虾酱豆腐-虾酱豆腐怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾酱豆腐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾酱豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾酱豆腐的做法？
2. 汾阳虾酱豆腐正宗做法？
3. 虾酱炖豆腐的家常做法？

虾酱豆腐的做法？

食材用料

虾酱1汤匙，豆腐250克，红椒20克，香葱2棵，食油1汤匙，生抽1/2汤匙

做法步骤：

1，豆腐放盐水中浸泡10分钟，然后捞起来切方块

2，炒锅煮水，水开后把豆腐放入焯2分钟，后捞起来

3，香葱切段，红椒切块

4，炒锅放油，把葱头、椒块煸香

5，加入虾酱，再炒匀

6，倒入豆腐

7，淋入生抽，不停晃动炒锅，让豆腐均匀沾上虾酱即可

1、北豆腐用刀切成大小均等的`见方块。

　　2、锅内放入足量冷水，将切好的豆腐块放入锅中然后开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时再转小火恒温加热。

　　3、待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度时再把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中备用。

　　4、炒锅放火上烧热，倒入适量的植物油，加入1/2汤匙虾酱。

　　5、舀入3勺自制花椒水(自制花椒水的简单做法：把花椒放在碗中，冲入热开水浸泡片刻，使花椒的香味溶于水中，水色由白变成棕红色)。

主料：豆腐(北)250克

辅料：白果（干）10克,西兰花50克,金针菇50克,洋葱（白皮）30克

调料：蚝油20克,白酒5克,鸡精2克,虾酱15克,植物油20克,淀粉(玉米)5克

做法：

1. 准备葱花，豆腐切块热水煮熟；

主料：北豆腐500g、虾酱50g。

辅料：植物油适量、花椒1小把、葱适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量。

调味料：香油适量。

制作方法：

步骤1、首先把北豆腐切成大小均匀的方块。

汾阳虾酱豆腐正宗做法？

准备食材:虾酱一勺，豆腐半斤，蒜瓣两个，花椒6-8个，盐5g，花生油5g。

1。 先将豆腐切成丁，然后在锅中加入适量冷水，将豆腐倒入锅中，用大火与豆腐一起加热，待豆腐浮起时将豆腐和水倒入碗中。

2。 把锅放在火上加热。 加入花生油、虾酱和胡椒粉。 等一会儿，让这些调料混合稀释，散发香味。 然后把水过滤后的豆腐放入锅中，和调料一起翻炒。

3。 在炒菜的过程中加入盐和蒜瓣，这样豆腐煮的时候味道会更好。 豆腐呈褐色时，豆腐即可上桌，这道菜就做好了。

1.准备食材：豆腐300克、虾酱1汤匙、葱10克、花椒5克、油适量。

2.豆腐切片，葱切葱花，蒜切末，备用。

3.起锅倒油，油热放入豆腐，小火煎至两面金黄。

4.再加入虾酱、花椒翻炒。

5.放入少许水煮2分钟，放入蒜大火收汁。

6.最后撒上葱花即可。

虾酱炖豆腐的家常做法？

原料：豆腐一块、虾酱适量、蒜薹3根、油适量、葱半棵切葱花、水适量、酱油少许。

做法步骤：



第1步、北豆腐一块，新鲜虾酱，蒜薹3根；豆腐宜用质地坚硬一点儿的，不要用内酯豆腐；我今天用的是石膏豆腐。



1

豆腐切小块，莴笋去皮切丝，胡萝卜切丝，葱姜蒜切片

2

起油锅，爆香干辣椒、葱姜蒜片，放入虾酱炒香

3

再放入豆腐、莴笋、胡萝卜丝、豆芽略炒，加少许白糖和清水，加盖炖3分钟，最后加入鸡精调匀即可

1、北豆腐用刀切成大小均等的`见方块。

　　2、锅内放入足量冷水，将切好的豆腐块放入锅中然后开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时再转小火恒温加热。

　　3、待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度时再把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中备用。

　　4、炒锅放火上烧热，倒入适量的植物油，加入1/2汤匙虾酱。

　　5、舀入3勺自制花椒水(自制花椒水的简单做法：把花椒放在碗中，冲入热开水浸泡片刻，使花椒的香味溶于水中，水色由白变成棕红色)。

主料：豆腐(北)250克

辅料：白果（干）10克,西兰花50克,金针菇50克,洋葱（白皮）30克

调料：蚝油20克,白酒5克,鸡精2克,虾酱15克,植物油20克,淀粉(玉米)5克

做法：

1. 准备葱花，豆腐切块热水煮熟；

材料：大虾 10-15只 ，豆腐 3两 ，生抽 10g ，老抽 5g ，蚝油 15g ，姜 5片 ，蒜 3瓣 ，葱花 一小把 。

做法 :

1、用牙签去虾线，将虾头、虾身分开，虾身去皮。

2、放油，姜、蒜爆锅，放入虾头炒出红油，加水小火煮一会儿。

3、煮虾头的时候将豆腐过水

到此，以上就是小编对于虾酱豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾酱豆腐的3点解答对大家有用。