干锅包菜-干锅包菜的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅包菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干锅包菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 干锅包菜是怎么做的？
2. 干锅包菜家庭版干锅的用法？
3. 干锅包菜的正宗做法王刚？

干锅包菜是怎么做的？

原料：包菜 1个、蒜苗 50克、五花肉 100克

配料：葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸鱼豉油 15克、干辣椒 10个

调料：白糖 5克、醋 5克、盐 2克、油 15克

干锅手撕包菜的做法：1、卷心菜一个洗净；

2、把卷心菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净；

1.包菜洗净用手撕成小块备用

2.放入碗中

3.蒜姜切末

4.葱切葱花

5.干红辣椒切小块

6.放入盘中备用

7.五花肉洗净切成薄片

8.锅中倒入油烧热

9.放入五花肉翻炒出油

10.放入葱姜蒜和干红辣椒爆香

用料：包菜300克，蒜头8克，干椒若干个，猪油、盐、老陈醋、蚝油、生抽、鸡精各适量。

做法：

1.包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈；

2.坐锅热油，7成热时倒入包菜片。一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜

3.等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。

4.转小火空锅爆香干椒蒜碎。再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法。

5.放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。

所需食材：五花肉 100g，包菜 400g，干辣椒 4个，花椒 20颗左右，蒜 4瓣，生抽 10ml，盐 5g，糖 3g，鸡精 3g。

第一步：包菜用清水清洗干净，然后再用盐水浸泡10分钟，再次用清水洗净。蒜去皮后拍碎，然后切成末，干辣椒洗净擦干后切成段备用。

第二步：五花肉用清水洗净，然后切成薄片备用。

第三步：锅中倒油，大火，将干辣椒段、花椒和蒜末倒入锅中翻炒出香味。

第四步：炒香后再把切好的肉片倒入锅中翻炒均匀，当肉片炒至到变色后，再将包菜倒入锅中翻炒。

干锅包菜家庭版干锅的用法？

干锅是一种烹饪方式，在锅中使用较少的油烹煮食材，让食材的自身汁液渗出，再经过火候调制，使得食材的口感更加鲜美。干锅包菜是一道美食，在家也可以做出道道美味，以下是家庭版的干锅包菜做法及用法：

所需材料：

- 包菜 1颗

- 鸡腿肉 150g

- 姜蒜末 适量

- 干辣椒 适量

- 辣酱 适量

- 糖 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

包菜提前撕好，洗干净并晾干水分。五花肉切成薄片，锅中放入少量的油，倒入五花肉煎至两面金黄，把多余的油脂煎出来，这样吃起来才不腻

利用五花肉煎出来的油脂，把大蒜和干辣椒煸炒出香辣味。

用料：包菜500克、干辣椒2个、花椒1茶勺、盐2茶勺、白糖1茶勺、酱油2茶勺、米醋3茶勺、蔬菜精1茶勺、葱姜适量。

做法：

1.包菜用手撕成大片，清洗干净，用清水浸泡5分钟捞出。

2.葱姜切片，干辣椒用手掰成小段。

3.盐、白糖、酱油、米醋、蔬菜精放入小碗中搅拌均匀。

4.起油锅，油温烧制5成热时，先放入花椒炒香，再放入葱姜片煸出香味，最后放入干辣椒关火，用油的余温会把干辣椒爆香。

5.锅内温度稍凉，放入调好的味汁，开火烧开，放入包菜大火快速翻炒至包菜6成熟时立即出锅。

干锅包菜的正宗做法王刚？

【制作主料】：包菜1棵、五花肉150克、小米辣2-3个、青蒜苗1棵。

【制作调料】：生姜1块、大蒜2瓣、大葱1节、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽小半勺、白糖小半勺、鸡精1勺。

【步骤一】：把准备好的包菜清洗干净控干水分，用手把叶子撕成片，同时把包菜杆简单拍一下，斜刀切成片，和叶子一起装盘备用。

【步骤二】：把五花肉用火烧一下皮，去除残留的猪毛，清洗干净切成厚片、生姜和大蒜切成片、小米辣切成马耳朵、青蒜苗切成寸段，然后分别装盘备用。

【步骤三】：锅中放少许油烧热，把五花肉倒入锅中，用中小火把五花肉炒熟，爆出油脂。

1、主料：卷心菜1/2个。2、辅料：食用油2汤匙、盐3克、干辣椒2个、葱2根、蒜2瓣、陈醋2汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙。

3、逐层撕下包菜的叶片，洗净后用手撕成块。4、葱、蒜、辣椒改刀5、炒锅倒油，放入葱、蒜炒香。

6、放入辣椒略炒。7、倒入包菜，翻炒片刻后烹入醋、生抽、盐快速翻炒。

8、出锅前放入少许白糖炒匀即可。

到此，以上就是小编对于干锅包菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅包菜的3点解答对大家有用。