鸡腿的做法大全-鸡腿的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡腿的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡腿的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧鸡腿的做法大全？
2. 鸡腿做法夏妈？
3. 乡村食叔鸡腿的做法？

红烧鸡腿的做法大全？

材料：白砂糖、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、鸡腿。

1、锅内烧油，倒入白砂糖，炒至融化。如下图所示。

2、倒入鸡腿肉，翻炒均匀，翻煎至两边金黄，如下图所示。

3、倒入姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、炒至微焦。如下图所示。

4、倒入开水，盖上锅盖，小火焖煮，如下图所示。

5、放入盐、糖进行调味，如下图所示。

6、收汤装进碗里一道好吃的红烧鸡腿就做好了。如下图所示。

1.鸡腿先清洗干净，再用牙签在每个鸡腿上都扎均匀，再用刀划上几道口子。如图所示

2.30g料酒和五个切成条的生姜薄片均匀的撒在鸡腿上，腌制大概十分钟，捞起放在干净的盘子里（下一步放的生姜和料酒不可以用现在腌制鸡腿的）。如图所示

3.准备好大蒜，八角，香叶，两片切成条的厚生姜。如图所示

4.以及10g料酒，4g老抽，6g酱油,一碗大概350g得水。如图所示

5.先放入准备好的生姜，大蒜，八角，翻炒两下，再放入腌制好的鸡腿。如图所示

6.翻炒至现在的样子，要有鸡腿的香味。如图所示

7.再倒入6g酱油，4g老抽，10g料酒，大概350***，翻炒几下，赶上锅盖，小火闷着。如图所示

8.期间要过一会就打开锅盖看一下，收汤至只有一个底底子，然后翻炒几下，把酱汁均匀的铺到鸡腿上，然后把鸡腿捞出来，完美。如图所示

鸡腿做法夏妈？

步骤 1

鸡腿洗净，在上面划一刀要深入骨。 然后沿着切面把鸡腿骨去掉

步骤 2

然后把肉切成丁， 加入酱油2勺，白糖半勺，料酒2勺，胡椒粉少许，淀粉两勺，盐适量，腌制20分钟。

步骤 3

青红椒洗净切丁

步骤 4

炒锅加入油烧热，爆香姜蒜

步骤 5

倒入鸡肉翻炒均匀，炒至变色

材料：鸡腿两只 ，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗

调味料：生抽、白糖, 黄酒、姜片、蒜片、葱丝、盐适量、蜂蜜1勺、料酒3勺

制作步骤：

1.用厨用剪将鸡腿从一端剪开。

2.慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断。

3.锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香。

4.再把鸡肉放入两面略煎。

5.倒入生抽、白糖、味霖（酒）盖上锅盖用小火慢慢焖。

6.焖至汁快收干了，里面的剩下的油又开始煎鸡肉了，煎至两边金黄即可起锅

主料：苹果1个、鸡腿2个、鸡翅2个；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、醋适量、白糖适量、生抽适量、蕃茄酱适量

做法：

1.准备鸡腿2个，鸡翅2个。鸡腿切块状，备好苹果跟姜。苹果切小块，姜切片。

2.锅中烧开水，鸡块倒入焯水3分钟。捞起备用。

3.锅中热油，倒入鸡块翻煎至微焦。倒入苹果翻炒。

4.下入姜、盐、醋、白糖、生抽、蕃茄沙司翻炒匀。

5.兑水淹没鸡块的一半。大火煮开，中火烧十分钟。大火收汁即可。

乡村食叔鸡腿的做法？

主料：鸡腿750克、蘑菇360克

辅料：土豆360克、水适量、香叶3片、桂皮1段、葱8克、姜8克、蒜8克

调料：油适量、花椒粉、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒

做法

1、 将鸡腿洗净，剁成块状。

2、 葱切长段，蒜切片，姜切片。

3、 锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。

4、 炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。

5、 撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。

6、 土豆去皮，洗净，切滚刀块。

食材：鸡腿、柠檬、洋葱、鸡蛋2只、盐、玉米淀粉1勺、料酒、生抽、桂花酱

做法：

1、去骨：鸡腿皮面朝下肉面朝上，用刀尖将鸡腿从中划开。

2、用刀将骨肉相连的骨头（连着筋膜）斩断，一只手拽着鸡肉，另一只手拿刀，反复切割拉拽几次，直到完全把鸡腿骨拆下，得到一块完整的去骨鸡腿排。

3、鸡腿快速去骨之后，用刀背快速斩断鸡肉的筋膜，使鸡肉快速入味，口感更嫩。

鸡腿4个、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水适量

做法：

1.鸡腿洗净擦干表面，用牙签扎些小洞（或者干脆用刀划上几道），以使鸡肉腌得更加透彻入味

2.蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用

3.鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜

4.蜂蜜用少少冷开水调匀调开

5.腌制好的鸡腿放烤网上，下面接一个烤盘（以防烤时滴得烤箱里到处都是）

到此，以上就是小编对于鸡腿的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡腿的做法大全的3点解答对大家有用。