鸡腿饭怎么做-鸡腿饭怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡腿饭怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡腿饭怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做鸡腿饭？
2. 香港鸡腿饭正宗做法？
3. 如何做照烧鸡腿饭？
4. 爱米粒脆皮鸡腿饭做法？

如何***腿饭？

材料：备香菇、大米、鸡腿、酱油、植物油、大蒜、胡椒粉、食盐、大葱、料酒。

方法：

1，大米洗净用清水泡，香菇洗净切小块，鸡腿去骨切块，用料酒、少许盐、白胡椒将鸡肉腌制15分钟。

2，锅上加油烧热，将葱、姜、蒜炒香，把腌好的鸡肉倒入继续炒到变色。

3，加入酱油、香菇炒到香菇水份出来，鸡肉油出来，加入适量水烧开。

4，煮好的香菇、鸡肉倒入电饭煲的大米上，用铲子搅拌均匀，按下键30分钟即可。

主料

鸡腿1只，米饭1碗

辅料:生抽2勺，蚝油1勺，糖多半勺，盐少许，淀粉半勺，清水适量，腌料，胡椒粉少许，生抽1勺，老抽少许，蚝油1勺，糖半勺，

做法步骤

1.鸡腿1只，反复清洗干净

2.鸡腿去骨，尽量保持鸡腿的完整性

3.小碗里加入生抽、蚝油、少许老抽、糖拌匀

4.鸡腿放入碗里，先加入少许胡椒粉抓匀

5.再把上面调好的腌肉汁均匀倒在鸡腿上，再反复***几分钟。置冰箱冷藏过夜

6.第二天取出腌制过夜的鸡腿，锅里注油烧热，鸡皮朝下，放入鸡腿，

原料:

鸡腿、西兰花、胡萝卜、料酒、五香粉、盐、生抽、蜂蜜

制作步骤：

1、鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。

2、处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。

第一步：先把米洗净，加水，比平时少。最好把饭弄软。第二步：清理鸡腿。2用刀切开骨头，然后慢慢向两边剥皮。三。用小刀沿切下骨头，然后把它削到两边。四。鸡腿肉取出后，切成小块，一口就可以吃。5个。把姜切成丝，洋葱切成葱。6。将切好的鸡腿肉放入盆中，加入葱、姜、料酒、蚝油、酱油、酱油、白糖，拌匀，腌15-20分钟。

香菇洗净，洋葱切片，土豆切块，胡萝卜切块，胡萝卜切块

拿个平底锅把油加热

先炒洋葱和胡萝卜，然后加入鸡腿，用大火炒。

放入土豆，用大火炒，不要把底部糊起来

主料: 鸡腿（两只）

辅料: 勺料酒（1勺） 生抽（2勺） 蜂蜜（1 勺） 老抽（大半勺） 清水（2勺）黑胡椒粉 胡椒碎 盐 姜片 大蒜（适量）

步骤:

1.鸡腿去骨加入黑胡椒粉胡椒碎盐姜片腌制五分钟。

2.碗里加入1勺料酒2勺生抽1勺蜂蜜大半勺老抽2勺清水拌匀

3.蔬菜焯水煮熟捞起，热火放油放入大蒜爆香，放入鸡腿中小火煎至两面金黄，加入调好的酱汁，盖好盖子中小火焖十分钟左右熟透即可

4.切件，和蔬菜一起摆在饭面，淋入煎鸡腿的酱汁就可以慢慢享用啦

香港鸡腿饭正宗做法？

1

准备食材

2

用厨房剪刀剪开鸡腿，把骨头抽出来，再用刀背轻轻拍松鸡腿肉。用竹签子或是叉子在鸡皮处扎一些眼，加1汤匙料酒，盐，胡椒粉。抓均匀腌30分钟

3

烧锅开水把所有的蔬菜焯烫断生备用。喜欢什么蔬菜就看个人喜好去准备。

4

如何做照烧鸡腿饭？

1、主料:鸡腿3个、西蓝花适量、米饭1碗

辅料:照烧汁适量、葱适量、姜适量、料酒适量

2、鸡腿去骨

3、加葱段、姜片、料酒，腌10分钟，西蓝花盐水焯熟

4、鸡腿肉煎至两面金黄翻面

爱米粒脆皮鸡腿饭做法？

爱米粒脆皮鸡腿饭的做法如下：

材料

整鸡腿2只（约700g），生咸蛋黄10只，叉烧酱1汤匙（15ml），生抽，料酒各2汤匙（30ml），白胡椒粉1茶匙（5g），蜂蜜2汤匙（30ml），白砂糖2汤匙（30g）

做法

整鸡腿洗净，用小镊子仔细拔掉所有杂毛，把鸡腿内侧向上平放在案板上，沿着腿骨用刀划开鸡肉，剔除腿骨和关节，形成一片完整的鸡腿肉。

取一个容器，加入叉烧酱、料酒、生抽、白胡椒粉和白砂糖搅拌均匀制成腌渍酱料，把鸡腿肉放入酱料拌匀，然后把鸡腿肉展平放在酱料中腌渍3小时。

大火烧开蒸锅中的水，放入咸蛋黄，加盖隔水蒸15分钟后取出。

把咸蛋黄倒入一个保鲜袋，排空袋中的空气用小夹子封好袋口，平放在案板上，用擀面杖把所有蛋黄压碎，形成粗糙的颗粒和粉末混合状。

案板上铺一层保鲜膜，在保鲜膜中间放上蛋黄碎，铺成长条状，然后一手把保鲜膜前后对折提起，一只手握住蛋黄捏成直径1.5cm的圆柱，形成蛋黄棒。

取出腌渍后的鸡腿肉，鸡皮向下平铺在案板上，把蛋黄棒放在剔掉鸡腿骨留下的空位上，用鸡腿肉把蛋黄棒紧紧地卷起来，然后用棉线绑紧成鸡腿卷。

到此，以上就是小编对于鸡腿饭怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡腿饭怎么做的4点解答对大家有用。