蒜蓉虾-蒜蓉虾的正确做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜蓉虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜蓉虾如何做？
2. 蒜蓉虾的家常做法？
3. 香辣蒜蓉虾的家常做法？

蒜蓉虾如何做？

1、材料：新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙。

2、调味：绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。

3、虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。

4、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。

5、2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。

原料：大蒜15g、基尾虾500g、料酒8g、姜片10g、葱段15g、食用油20g、盐5g、白糖5g、生抽15g、老抽8g。

制作：

1、准备适量新鲜的基尾虾，然后用清水淘洗两遍，清洗干净后，再将它的虾脚、虾须用剪刀剪掉。

2、利用剪刀将虾头的1/3处直接剪掉，然后再轻轻一挤压一拉扯，就能把虾头中的内脏处理干净，同时还能将虾线，也一并拔出。

3、处理好以后的基尾虾，我们要给他转入大碗中，然后加入适量清水，再加入一勺盐，用盐水给他泡一泡，杀菌消毒。

粉丝用温水浸泡，蒜瓣剁成蓉，剪去虾尾，剪去虾须，虾头和虾身连接处，剪开2/3，从虾尾处开始剪到虾头，切开虾背，在虾身右边剪2下，粉丝剪成小段，粉丝铺平在盘里，热锅凉油，放入蒜蓉，炒香，倒入生抽，加入适量盐，加入适量白糖，加入白胡椒粉，倒入少许清水，煮沸，在粉丝上摆上虾，浇上蒜蓉汁，放入锅中，大火煮开，蒸5分钟，撒上香葱绿，锅中倒油，烧热，浇在上面，一道美味的蒜蓉虾就做好了

蒜蓉虾的家常做法？

食材：大虾8只，蒜8瓣，姜丝5克，胡椒粉2克，料酒1勺，小葱1根，酱油1勺，老抽1勺，盐适量，蚝油适量，糖6克

做法：

1.大虾清理干净，开背，加入姜丝，胡椒粉，料酒拌匀腌制10分钟。

2.蒜切好蒜末。

3.葱切成葱花。

4.锅里热油倒入虾大火快速翻炒均匀，炒至变红铲起备用。

5.留底油爆香蒜末，倒入大虾翻炒均匀。

6.加入盐，酱油，耗油，老抽，糖翻炒均匀即可。

7.装盘撒上葱花。

1.把虾洗干净，尾部内肠清理掉，尾巴壳用剪刀全剪开。

2.辅料准备好。

3.蒜子全把皮剥掉备用

4.我用两瓶啤酒。

5.把剥好皮的蒜子和红辣椒切碎，因为我们是蒜蓉虾所以蒜一定要弄成泥状的。

材料

明虾 10~15尾,鸡蛋 1,蒜头 5办,葱 2根,米酒 0.5茶匙,盐 依个人口味调整,酱油 依个人口味调整

做法

1、虾子剥壳，留尾巴，用刀在虾背上划刀去泥肠

2、鸡蛋一颗加量米杯一杯热水搅均，置入盘子。

3、将步骤二置入蒸锅中加热，至蛋液凝固后取出。

4、将虾子排列置于蛋上，加入切碎蒜末、盐、酱油(依个人喜好调整)，米酒少许后置入蒸锅中约8~10分钟。

5、起锅前撒入葱花闷三秒即可上桌。

香辣蒜蓉虾的家常做法？

香辣蒜蓉虾有许多家常做法。
因为不同人有不同的口味，因此可以根据个人喜好和经验选择不同的做法。
通常，家常香辣蒜蓉虾的基本做法包括去壳、洗净、鲜虾炒香蒜、加辣椒酱、盐、味精、醋等调料，装盘。
还有一些人会加入青蒜叶、洋葱等调料，也有一些人会***用煮的做法或者油炸的做法等。
总之，制作香辣蒜蓉虾的做法因个人口味而异，可以根据自己的喜好进行选择。

将准备好的虾去除虾线，然后放入油锅内炸至熟，然后用炸虾的油制作蒜蓉首先将生蒜做成蒜末放入锅内小火炒香。

当蒜末变成金黄后，放入生蒜，放入蚝油，放入少量的食用盐。

然后加入适量的料酒增香。加入虾，反复的边炒就可以出锅。

食材明细

鲜虾、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、葱花、蚝油、盐、糖、花椒。



1、准备适量的虾(剪去须脚、在背部用剪刀剪开、去除虾线和沙袋)洗净，放入盐、料酒腌制一会



1/3 蒜末,姜末爆香后,加入虾子拌炒

2/3 加入白胡椒粉后炒至汤汁收干(虾子会释放水分)

3/3 加入辣椒,用米酒呛锅后直可上桌~

小贴士

1、蒜末.姜末用小火爆香至香味跑出来,能使该料理美味加分

2、该料理冷藏后使用也有另种冰镇的风味唷!

到此，以上就是小编对于蒜蓉虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉虾的3点解答对大家有用。