干锅香辣虾的做法-干锅香辣虾的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅香辣虾的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍干锅香辣虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干锅香辣虾的做法？
2. 干锅香辣虾最正宗的做法如何做干锅香辣虾好吃？
3. 如何做干锅香辣虾？
4. 香辣虾的做法干锅？
5. 香辣虾和干锅虾区别？

干锅香辣虾的做法？

干锅香辣虾是一道中国川菜，香辣开胃，口感鲜美，下面是一份简单易学的做法：

所需材料：

1.新鲜大虾500克

2.葱姜蒜适量

3.小红椒10克

4.干辣椒适量

5.花椒适量

6.大葱适量

7.豆瓣酱适量

干锅香辣虾最正宗的做法如何做干锅香辣虾好吃？

1、准备好所有材料，土豆切条、芹菜切段、葱切段、姜切片、蒜切片、香菜切段备用。

2、把虾洗干净，虾须、虾腿剪掉，用盐和料酒腌一会。

3、起锅，热锅放适量油，把花生米炸一下。

4、然后炸土豆条，土豆条提前用水泡一泡以防炸的时候粘锅，再有一定要空干水份。

5、接下来把大虾空干水分热锅热油炸大虾，炸好备用。

6、锅刷干净，放适量油七分热，放入姜、蒜、葱、花椒、干红辣椒爆香，放入四川麻辣酱（酱里放少许水）翻炒。

7、然后放入炸好的大虾翻炒，放入少许盐。

8、然后放入炸好的土豆条和芹菜翻炒入味。

9、最后放入炸好的花生米，撒入香菜准备出锅。

1.

大虾500克，用牙签从尾巴第二节处戳进去，挑出虾线，减掉虾須和虾脚，最后用剪刀背部开一刀即可。

2.

在处理好的大虾里，加入盐1小勺、料酒1勺、白胡椒粉1小勺，抓匀后腌制20分钟入味。

3.

取出腌制好的大虾，沥干多余的液体，撒上玉米淀粉适量，用手抓均匀，让大虾裹满淀粉。

4.

提前准备好辅料、香辣虾酱100克，莴笋1根、土豆1个、洋葱半个、切成条状备用。

第1步.虾洗净，挑去泥肠、剪掉虾枪和虾须，加入2勺料酒，拌匀腌制10分钟

第2步.锅中加适量油（比平常炒菜稍多一些），油热后下入虾，煎炒三四分钟至虾变色后，将虾捞起，备用

第3步.姜蒜切片、葱芹菜香菜均切小段、土豆切成条（稍粗一点）

第4步.土豆切好后，用水冲洗两遍，以去除多余淀粉，冲完后也要沥去多余水分，怕油溅三尺

第5步.将干红辣椒、香叶、葱段（葱白）、姜蒜片下入锅中，小火慢炒出香味来，再加入2勺香辣豆豉酱，翻炒均匀

第6步.此时下入土豆条，转中火，将土豆条炒熟

第7步.土豆熟后，加入芹菜、葱段（绿色部分）、黄瓜条、步骤3中炒过的虾

第8步.加入少许盐，翻炒均匀后继续炒3-4分钟，至所有食材入味

第9步.最后撒上切碎的香菜

如何做干锅香辣虾？

辅料

、大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖。[1]

做法

1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚；

2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；

3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；

4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；

5、倒入适量生抽调味；

6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。

1、虾清洗干净，剪去虾须。

香辣虾的做法干锅？

所需食材:

基围虾300g(冻虾鲜虾都可以），香辣酥一包，洋葱丝200g，香葱段，土芹菜段少许，蒜片，干辣椒段，花椒少许，干淀粉少许，椒盐少许，干锅油少许，

做法:基围虾虾背改刀，加少许盐，料酒腌制3分钟左右，控干水分，拍上淀粉，锅中入色拉油，烧制七八成热下去拍干粉的基围虾，炸制金***捞出控油，锅底留油，放入洋葱丝，快速翻炒10秒出锅，放入干锅中，锅中加油，蒜片，花椒干辣椒段爆香，放入上边食材快速翻炒，最后放入干锅油出锅

香辣虾和干锅虾区别？

一：首先从做法上就不同

香辣虾比较香、辣，色泽红亮，它有3种做法。

1：准备海虾，洗净，去除虾线

倒入料酒腌制，干辣椒、生姜、蒜子、芝麻、俾县豆瓣酱、葱花、香菜洗净备用。

热锅冷油，加入辣椒、生姜片、蒜子、俾县豆瓣酱爆香

加入虾，快速翻炒，加入料酒，生抽等去腥，

加入适量的清水，白糖，大火烧

汤汁快干的时候加入盐、葱花、芝麻、香菜即可。

锅中虾快吃完，加入高汤，其他调料（辣的、麻的），涮菜，就像吃火锅一样。涮菜的选择更多，像青菜、海带、豆腐、牛肉卷、肉丸、香菇等等。所以吃香辣虾人多比较热闹，准备的菜品丰富，吃起来带劲

到此，以上就是小编对于干锅香辣虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅香辣虾的做法的5点解答对大家有用。