 、 香葱 3根 、 姜 5片
烹饪步骤
1/13
处理鸡翅,将鸡翅两侧剪开
2/13
剪刀沿着骨头剪开,两面都要操作
3/13
可乐鸡翅是最简单的做法。
方法:
1 把翅中清洗干净,两面划两刀好入味,锅中做水,加入一点料酒。水开把翅中汆两三分钟捞出沥水备用。
2 把沥干水的翅中加入姜丝葱丝料酒腌制10分钟。
3 炒锅到人可乐,根据翅中的多少加入可乐,可乐没过翅中就可以,然后加入姜丝,糖,鸡精,中火收汁,中间用铲子轻轻翻动鸡翅,等可乐汁粘稠了,点一点儿香油,装盘即可
烤鸡翅家常做法:
1.鸡翅洗净吸干水分,双面各划2刀。
2.加入所有腌料腌制1小时。
3.烤盘铺铝箔纸,将鸡翅放入烤盘。
4..放入烤箱下层,1000W烤10分钟,翻面再烤5分钟即可。
5.装盘。
家常烤鸡翅的做法是:
1.处理好的鸡翅加入料酒、姜片、蚝油、生抽、老抽、大蒜抓匀,放冰箱冷藏腌制。
2.空气炸锅180度预热三分钟,放入鸡翅,180度烤十五分钟。
3.中途将鸡翅翻面,烤至两面金黄即可。
用料:翅中500g;葱姜适量;花椒;大料;干辣椒;老抽;料酒;盐适量
具体步骤:
步骤1:鸡翅用冷水浸泡鸡翅用冷水浸泡1至2小时,可将血水泡出有利去除鸡翅的腥味,准备好各种配料备用。
步骤2:水烫时加入料酒泡去血水的鸡翅捞出在开水中烫2分钟,水烫时加入黄酒,可进一步去腥。
步骤3:冰糖小火炒糖色油锅放入冰糖小火炒糖色,放入姜片、葱段、花椒、大料、干辣椒,加入老抽调色,添开水没过鸡翅。
到此,以上就是小编对于鸡翅的家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鸡翅的家常做法的5点解答对大家有用。
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