芋艿做法-芋艿做法大全 菜谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋艿做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芋艿做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋艿家常做法？
2. 芋头的做法？
3. 芋头的五种做法？

芋艿家常做法？

方法一

步骤/方式一

食材清单

芋艿 200克 、 白糖 15g 、 酱油 一勺 、 老抽 少量 、 盐 适量 、 香菜碎 少量

烹饪步骤1将芋艿去皮冲洗干净，切滚刀块

步骤/方式二

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1. 芋艿炒肉片：将芋艿切片，肉片加盐、胡椒粉抓味，芋艿炒肉片，调入料酒、蚝油，放入葱姜蒜炒香，最后放入芋艿翻炒即可。

2. 芋艿炒蔬菜：将芋艿切片，蔬菜加入盐、胡椒粉抓味，炒蔬菜，调入料酒、蚝油，最后放入芋艿翻炒即可。

3. 芋艿汤：将芋艿切片，放入沸水中煮熟，加入葱姜蒜，调入盐、胡椒粉抓味，最后放入鸡蛋搅拌均匀，即可上桌。

4. 芋艿焖鸡：将芋艿切片，鸡腿洗净，加入料酒、盐、胡椒粉抓味，再放入芋艿翻炒，然后放入葱姜蒜炒香，最后放入清水，大火烧开，转小火焖煮即可。

材料：650克的排骨，200克的芋头，200克虾

辅料：红椒，姜葱蒜，八角，桂皮，盐，料酒，生抽，胡椒粉，生粉，白糖，花生油各适量

做法：

第一步，我们要把排骨切成小段儿。虾去虾线，去虾壳，去虾头。

第二步，则是把芋头去皮洗干净，滚刀切块，后稍微的风干一下表皮的水分，

做法多样，炒，蒸，炸，煮，或做配菜都是可以的，包容性极强，绝不拘泥于一种形式。

对于芋艿，我最爱吃的就是蒸芋艿，既能保证食物本身的味道和营养，又节省时间，不用担心手痒。做法也是极其简单。

芋头的做法？

荔浦芋头

材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。

做法：

1.将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;

2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;

3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

1、我们先来泡点干香菇和虾仁，香菇6个、虾仁1小把，加水清洗干净后再用温水泡发；接着来处理五花肉，这一块儿肯定是用不完，一小半就够了，大约是300克，切片后先放一旁备用；

2、接着来处理芋头，先削皮，这个芋头是荔浦芋头，个头比较大，口感也比较细腻好吃，削好后加水冲洗一下，然后开始切，先对半切开，今天用一半就够了，切成片就行，可以稍微的厚一点，切好后我们直接把芋头放入砂锅里来；

3、接着再把五花肉也加进来，让每一片芋头中间都夹上一片五花肉，全部摆放好后就可以了，这时候我们的香菇和虾仁也泡好了，捞出来沥干水分，水不要倒掉留着等下次用。

4、接着起锅热油，加葱姜蒜爆香，然后把香菇和虾仁都倒进来一起炒，炒香再把香菇水倒进来，接着来调味儿，盐 、白糖、生抽、老抽 、蚝油、胡椒粉。

5、大火煮开后倒入砂锅中，盖上盖子后转中小火炖30分钟。开盖就闻到香味儿了，芋头煮的软绵绵的，五花肉也煮得软烂入味儿了，出锅后撒上小葱花和小米辣椒点缀下，热乎乎的芋头煲就做好了。

调料

　　芋头 干淀粉50克、五香粉10克、植物油50克、盐、酱油、味精 葱花。

制法

　　1、芋头洗净，去皮，切成约0．5厘米厚的块，放盆中，加植物油、盐、味精、酱油拌匀。 　　2、将干淀粉、米粉、五香粉逐一撒入放芋头的盆中，拌匀。 　　3、将拌好的材料入笼，大火蒸25分钟至熟即可。

1、排骨洗净，放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺，拌匀后腌制20分钟，芋头中放入盐半勺拌匀后腌制10分钟。

2、在盘中均匀的铺上芋头，再码上腌好的排骨。

3、蒸锅中放入适量水烧开，放入芋头和排骨大火蒸制20分钟，取出后撒上葱花即可

芋头的五种做法？

1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。

2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。

3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。

4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。

5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。

到此，以上就是小编对于芋艿做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋艿做法的3点解答对大家有用。