苏式红汤面的做法（苏式汤面红汤底的做法图文）

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本文目录一览：

• 1、苏式汤面红汤底的做法
• 2、苏州旅游攻略
• 3、诱人苏式红汤面怎么做好吃又简单,做法图解分享,依依

苏式汤面红汤底的做法

面汤制作：将鸡骨架4千克，鳝骨、猪筒骨各3千克，太湖青壳螺狮5千克清洗干净。

步骤葱洗净，姜切丝，蒜拍碎 步骤起油锅，葱爆香，夹起丢掉，马上放入姜蒜，倒入适量生抽，排骨粉，鸡粉，再倒入开水烧沸，（可加入几滴香油更香）把煮好的红汤倒入容器待用。

红汤面的做法步骤 烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用。 将青蒜洗净，整根放入开水锅中烫断生，取出，切小段备用。

将调好味的汤装在一个大碗或一个好看的锅里，等下这只锅直接端上桌汤汁一定要先煮好，在一边冷却，这时再来煮面条。煮面的锅里放大量水，再放点盐，可以防止面过烂。

倒入高汤，加入适量开水调匀。将面捞入碗中，浇上汤头即可。 汤面早已深深融入了“老苏州”们的生活。苏式汤面是苏州的地方特色面点。以考究的面汤和丰富的浇头为特色。

用滚水捞面捞出汤备用。炒菜加肉丝等佐料加水适量烧开。加入备用的面一起烧开加盐、味精起锅完成。

苏州旅游攻略

游苏州园林或是探访水乡古镇，最好避开双休日和节***日。只有在人少的时候，才能真正体味苏州这座古城独特的韵味。

木渎古镇，别名渎川，胥江，雅称香溪，位于江苏省东南部，苏州古城西部，地处太湖流域，是江南著名的风景名胜区，素有“吴中第一镇”、“秀绝冠江南”之誉。

苏州旅游攻略必去景点推荐：七里山塘街、拙政园、虎丘、平江路、天平山。七里山塘街 七里山塘街东连“红尘中二等富贵风流之地”阊门，西接“吴中第一名胜”虎丘，这条长约七里。

诱人苏式红汤面怎么做好吃又简单,做法图解分享,依依

1、面汤制作：将鸡骨架4千克，鳝骨、猪筒骨各3千克，太湖青壳螺狮5千克清洗干净。

2、荤油（可改用香油，不过，味道稍差一些）适量 白胡椒粉 鸡精适量 红汤面的做法步骤 烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用。

3、食客在点面时可以对汤面做很多定制宽汤指要汤多面少紧汤则反之重青指多放蒜叶免青则免之重面轻浇要面多浇头少重浇轻面则亦反之过桥就是浇头用另外的盘子盛放不浸于面中。

4、擂茶吃起来有点苦，可是很好吃，你可以配上一点花生或炒米，吃起来会更加美味。

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