鸡腿的做法大全家常-鸡腿的做法大全家常做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡腿的做法大全家常的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡腿的做法大全家常的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡腿肉的16种做法家常？
2. 鸡腿块的家常做法何大厨？
3. 鲜鸡腿的家常做法？
4. 炖鸡腿家常做法王刚？

鸡腿肉的16种做法家常？

食材：鸡腿适量，可乐一罐，生姜些许，小葱些许，生抽，料酒，蚝油等些许。

1、首先准备4、5个鸡腿，清洗干净，因为我买的是冷冻鸡腿，所以我用热水浸泡大概一个小时左右。

2、然后把清洗干净的鸡腿用刀切几个口子，这样也方便入味。我是在鸡腿的正反面都划开几道口子。

3、然后准备生姜和小葱等，清洗干净，生姜切成小片，小葱切断放在碗里搅拌一下。

4、在装鸡腿的器皿里，倒入生抽些许，适量的蚝油和料酒。(可以多倒点料酒，去除鸡腿的本身腥味)

鸡腿块的家常做法何大厨？

步骤 1

鸡腿切块，泡水放点盐，中途换水几次根据鸡腿没有渗出血水为准

步骤 2

腌制，加盐少量，一耗油盖耗油，老抽适量看颜色，鸡精适量，料酒适量，白胡椒粉适量，生姜几片，香叶一片，生粉适量，抓一抓，按一按，腌制十五到二十分钟想更加入味可以腌制时间长点

步骤 3

我是分两次炸，倒了小半锅油，先炸一份炸一分钟捞起，然后再下锅炸一分钟捞起，最后再下锅炸会一两分钟熟了可以直接吃

步骤 4

辣味，锅里放点油，放花椒姜丝大蒜块辣椒段爆香转小火，倒鸡肉 翻炒开中火微焦香，关火 装盘

鲜鸡腿的家常做法？

可以做红烧鲜鸡腿。准备材料：鸡腿8个，老抽20g、白糖15g、葱10g、姜10g、蒜10g。

做法：

1.首先在鸡腿用刀划几道缝隙，烧开适量热水焯五分钟，待鸡腿肉质变软捞出沥干。

2.接着净锅入油加少许生姜片、蒜粒爆香，然后放入鸡腿并倒适量老抽、白糖翻炒润色。

3.之后再加清水煮至沸腾，沸腾后放入香葱并开大火收汁，最后放入料酒翻炒片刻，红烧鸡腿就做好了。

用料：鸡全腿1只、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、盐、熟白芝麻、红油

做法：

1.鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟

2.焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷

3.激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干

食材：新鲜琵琶腿2只、香葱 10g、红甜椒10g、黄甜椒 10g、蜂蜜2茶匙、蒜茸辣椒酱2茶匙、米酒2茶匙、蚝油2茶匙、米醋2茶匙、芝麻香油1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油2茶匙

做法

1.将蜂蜜、蒜茸辣椒酱、米醋、蚝油、米酒、芝麻香油、油、盐和胡椒粉搅拌均匀

2.琵琶腿洗净擦干水分，用牙签在上面戳些小洞，再放入容器中，把调好的酱汁倒入拌匀，腌制1小时待用。

3.香葱、红甜椒和黄甜椒洗净，切成细丝泡入冷水中。

4.将电烤箱预热至170度，将腌好的琵琶腿放入烤箱中，每隔10分钟将酱汁刷于琵琶腿上，依此步骤反复3次至全熟。

5.最后把烤好的琵琶腿装入盘中，将烤盘上余下的酱汁淋在上面，再撒上菜椒和香葱丝即可。

炖鸡腿家常做法王刚？

食材:鸡腿250克，葱1根，姜2片，八角2个，蒜3瓣，白糖适量，盐适量

做法:

1、鸡腿洗净，冷水下锅，水开后抛去浮沫。

2、焯好的鸡腿捞出控水，葱姜蒜八角备用。

3、炒锅倒油，放入白糖，炒糖色，把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁。

4、放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻，倒入清水，没过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟，把汤汁收干后出锅

用料：鸡腿 适量、老抽 适量、生抽 适量、料酒 适量、姜片 适量、大葱 适量、白胡椒粉 适量、盐 适量

炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿用水洗干净，并浸泡一下去血水，然后在上面划几刀，方便入味；

步骤 2

把鸡腿放入盘中，加入姜片、大葱，生抽2勺、老抽1勺，料酒1勺、白胡椒粉半勺，盐适量，用手搅拌均匀，并给鸡腿***一下，让它更易入味；

步骤 3

鸡腿腌制半小时，起锅烧油，把鸡腿倒入，中小火煎至两面金黄

到此，以上就是小编对于鸡腿的做法大全家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡腿的做法大全家常的4点解答对大家有用。