鸡翅-鸡翅怎么烧好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡翅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡翅的解答，让我们一起看看吧。

1. 做鸡翅方法？
2. 鸡翅的做法全过程？

***翅方法？

主料：鸡翅400克

辅料：大蒜（白皮）25克,柿子椒25克,青椒25克,洋葱（白皮）30克,芝麻15克

调料：椒盐35克,白砂糖5克,料酒15克,盐8克,味精2克,香油2克,色拉油100克，生抽10克

制作方法

1. 将鸡翅改斜刀；

2. 蒜去两头打碎成蒜蓉；

3. 取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；

4. 青、红椒和葱头切成小粒；

5. 起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出（大约8分钟熟）；

6. 起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；

香煎鸡翅

用料：鸡中翅 7个；香葱 适量；蒜 2瓣；盐 适量；生抽 10ml；花椒 适量

步骤：将鸡中翅洗净，划斜刀，放入盐、生抽、姜、蒜、花椒腌制3小时入味。

平底锅放入少量油，小火将鸡翅煎至两面金黄。将锅中多余的油倒出，将腌制鸡翅的汤料倒入锅中翻炒。大火收汁，出锅装盘。

蜜汁鸡翅

1、鸡翅洗净后，划上几刀，背面用牙签扎几下，方便腌制的时候入味；2、加入料酒、酱油，放入姜蒜片腌制3个小时；3、开小火，锅内放入少量油，放入腌好的鸡翅煎至两面金黄后，倒入之前腌制的汤料，加水没过鸡翅；4、转中火煮15分钟后，加入少量蜂蜜水，转大火收汁，摆盘后即可。

红烧鸡翅

材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

做法

1.鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2.锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3.鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)。

4.继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

小诀窍：先将酱油炒一炒然后在放入鸡翅，这样比较容易上色。颜色会很诱人有口感，但是注意不要把水烧干了。

新奥尔良鸡翅

材料：10个鸡翅，蜂蜜，酱油，盐，料酒(红酒也Ok)，姜，红干辣椒，五香粉，黑胡椒

鸡翅的做法全过程？

材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒

做法一：

1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。

2、起锅倒入亦舒堂火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。

3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

做法

1.鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2.锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3.鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)。

1.鸡翅洗净后，用小刀在鸡翅上划两道，姜蒜切片。鸡翅放入沸水中焯一下，洗净。

2.放油入锅（油比平时炒菜稍多些），8成热时向油锅内放入2勺白糖，炒到白糖融化（起泡，待泡沫消退白糖变成金***时，放入洗干净的鸡翅），中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金***。

3.姜蒜片，花椒、八角和干辣椒炒香，再放入盐少许、料酒、老抽1小勺炒几分钟。

4.放入一些热水，水量要淹没鸡翅。用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

1.

首先把姜切块，煮好一锅开水后倒入姜块、料酒和鸡翅。

2.

煮好后把鸡翅捞出放入装有冷水的碗中，再烧好一锅开水并放入调料。

3.

将鸡翅倒入锅中，中火烹煮，待鸡翅完全煮熟后即可关火，捞出食用。

可乐 1小瓶（500ML）

鸡翅 8根

酱油 2汤匙

生姜 4片

油 1汤匙

葱花

做法步骤：少许鸡翅焯水，用刀在鸡翅底部划两刀，便于入味！锅里烧热放油，把鸡翅放入稍微煎一下！煎至两面金黄就可以了。放入生姜片，葱白，把可乐倒入，没过鸡翅，倒入两勺老抽，大火煮费之后，小火收汁！小火收汁的时候注意不停地搅拌鸡翅，使得鸡翅能够均匀上色，等到鸡翅上色，汤汁浓稠就可以了！注意：收汁的时候要小火，并且要注意不停搅拌鸡翅，使得均匀上色。

到此，以上就是小编对于鸡翅的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡翅的2点解答对大家有用。