蒙古速食莜面的做法（内蒙美食莜面）

本篇文章给大家谈谈蒙古速食莜面的做法，以及内蒙美食莜面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、内蒙莜面的做法步骤图,内蒙莜面怎么做好吃
• 2、莜面的做法
• 3、莜面怎么吃要怎么和面,是用冷水还是热水

内蒙莜面的做法步骤图,内蒙莜面怎么做好吃

1、莜面的家常做法：用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。

2、莜面准备好。加入等量的开水，拌匀，放凉一些。然后和成面团。然后把面团揉成一个长棍子，和擀面杖一样。切片，再一切为二。

3、内蒙做法：用开水和面(也就是烫面)，然后用手搓成筷子粗细的条，上锅蒸熟。然后依据个人口味拌各种菜吃。 比较麻烦，我作过，很好吃。

4、莜面饸饹；将莜面面粉用温水和成面团，如果家里有压面条的机器，将做好的面条上笼屉蒸熟，然后就可以沾自己喜欢的作料吃了。

5、莜面面条的用材：攸面，植物油，小麦面粉，盐！实际做法：用烧开的开水把攸面搓成面糊，面糊要略微绵软一点，太硬了最终会难以下咽。

莜面的做法

1、莜麦面的做法 步骤step 1 莜麦面粉用等量的开水烫一下，水要刚刚烧沸的才好。

2、蒸莜面做法：用开水烫和莜面，面粉拌成絮状后，稍晾几分钟（防止烫手）。将面团揉光滑，揉压面团时可听见吱吱的响声即可，静置醒一会。用家用小型压面机压至蒸锅片上，顺着摆开。

3、莜面饸饹；将莜面面粉用温水和成面团，如果家里有压面条的机器，将做好的面条上笼屉蒸熟，然后就可以沾自己喜欢的作料吃了。

莜面怎么吃要怎么和面,是用冷水还是热水

用的是凉水。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：莜面 150g、沸水 170g。第一步把准备好的莜面放入盆里，加水，搅拌均匀。然后用手揉成面团。30分钟后分好。再次用手揉匀。用压面器压成面条。

冷水或者热水都可以的，但是用冷水和面的莜面不能做成各种形状。和面有两种方法：一种是用开水活，一种是用凉水活。

莜面需要用开水和面，在和面的时候一般是边加热水边用筷子不断地搅拌，待搅拌均匀后才直接用手揉成面团，想要做出来的食品的口感更好，更筋道，和成面团后需要多揉一会儿。

和面有两种方法：一种是用开水活，一种是用凉水活。前几年，偶家都是用开水和面，现在偶妈觉得用凉水和面也很好做，就是一大早起来把莜面用凉水浆上，放一上午，中午再做。

诀窍二：一定要用开水和面。莜面和开水的比例为1：1。莜面属杂粮，筋性很低，冷水无法使其成团，因此一定要用滚烫开水和面，稍放凉，在案板上揉匀揉透。揉匀的莜面团封闭饧20分钟。莜面和土豆最为搭配。

不一定，可以用冷水和面，下面介绍做法：准备材料：莜面200克、鸡蛋3个、番茄果泥少许、清水300毫升、细盐1茶匙、黑芝麻少许 制作步骤：备好所用的食材。把番茄果泥与鸡蛋拌在一起打散。再将莜面加入。

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