炸鸡腿的家常做法-自制炸鸡腿的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸鸡腿的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸鸡腿的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 老东北美食炸鸡腿做法？
2. 炸鸡腿的做法？
3. 肯德基炸鸡腿正宗做法？

老东北美食炸鸡腿做法？

步骤1、将准备的鸡腿洗净，然后两面改上花刀，小葱头切成段，生姜切片，全都放入盆中；

步骤2、盆中加入食盐2克、胡椒粉2克、蚝油5克、料酒5克、老抽2克，用手抓拌均匀，然后腌制10分钟；

步骤3、准备适量面粉，加入适量清水搅拌至没有面疙瘩，再分次加入清水调成细腻的面糊，准备适量干面粉和面包糠备用；

步骤4、腌好的鸡腿先裹一层面粉，再裹一层面糊，再裹一层面粉和面糊，最后裹一层面包糠；

步骤5、起锅烧油，油温5成热时将鸡腿依次放入锅中，小火慢炸，经常翻面使其受热均匀，大约炸七八分钟，炸至金***即可捞出控油，可以配上番茄沙司或者孜然辣椒面。

1、鸡腿洗净，在表面轻划几刀；

炸鸡腿的家常做法

2、放入腌料中（鸡肉 ：炸鸡粉 ：料酒=10:1:2 ），腌制3小时左右；

炸鸡腿的家常做法

3、将腌好的鸡腿放入炸鸡粉、水的混合液中；

炸鸡腿的家常做法

4、然后将鸡腿放入裹粉中（面粉：淀粉：炸鸡粉=2:1:1）尽量多裹上粉，用手按压实，再抖几下，这样炸好后鱼鳞就会出现；

炸鸡腿的家常做法

5、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

炸鸡腿的家常做法

食材：鸡腿6个，姜片，蒜末，黑胡椒粉适量，盐少许，生抽3勺，蚝油1勺，淀粉1勺，鸡蛋2个。

裹粉：玉米淀粉100克，低筋粉100克，椒盐适量。

做法

1.鸡腿表面划几刀，加入姜片，蒜末，少许黑胡椒粉，少许盐，3勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，2个鸡蛋，拌匀腌制一会。

2.碗里放入100克玉米淀粉，100低筋面粉，适量椒盐拌匀，鸡腿腌制好，放入碗里裹上粉。

3.锅里放油，加热至9成热，把鸡腿放入炸至金黄捞出，用厨房纸吸掉多余的油即可。

炸鸡腿的做法:

原料：鸡腿、淀粉、面包糠、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、蚝油、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、鸡腿洗净沥干水。

第2步、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。

第3步、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。

第4步、准备2个鸡蛋打散，适量淀粉，面包糠。

第5步、腌制好的鸡腿，先裹上一层淀粉，接着在沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠

第6步、锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改小火，下去慢慢炸，

炸鸡腿的做法？

用料：鸡翅；鸡翅腌料一袋；炸鸡裹粉一袋；油

肯德基炸鸡翅的做法

1、用鸡翅腌料将鸡翅腌制4-8小时，也可以第一天晚上腌好，密封在冰箱冷藏，第二天取出炸。

2、第一次裹粉：取一个盆将干的炸鸡裹粉放在盆里。将腌好的鸡翅取出，甩掉多余的水，放在裹粉中。用裹粉盖住鸡翅，从底部翻起鸡翅，用手按压，这样按压7次。

3、取一盆清水，将按压好的鸡翅抖掉多余的粉，侵到清水中3秒钟，拿出放在刚刚的面盆里

4、第二次裹粉：再次按+搓粉，7次，这时里面已经起鳞片了

肯德基炸鸡腿正宗做法？

相信大家都抵挡不住美食的诱惑，今天我们就来说说肯德基里的炸鸡腿，很多吃过的朋友们都觉得非常的好吃，尤其是熊孩子非常喜欢吃，但是对于父母来说，自己家里做出来饭菜才是最健康卫生的，然而肯德基的炸鸡腿很多人在家里确认做不出来那种外酥里嫩的口感，尤其是外面那层鱼鳞状的酥皮怎么也做不出来，其实有了一个“秘密武器”，做出像肯德基那样的炸鸡腿并不难，下面我们就来看看吧！



材料：

鸡腿（小只更容易熟）、奥尔良腌料、炸鸡裹粉、清水适量、油、盐



做法：

1、先把鸡腿洗净，用刀将鸡腿中间划开

2、清水里加入适量的盐（淡盐水就好），放入鸡腿浸泡半个小时，这样炸出来鸡腿才会鲜嫩多汁

3、捞出鸡腿，均匀地裹上奥尔良腌料腌制1个小时左右

4、将腌制好的鸡腿，均匀地沾上炸鸡裹粉（“秘密武器”），然后再过一遍清水，再均匀地沾上炸鸡裹粉，放入油锅中炸至金黄即可，剩余的鸡腿也依次按照这个步骤炸制

到此，以上就是小编对于炸鸡腿的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸鸡腿的家常做法的3点解答对大家有用。