大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于干锅手撕包菜的问题,于是小编就整理了4个相关介绍干锅手撕包菜的解答,让我们一起看看吧。
1.首先,我们准备五花肉一条,切成均匀薄片,包菜一棵切掉根茎,用手掰成小块,用清水冲洗干净 沥干水分备用。
2.准备几个小米椒和几根线椒,把蒂去除斜刀切成段,放在一起用来配色,大蒜拍扁切成末,和青红椒放在一起备用。
3.锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油加入凉油,热锅凉油能有效避免肉片粘锅,把肉片放入锅中煸炒2分钟左右,炒出里面的肥油,肉片呈透明状,闻到肉香味以后,加入一点老抽调色把颜色炒均匀。
4.倒入青红椒和蒜末继续翻炒,炒出蒜香味,然后把包菜倒入锅中,再淋入一些料酒去腥,转大火快速爆炒30秒钟,包菜断生、塌软以后,加入生抽10克、蒸鱼豉油10克,喜欢吃辣一点的朋友,可以加点辣鲜露,加入鸡粉2克、胡椒粉1克,快速翻炒几下,食材入味以后即可装盘上桌。
原料:包菜 1个、蒜苗 50克、五花肉 100克
配料:葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸鱼豉油 15克、干辣椒 10个
调料:白糖 5克、醋 5克、盐 2克、油 15克
干锅手撕包菜的做法:1、卷心菜一个洗净;
2、把卷心菜用手撕成大小合适的块,用淡盐水泡15分钟洗净;
所需食材:五花肉 100g,包菜 400g,干辣椒 4个,花椒 20颗左右,蒜 4瓣,生抽 10ml,盐 5g,糖 3g,鸡精 3g。
第一步:包菜用清水清洗干净,然后再用盐水浸泡10分钟,再次用清水洗净。蒜去皮后拍碎,然后切成末,干辣椒洗净擦干后切成段备用。
第二步:五花肉用清水洗净,然后切成薄片备用。
第三步:锅中倒油,大火,将干辣椒段、花椒和蒜末倒入锅中翻炒出香味。
第四步:炒香后再把切好的肉片倒入锅中翻炒均匀,当肉片炒至到变色后,再将包菜倒入锅中翻炒。
主料
包菜一个
辅料
五花肉一两,青红椒各一个,大蒜半两,干红辣椒2个,花椒15粒
配料
蒸鱼豉油适量,醋一汤勺,白糖适量,盐适量,味精适量,花生油适量
1. 把包菜用手撕成3厘米左右方块
2. 把青红椒切成小块、蒜切成片备用
3. 起锅倒入油烧至4成热时放入花椒和干辣椒炸出香味时捞出
4. 将蒜片放入锅中炒至出蒜香味
原料:包菜 1个、蒜苗 50克、五花肉 100克
配料:葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸鱼豉油 15克、干辣椒 10个
调料:白糖 5克、醋 5克、盐 2克、油 15克
干锅手撕包菜的做法:1、卷心菜一个洗净;
2、把卷心菜用手撕成大小合适的块,用淡盐水泡15分钟洗净;
3、锅里放水烧开,放入盐和油。把卷心菜放入锅中淖一下,变色即可捞出来;
4、放到凉水浸泡;
5、将水分完全沥干备用;
6、五花肉切成薄片;
7、放入蒸鱼豉油腌制入味;
砂锅手撕包菜,做法非常简单,爽脆微辣,口味鲜美,好吃下饭!
用料
牛心包菜1个(1斤)
五花肉3两
二荊条青辣椒5个
小米辣红椒5个
大蒜4瓣
姜一小块
豆瓣酱1勺
盐、鸡精、酱油、糖 少许
干锅菜系也是很多人喜欢吃的一系列,属于川菜,特点是口味麻辣鲜香。干锅汤少,味道更足,往往一个小小的锅就可以做好,所以制作起来也比较方便,这几个干锅菜更受年轻人的喜欢。
荤:干锅肥肠、干锅排骨、干锅鸡杂、干锅排骨;
干锅素菜:干锅花菜、干锅土豆片、干锅千叶豆腐
干锅鸭头是一道四川,重庆,山东等地都较有特色的汉族名菜,香辣特色老少皆宜,去湿开胃,四季可食、理气、舒血、滋补,因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭,提前秘料腌渍入味,辅配特有香辣配料,川菜风味醇厚,入口香辣脆绵,回味长久,是佐餐、饮酒、团聚首选理想餐饮新宠。
干锅是四川的菜系
干锅是起源于四川的有名的菜系,主要的特点就是麻辣,他和火锅还有糖锅都有很大的区别,那么干锅到底怎么弄好吃呢,下面介绍几种干锅的做法,可以根据自己的口味来做,有酸辣,麻辣,孜然,还有鱼香味的,下面介绍几种干锅的做法。
干锅怎么弄好吃
干锅怎么弄好吃
一、干锅手撕包菜
用料:包菜(牛心菜)1颗、五花肉半小碗、干辣椒适量、蒜、姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、食用油适量
到此,以上就是小编对于干锅手撕包菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于干锅手撕包菜的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rjvofgh.cn/post/14824.html