当前位置:首页 > 海鲜 > 正文

大龙虾怎么做好吃-大龙虾怎么做好吃又简单的做法***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大龙虾怎么做好吃的问题,于是小编就整理了2个相关介绍大龙虾怎么做好吃的解答,让我们一起看看吧。

  1. 大龙虾怎么做好吃?
  2. 大龙虾家常做法简单好吃?

大龙虾怎么做好吃?

材料

大龙虾1只,柠檬1片,黄油1小块,姜4片,蒜头3瓣,葱2颗,红辣椒半个,黑胡椒粉、盐各适量。

大龙虾怎么做好吃-大龙虾怎么做好吃又简单的做法视频
(图片来源网络,侵删)

做法

1、将龙虾处理好洗净,对开成两半,将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈,将肉与壳分离一些并分别装盘;

2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白,剁碎备用;

大龙虾怎么做好吃-大龙虾怎么做好吃又简单的做法视频
(图片来源网络,侵删)

3、开小火将黄油入锅化开,转中火下2中剁碎的配料,翻炒出香味关火,再放入黑胡椒粉和盐调味;

4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上,蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火,撒上葱花闷1分钟出锅。

1、葱蒜洗净,葱切成葱花。把龙虾洗净切件,裹上栗粉。

大龙虾怎么做好吃-大龙虾怎么做好吃又简单的做法视频
(图片来源网络,侵删)

2、锅里倒入油,开中火,加入龙虾煎至呈金***,上碟放在一旁备用。

3、中高热烧热平底锅,加少许牛油融化,倒入蒜头炒香。

4、加入龙虾及米酒快炒1分钟,再加入鸡汤煨3-4分钟直至龙虾全熟。

5、加入忌廉和芝士粉拌匀,再煨两分钟。

准备食材:大龙虾一只700克、粉丝80克、金针菇100克、生抽、料酒、盐、耗油、香菜、生粉各适量。 

做法:

1,在大龙虾头部与尾部中间剪一下,这样龙虾不会乱动,顺虾脊剪开至尾部,取出虾线,就像除鱼鳃一样将头两边的壳稍微翻起将腮摘除,洗干净后,放入盆中。 

2,加入适量的料酒蒸五分钟左右即可,

3,将金针菇去根后洗净,焯一下水后捞出,把粉丝在温水里浸泡半小时,控干水之后,放入盘中。

大龙虾家常做法简单好吃?

1、食材:澳洲龙虾1只、蒜蓉1汤匙、姜末半汤匙、料酒1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖半小勺、蚝油或鲍鱼汁1小勺。

2、准备鲜活的澳洲大龙虾一只,用淡盐水清洗干净。

3、将澳洲大龙虾斩断头部,从中间一剁为两半;龙虾身段从腹部横切五至六刀,要切断,再竖切一刀,一分为二,尾部不要切断。斩去小脚,摆盘。

4、将料酒、蒜蓉、蚝油或鲍汁、白糖、蒸鱼豉油、姜末搅拌均匀后加点香油,调成汁,浇在龙虾上,腌制十五分钟使之入味。

5、锅中加清水烧开,将龙虾带盘放入蒸笼,盖好盖,大火蒸10分钟。6、出锅即可食用

大龙虾王1只,柠檬1片,黄油1小块,姜4片,蒜头3瓣,葱2颗,红辣椒半个,黑胡椒粉、盐各适量。

做法

1、将大龙虾王处理好洗净,对开成两半,将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈,将肉与壳分离一些并分别装盘;

2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白(上半部分切碎留用),剁碎备用;

3、开小火将黄油入锅化开,转中火下2中剁碎的配料,翻炒出香味关火,再放入黑胡椒粉和盐调味;

大龙虾做法:

1、将一小碗色拉油加入炒锅内,开小火,慢炸干辣椒丝和花椒。

2、不用等花椒变黑,将姜末,葱末,蒜末倒入炒锅拨炒。

3、出香味后加入白砂糖和盐(因为虾壳厚硬,不好入味,建议放比一般感觉上要多些的盐)。

4、改大火,倒入控水后的大龙虾,由于此时的虾感到热辣的滋味,会纷纷往外爬动,所以请注意;此后一定要左手持锅盖,右手持锅铲,防止控制不了局面。

5、环锅内壁倒入适量料酒,翻炒几下。

6、倒入约两茶匙酱油,和少量醋,翻炒几下。

7、此时的虾基本由深红色变为鲜火红色,正慢慢入味,所以要持续翻炒(建议抽油烟机和排风扇开到最大,这样也不排除烹饪者会被熏的鼻涕眼泪满脸流,所以要同时备好湿毛巾一条)。

8、可在煸炒5-10分钟后改中小火,并放入适量白胡椒粉,椒盐和鸡精即可。

材料

龙虾二只,姜,蒜片,紫苏,红干椒,茶油,白酒,骨头汤,蚝油,鸡精,芡粉,葱段,盐

做法

1.龙虾拿淡盐水泡上,用牙刷一只只的清洗干净,对着水笼头一边淋一边刷,留两虾头壳洗干净备用;

2.准备姜蒜片,紫苏,红干椒;

3.坐锅烧茶油下龙虾爆,变红色后喷少许白酒继续爆,下红干椒,姜蒜片再爆;

4.等姜蒜味都出来后下骨头汤,大火烧开转中火煨制;

5.汁收干前调盐味,撒紫苏,蚝油,鸡精拌匀,勾少许芡,让汁全部裹到虾上就可以出锅。

主料:大龙虾1只

辅料:大葱1颗,生姜1块,白糖1小半勺,料酒1勺,盐1小勺

— 烹饪步骤 —

1· 把葱丝、姜丝、料酒、盐、糖放入洗净、剖好的大龙虾中码味半小时左右

2· 不停地往龙虾身上浇腌汁

到此,以上就是小编对于大龙虾怎么做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于大龙虾怎么做好吃的2点解答对大家有用。