花椒蹄膀汤的做法（花椒蹄膀汤的做法***）

今天给各位分享花椒蹄膀汤的做法的知识，其中也会对花椒蹄膀汤的做法***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、猪蹄汤的做法能放花椒大料么?
• 2、猪蹄膀怎么做好吃
• 3、蹄髈炖汤怎么做好吃
• 4、蹄胖汤怎么做

猪蹄汤的做法能放花椒大料么?

1、炖猪蹄汤的家常做法：用料：猪蹄2只、黄豆80克、姜3片、盐少许、陈皮4小条、米葱1把、花椒8粒、料酒少许、白胡椒粉适量、大料2个、枸杞5克。

2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫；转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。

3、方法一 首先把买来的猪蹄用煤气灶的小火烤得微黄，再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球擦得白白净净的，去毛，用开水焯一下，放入备好的姜、葱、花椒、料酒，这些调料与猪蹄一起炖可以去除异味，使猪蹄的口感会更好。

4、品名：排骨沌猪蹄汤 材料：排骨猪蹄 黄豆 生姜 大葱 小葱 盐 做法：猪蹄切块儿洗净，黄豆适当泡软。

猪蹄膀怎么做好吃

做法一：准备用料。猪蹄膀、八角、花椒、桂皮、生姜、老卤、油、盐、绵白糖。

步骤：将猪蹄膀洗净，放在热水锅将脏东西煮出来，备用；小高压锅里放热水，加如其他所有调料和干净的猪蹄膀；把煮好猪蹄膀冷却，放入冰箱，吃时切片摆在盘内即可。

家常红烧猪蹄膀的做法好吃。材料：猪蹄膀1个、盐少许、细砂糖10克、桂皮1块、八角10粒、花椒 50g、干辣椒2个、食用油5克、姜片适量、小葱2根、料酒适量、生抽/老抽适量。解冻一个猪肘子，冷水化开。

猪蹄膀洗净。备好老汤。备好调料。先把蹄髈冷水下锅。加入2片生姜片焯水后捞起洗净。再把老卤烧至融化后加入蹄髈。把全部调料倒入。烹入料酒。盖上大火烧开后转小火。

猪蹄膀1 个葱，姜，料酒，老抽，生抽，盐，糖适量花椒，八角，桂皮，香叶适量红枣1 个 五香猪蹄膀的做法 蹄膀沸水煮开后，去浮沫，凉水冲干净后备用。备好香料。姜切片，葱打结，红枣去核切片。分别装入两个茶包。

蹄髈炖汤怎么做好吃

1、准备食材：开大火，先烧一锅水，将买回来的猪蹄膀放入开水中烫2分钟左右，去掉血水和腥气，再将猪蹄膀捞出沥干水分。白萝卜洗干净后去皮、切块备用，葱、姜、蒜切好备用。

2、猪蹄膀炖汤可以搭配：土豆 炖猪蹄膀汤的时候可以加入土豆。加入土豆之后，一方面可以吸收汤的油腻，另一方面会让土豆的口感吃上去油润粉糯一些，吸收了猪蹄膀的油脂，改善了土豆的口感，一举两得。

3、蹄髈炖汤，比较的油，怕油的TX们可以换成排骨，油脂含量少很多。

4、蹄膀冷水入锅煮开，去除血水等杂质。用自来水冲洗干净，晾干。一勺半酱油加上一勺糖，搅拌到糖基本化开。将调制好的酱油刷在蹄髈上，刷均匀之后晾干。等到蹄膀表面的酱油干透下油锅油炸。

5、蹄髈汤里面放香藕，毛笋，鸡腿菇都很好吃。香藕蹄膀汤 原材料 蹄膀一整只，连藕1个，小香葱1根，姜片1块，黄芩、麦冬一些，食用盐少量，味精少量 作法 蹄膀清理干净，切割成小块。连藕清理干净切割成滚刀块。

6、猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。

蹄胖汤怎么做

蹄髈半 只 盐 克 鸡精 勺 冬瓜蹄髈汤的做法 蹄髈出水洗净，冬瓜去皮切片备用。加水，大火炖开后，小火闷煮至肉质酥软。放入切片的冬瓜，冬瓜煮软后加入盐等调味料即可。

准备食材：开大火，先烧一锅水，将买回来的猪蹄膀放入开水中烫2分钟左右，去掉血水和腥气，再将猪蹄膀捞出沥干水分。白萝卜洗干净后去皮、切块备用，葱、姜、蒜切好备用。

将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。清炖猪蹄汤。

，蹄膀加入冷水中，煮开。2，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出蹄膀冲去浮沫。3，蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂。4，盛出部分汤。

准备食材： 开大火，先烧一锅水，将买回来的猪蹄膀放入开水中烫2分钟左右，去掉血水和腥气，...重新换干净的水，开大火将水烧开，水烧开后放入烫过的猪蹄膀，继续大火煮。

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