蒜泥龙虾的做法-蒜泥龙虾的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜泥龙虾的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜泥龙虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜泥龙虾最正宗的做法？
2. 蒜蓉小龙虾的做法？
3. 蒜蓉小龙虾家庭做法？

蒜泥龙虾最正宗的做法？

准备材料：龙虾3斤、大蒜4～5头、啤酒一罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。

1、大蒜和姜切碎，小米椒切圈。

2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。

3、锅里倒油，倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。

4、倒入处理好的小龙虾。

原料：小龙虾适量、去皮蒜瓣适量、花椒粒适量、菜籽油适量、盐适量、白糖适量、大罐啤酒适量。

第1步、首先需要耐心的清洗小龙虾，用刷子刷干净。

第2步、准备蒜瓣和花椒粒，还有大罐啤酒忘拍了。

第3步、用搅拌器将蒜瓣搅碎，也可手工用刀切碎。

第4步、小龙虾刷干净再冲洗几遍，沥干水分备用。

主料：小龙虾500克

调料：辣椒(红，尖，干)20克，花椒5克，植物油50克，白皮大蒜5克，姜5克，八角5克，桂皮3克，盐3克，酱油5克，料酒5克

做法：

1、活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽；

2、虾一定要洗干净，必要时用刷子刷

3、将虾过油，待表面呈红色捞起；

4、将辣椒、花椒放入油中炸出香味；

5、放入蒜和姜用中火炒出香味

6、把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮；

7、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下；

1.提前准备好食材。

2.用小刷子将小龙虾腹部从头到尾洗刷干净后去掉虾头盖以及虾鳃。

3.去掉头盖后，就是去虾线了，虾尾一共有三片，捏住最上面中间的一片，用拇指和食指抓住用力拉出泥肠即可。

4.将去掉头盖和虾线的小龙虾整齐摆放在盘内待用。

5.大蒜去皮用舂钵捣烂成泥。

食材用料：蒜蓉20克，小龙虾500克，生抽一勺，老抽小半勺，胡椒粉少许，葱姜适量

1，龙虾清洗干净

2，备好作料。

3，热锅冷油，放少量的葱姜爆香。

4，倒入龙虾煸炒。

蒜蓉小龙虾的做法？

准备材料：龙虾3斤、大蒜4～5头、啤酒一罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。

1、大蒜和姜切碎，小米椒切圈。

2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。

3、锅里倒油，倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。

4、倒入处理好的小龙虾。

制作方法和步骤——

【步骤一】：把小龙虾倒入盆中，放入2勺盐、小半碗白酒倒入一半，放入清水浸泡1个小时。

【步骤二】：小龙虾泡完，用刷子把小龙虾周身刷一遍，尤其是腹部要刷干净，然后我们用剪刀斜着在虾头三分之一处剪去它的头部，去除里面的黑色的内脏，留着里边的黄，然后在它的尾部捏着它的小尾巴，轻轻拧一下，抽出虾线，再把腹部的的小爪子连皮一起用手拽下，这是小龙虾的肺部，很脏的，这样来小龙虾就处理好了。

【步骤三】：小龙虾处理好后，我们再将它放入盆中，再次放入2勺盐和剩余的白酒，腌制20分钟，这样进一步杀菌去除脏物。然后用清水再次冲洗几遍清洗干净，然后捞出来把水控干备用。

【步骤四】：把大蒜去掉皮，拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后分别装盘备用。

【步骤五】：炒锅中放入2大勺油，烧热至冒烟，放入小龙虾大火翻炒，把小龙虾水汽炒出来、炒至小龙虾变成红色，然后盛出来备用。

【步骤六】：重新起锅放入一勺油烧热，放入一半蒜末，小火炒出香味。

【步骤七】：蒜末炒出香味，放入小龙虾，同时放入1勺盐、生抽1大勺、十三香1勺，大火翻炒均匀。

【步骤八】：调料翻炒均匀，倒入1瓶啤酒，盖上盖，烧开转小火焖煮20分钟，把小龙虾闷煮入味。

【步骤九】：小龙虾闷煮20分钟，倒入剩余的蒜末，如果喜欢鸡精的可以放入一勺，大火翻炒均匀出锅装盘，撒上香葱末成菜。

蒜蓉小龙虾家庭做法？

准备材料：龙虾3斤、大蒜4～5头、啤酒一罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。

1、大蒜和姜切碎，小米椒切圈。

2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。

3、锅里倒油，倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。

4、倒入处理好的小龙虾。

到此，以上就是小编对于蒜泥龙虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜泥龙虾的做法的3点解答对大家有用。