干锅虾的做法-干锅虾的做法家庭做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅虾的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干锅虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 新进的观赏虾怎么过水?怎么入缸?需要注意什么？
2. 冻过的虾怎么处理？

新进的观赏虾怎么过水?怎么入缸?需要注意什么？

　　观赏虾较为娇气，因此新虾入缸一定要非常注意，新虾入缸操作方式不对，极易造成全军覆没。主要事项如下：　　

1.首先新虾入缸之前，我们要把装虾的塑料袋外表用清水清洗之后放入水族箱中，让虾适应水温。　　

2.在同时准备一根打点滴用的塑料管。　　

3.装虾的袋子放在缸中半小时，虾适应水温后，就可打开袋口，用打点滴用的管子抽取水族箱里的水，慢慢滴入袋子内。　　

4.一个小时后随着袋子中缸中水量的逐步增加，新虾就会逐渐适应水族箱里的水质，然后就可把新虾缓慢的放入水族箱内。　　

5.放入之后，新虾可能会不适应新环境，到处乱游，此时最有可能会跳缸，注意防范，入缸前几天体色也会黯淡许多，这都是正常的，不要惊吓到它们。

观赏虾的过水和观赏鱼的过水有一定的区别。观赏虾的过水不仅要温度一样，最主要的是水质慢慢融合，因为虾更加敏感，对PH，和水的硬度要求更严格。

因为从不同城市买的虾，买家和卖家两个城市的水质肯定不一样。怕虾在短时间里无法适应，导致死虾，所以新虾入缸前一定要过水。

虾过水一般用比较戏的管子，用虹吸现象，在管子上打个节，已每苗1-2滴的速度把缸里的水倒入袋子中。

一般现在观赏虾过水时间为6到12小时。尤其是名贵的虾子。不过现在的虾都比较皮适了，黄金米过水2个小时就行。

简单的办法连水带虾倒盆里，拿个小勺，一勺一勺往盆里兑。别嫌麻烦，多倒几盆水。 拜托！

眼镜小丑王 不要***我的话好不好！想写自己写点新东西出来。

冻过的虾怎么处理？

　　冻虾处理方法一　　需将虾头整个去除，避免冰冻后虾头黑掉，同时需将虾尾三片虾剑去除以防万一。接着拿个小盘子铺上保险膜并把去头尾的虾身放上再盖上一层保险膜放进冰箱速冻就行了！　　提示：整个过程虾不可沾水以免影响下一个步骤。　　冻虾处理方法二　　先把虾解冻，锅里烧开水，加点葱姜，盐，料酒，不用加味精，因为虾本身就有鲜味。放入虾煮2分钟即可捞出。吃的时候兑晚汁，蘸着汁吃。　　汁的做法：取一小碗，加姜末，陈醋，味极鲜(酱油也行)，盐味精，稍点一点糖(缓解醋的酸味，增加香味)，即可。　　冻虾的做法：　　青芥辣蘸虾　　调料：青芥辣、日本酱油　　制法：虾买回来用水冲一下，水烧开，放入灼熟，用凉开水冲冷，用带盖的大碗盛着放入冰箱急冻内，急冻一小时左右，取出，装碟，蘸以青芥辣拌日本酱油佐食，也很好吃的。　　　　椒盐虾　　用料：冻海虾300克、姜2片、大蒜3瓣　　调味料a.料酒1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉少许　　调味料b.料酒1小勺、椒盐1小勺 干淀粉适量 食用油适量　　步骤：　　1、处理虾子：用剪刀先将虾子剪掉头须和爪，去除虾线，将背部剪开（要1/2深度），然后冲洗干净，加入调味料a拌匀腌制片刻。将腌好的虾子用厨房纸擦干，裹上一层薄薄的干淀粉备用。姜、蒜切末备用。　　2、起油锅，油量要大一些，油热后将虾一个一个放入，将虾炸至变色浮起后捞出，之后大火将虾再快速复炸一次，将油逼出来同时可以使虾子外表酥脆，捞起，沥油备用。　　3、起锅，放入1大勺油烧热，将姜末、蒜末爆香，拌入炸好的虾子翻炒均匀。　　4、起锅前喷料酒去腥，最后撒上椒盐翻炒均匀即可。　　提示：　　1、冻虾提前放入冰箱的冷藏层自然解冻，营养和口感会保持得最好　　2、炸虾，油温一定要高，时间不要炸太久。所有的虾炸好后，一定要将虾大火快速再复炸一次，这样复炸过的虾才是外酥里嫩的关键。

到此，以上就是小编对于干锅虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅虾的做法的2点解答对大家有用。