鸡翅中的做法大全-鸡翅中的做法大全家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡翅中的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡翅中的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧中鸡翅的做法？
2. 烤翅中的做法？

烧中鸡翅的做法？

主料

鸡翅500    

辅料

姜1小块 蒜2瓣 ，大料1粒 桂皮1片 ，干红辣椒2个 冰糖2汤匙 ，料酒1汤匙 老抽1汤匙 ，生抽2茶匙 盐少许 ，热水适量    

做法步骤

1. 姜，蒜切大片。

2. 鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干。

3. 锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈***，将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色。

4. 姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟。

5. 最后大火收汁，撒少许盐。

主料：中翅12个

辅料：葱适量，姜3片，料酒1勺，八角2个，桂皮1个，香叶2片

调料：老抽1勺，叉烧酱1勺，生抽1勺，胡椒粉少许，盐少许，白糖1勺，油少许

制作方法：

1. 鸡翅解冻，两面划上花刀。

2. 浸泡水中半小时，泡出里面的血水。

3. 起锅烧油，五成油温下入鸡翅小火慢煎。

4. 两面都煎至金黄即可。

5. 下入葱姜，料酒，桂皮，香叶，八角，炒出香味。

6. 倒入一碗水，没过鸡翅即可，大火煮开转小火慢炖。

烤翅中的做法？

烤翅中                                                  1· 将翅中洗净控干表面水分，用刀在表面划开几道以便入味。

2· 把所有辅料放在一起，搅拌均匀。

3· 把鸡翅中放入调制后的汁中腌制，以汁没过翅中为好。腌制2小时左右

4· 腌制好后，放到烤网上 ，放入烤箱中层，下面放个接油盘可用烤盘代替，铺上锡纸方便导热。烤箱200度烤8～10分钟，翻面再考3～5分钟。

5· 出炉啦。美味多汁

将鸡翅中洗净，正反两面用刀切开。放入姜片，加入两勺料酒，加入两勺生抽，加入一勺蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟。

加入两勺奥尔良调料。拌均匀，腌制10分钟。

在烤盘中放入油纸，并把鸡翅中放在烤盘中。烤大概20至25分钟即可，期间可把鸡翅中翻个面，装盘后，撒上白芝麻。

1.将鸡翅中洗净。

2.捞出沥干水分。

3.将烤肉料放入大碗中。

4.加料酒和清水，拌匀。

5.放入鸡翅中，拌匀，密封腌制2小时。

6.2小时后翻动一下继续腌制3小时左右。

7.烤盘铺上锡纸，烤网放烤盘上面，同时180度预热烤箱10分钟。

8.将腌制好的鸡翅中，摆放在烤网上，每根鸡翅中间隔一定的空隙。

9.将烤盘放入烤箱底层，上面放入摆好鸡翅中的烤网，180度烤20分钟。

10.20分钟后，刷上薄薄一层蜂蜜，继续烤20分钟。

【主料】：鸡翅若干

【调料】：辣椒粉适量、花椒粉适量、芝麻香油适量、盐少许、生姜一块、葱适量、生抽适量、老抽几滴、孜然适量、黑胡椒粉少许、辣椒油少许、花椒油少许、花雕酒酒适量。

制作步骤：

1、将鸡翅清洗干净；

2、在鸡翅两面都斜着切两道口子，便于入味；

3、生姜切成薄片、大葱切成小段备用；

4、鸡翅里加入适量生抽、几滴老抽、适量花雕酒，少许黑胡椒粉和芝麻香油，为了更加入味，建议加几滴辣椒油和花椒油，然后将葱姜挤一挤，挤出汁液，再加入少许辣椒粉、花椒粉、孜然粉一起腌制一会。

5、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏几个小时来腌制入味，这样入味更好，如果时间来不及，也可反复抓一抓后直接 烤；

6、放入烤箱中层，上下火，200度，烤10分钟。

我放到烤架上烤的，这样烤出来的更加均匀，底部有个接油盘来接油，建议在接油盘里放入锡纸，便于清理。

到此，以上就是小编对于鸡翅中的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡翅中的做法大全的2点解答对大家有用。