大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于盐水虾的正确做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍盐水虾的正确做法的解答,让我们一起看看吧。
1.将虾洗净,剪去须,尾,去掉头部沙包;
2.再从脊背剪开,挑去沙线,待用;
3.煮锅加入清水1000克,放入葱、姜、花椒、料酒、盐,旺火煮沸;
4.撇浮沫,下入大虾煮熟;
5.然后将虾捞出,晾凉,煮虾的水沉淀;
食材:虾350g、小葱4根、姜片5-6片、盐适量、黄酒适量、水600ml
1、将虾冲洗干净备用
2、姜切片,小葱打结备用
3、锅内放水
4、水开后,放入姜片和小葱结
5、加入黄酒、盐
6、放入虾,煮至变色,大概2-3分钟
7、出锅装盘
8、再切些葱花
9、撒在虾面上点缀即可上桌享用了
用料:基围虾500克
辅料:葱1根,姜3片,八角1个,桂皮1小段,花椒1匙,盐1匙,料酒1匙,
烹饪步骤:
1. 准备材料。
2. 虾洗净后,挑去虾线。方法是找到虾背第二个关节处,用一根牙签刺破一点表皮,然后用牙签往深一点挑出虾线就行了。
3. 锅里倒入足量清水,放入葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、盐、料酒,将水煮开。
4. 放入处理好的虾。
5. 大火煮沸即可关火出锅,
用料
活虾一斤,粗盐75克,大蒜头一个半,辣椒几条,香菜,醋,酱油各一半。一:虾洗干净,放粗盐下去拌均。二:放两小时候,倒出虾的盐水,那水不要。三:加蒜头末,辣椒,酱油和醋各一半,盖过虾面就好,(蒜头,辣椒醋可以起杀菌作用!四:密封保存,放冷藏一夜,可以开吃,吃时伴些香莱!
辅料:
盐1000g,香叶、八角适量,葱、姜片、老酒适量
制作方法:
1、将鲜虾制净,去头部、虾线,用葱、姜片、老酒腌制备用;
2、将备好的盐倒入锅中,加入香叶、八角炒香,取小部分盐倒入碗中备用;
3、将虾平铺于锅中剩余盐上,放入姜片,再将碗中备用盐盖在虾面上,小伙慢焗20分钟,出锅装盘即可。
1.
主料:大虾 15只,
配料:藕一节切片,土豆 1个,金针菇50克,玉米 1根,(干辣椒8/10个,大料2个,香叶6片,桂皮1块),葱2根,洋葱半个,蒜6/8瓣,姜3片,一勺耗油,一勺盐,一勺酱油,
大虾洗净,去虾线,开背,备用。
2.
藕片用热水焯一下,泡冷水里备用。
3.
玉米切小段,备用。
"笨虾"这个名字可能是地方性的称呼,可能在不同地方有不同的做法。我***设你是在询问如何制作中式的红烧虾,以下是一种常见的红烧虾的做法:
所需材料:
1. 虾500克
2. 生姜几片
3. 大蒜几瓣
4. 生抽、老抽、糖、料酒适量
5. 青椒、红椒适量,用于配色
步骤:
1. 虾去头、去壳,挑去虾线,洗净后沥干水分。
2. 生姜切片,大蒜切末,青红椒切段。
主料、鲜虾300克、大蒜四瓣、干辣椒三个、 葱少许、姜少许、山茶油少许、盐少许、豆瓣酱一汤匙、甜面酱半汤匙、十三香少许、料酒少许、鲜虾300克、大蒜四瓣、干辣椒三个、葱少许、姜少许、山茶油适量
1.将虾的须剪掉,去虾线洗干净。
.2.葱切成段,大蒜拍扁,姜切成片,干辣椒切成段。
.3.葱切成段,大蒜拍扁,姜切成片,干辣椒切成段。
4..煮好的虾捞出来备用。
5.开大火,将锅烧热,锅烧热后放入油,油五成热时放入葱姜蒜炝锅。然后放入干辣椒,十三香,甜面酱和豆瓣酱将其炒出酱香味。
6.放入煮好的虾和料酒翻炒均匀。
7.锅中添半碗水,放入盐,将虾焖一会儿,直到收汁。
1/5
大虾去掉虾线之后,从其背部切一刀,清洗干净,控干水分之后,下锅炸。
2/5
炸至大虾两面金黄之后捞出控油
3/5
锅中留底油,将姜丝、葱丝、食盐下锅爆香,接着再加入番茄酱和少许的开水。
4/5
锅中的酱料煮开之后,将炸好的大虾倒入锅中,加入料酒一起焖煮五分钟。
5/5
焖煮五分钟之后,再洒入少许的葱花,即可出锅。
主料:牛油1500克,豆瓣酱1000克,菜籽油1000克,干辣椒1000克,花椒100克,芽菜100克,醪糟100克,泡椒200克,豆豉100克,白酒50克
辅料:小茴香8克,孜然8克,香果5克,砂仁5克,丁香5克,白扣5克,草果5克,三奈5克,香草5克,千里香5克,香叶5克,桂皮5克,八角5克,陈皮5克,老扣5克,香茅草5克,甘松5克,甘草5克,枝子5克,排草5克
大虾底料的做法:
1、将所有香料准备好,比较长的剪成小段
2、将香料清洗干净,用水泡20分钟
到此,以上就是小编对于盐水虾的正确做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于盐水虾的正确做法的5点解答对大家有用。
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