鸡脚怎么做好吃-鸡脚怎么做好吃家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡脚怎么做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡脚怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣鸡爪怎么做好吃，香辣鸡爪的家常做法？
2. 凤爪怎么做最好吃？
3. 鸡脚爪怎么做好吃家庭做法？
4. 凤爪怎么煮的好吃？

辣鸡爪怎么做好吃，香辣鸡爪的家常做法？

香辣鸡爪的家常做法 主料 鸡爪500g 酱油适量

1. 将鸡脚洗净，去掉脚尖。

2. 将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。

3. 大火煮开后捊去泡沫。

4. 改小火慢炖20分钟。

5. 炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。

6. 将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。

7. 热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。

8. 把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。

食材清单

鸡爪 10个 、 蒜瓣 5个 、 辣椒粉 2勺 、 蒜叶 2根 、 姜 5片 、 八角 3个 、 花椒 20粒 、 香叶 2片 、 桂皮 1块 、 料酒 2勺

烹饪步骤

1/5

鸡爪用清水泡20分钟后，去趾，对半切，冷水下锅，放料酒，花椒，桂皮，香叶，水开后，再煮5分钟左右

2/5

然后热油（只需1点点油就可以），放入辣椒粉，姜片，八角，桂皮，香叶翻炒后，倒入沥干水的鸡爪，翻炒后，感觉鸡爪变色了以后，倒入一罐啤酒

3/5

做法：

1、材料：鸡爪8个，姜蒜少许，2勺料酒和生抽，半勺老抽，2根小米辣，八角桂皮少许，几个泡椒，青椒和香菜各2个，老干妈1勺。

2、步骤：

1、鸡爪先把它的指甲给剪去清洗干净，然后给它对半分开。

2、准备的配料洗好然后给切好放在盘中待用。

五花肉 1块 、 土豆 1个 、 杏鲍菇 1个 、 粉条 1把 、 油 适量 、 葱 适量 、 姜 少许 、 花椒 1撮 、 桂皮 1块 、 大料 1个 、 香叶 2片 、 水 适量 、 料酒 少许 、 盐 少许 、 味精 少许 、 生抽 5勺 、 老抽 2勺 、 黄豆酱 1勺

凤爪怎么做最好吃？

用料

猪肘子 1200克，料酒 50克，桂皮 2个

百果 2个，茴香 15克，葱结 1个，黄

姜 4片，八角 2个，干红辣椒 3个，红

烧酱油 50克，花椒粒 8颗，胡椒粉 20

材料

料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋

做法

1.把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能***去为止。（鸡爪剪去指甲，清洗干净，剁成两段，以便入味。）

2.捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。泡椒的味道各不相同。

3.将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。

主料：老***爪750克。

辅料：姜500克，干红辣椒500克，香菜30克。

调料：啤酒1瓶，特制酱料50克，盐20克，味粉20克。

做法：

1.鸡爪洗净后飞水备用；将老姜切成0.5cm大片备用。

鸡脚爪怎么做好吃家庭做法？

主料：鸡爪(500克)

调料：卤汁(适量)、烧烤腌制调料(适量)

做法：

1、鸡爪洗净去掉脚趾甲

2、卤汁（如果家里没有现成的卤汁可用将酱油、料酒、冰糖、盐、花椒、大料等你喜欢的调味料加水混在一起慢火烧沸即可）烧烤腌制调料

3、将鸡爪放入卤汁大火煮制约15-20分钟，用筷子可以轻松穿过凤爪即可

4、捞出凤爪用凉水过凉，并浸泡10分钟去除鸡爪表面黏液

炒鸡爪

主料2人份

鸡爪适量

辅料

柿子椒1个 生抽适量 老抽适量 白糖适量 食盐适量 蒜适量 姜适量 料酒适量 色拉油适量

1、将鸡爪剪去指甲，洗净，剁成小块，青椒切块

2、锅中放油，加入蒜和姜用小火爆香后加入鸡爪翻炒至鸡爪变色

3、加入生抽，老抽和适量的盐，糖，料酒和少量的水大火煮开后，转小火煮二十分钟后，转大火收汁

4、最后加入青椒翻炒至出香味即可

烹饪技巧

凤爪怎么煮的好吃？

1、要把鸡爪清洗干净，去掉死皮,剪掉鸡爪的指甲。

2、将锅中倒入水，加上-块姜- -起煮, 然后把鸡爪放入滚水中煮沸。

3、撇去水中的浮沫，这样鸡爪才会没有异味。大概煮十几分钟后将鸡爪捞出。

4、用清水冲洗鸡爪，去掉鸡爪表面的油腻，再将鸡爪分割成块，放入冰水中泡15分钟。

5、将鸡爪装盒后倒入泡椒、米醋，使鸡爪完全被淹没，盖好盒盖，放入冰箱冷藏，一天后就可以取出食用了。

到此，以上就是小编对于鸡脚怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡脚怎么做好吃的4点解答对大家有用。