宫保鸡丁做法-宫保鸡丁做法家常简单做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宫保鸡丁做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍宫保鸡丁做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 宫保鸡丁的家常做法v？
2. 宫保鸡丁的做法，最正宗的做法？
3. 宫保鸡丁的家常做法正宗？
4. 宫保鸡丁的家常做法？

宫保鸡丁的家常做法v？

宫保鸡丁的家常做法如下：

鸡肉切成小丁，用白胡椒粉、料酒、盐、淀粉和油抓匀，腌制十分钟。

花生米用油炸一下。

准备干辣椒段和花椒粉。

料汁：将盐、生抽、老抽、醋、糖、姜米、蒜泥、淀粉和水兑成料汁。

锅中放油烧热，下入鸡丁炒至变白。

加入干辣椒段和花椒粉翻炒。

倒入料汁翻匀。

收汁后关火，拌入油炸花生米即可。

宫保鸡丁的做法，最正宗的做法？

步骤/方式1

花生米炸熟备用

步骤/方式2

600克鸡胸肉洗净切成一厘米见方的块

步骤/方式3

鸡丁加入1克胡椒粉、1勺料酒、半勺盐和适量淀粉抓匀，腌制20分钟

步骤/方式4

宫保鸡丁的家常做***宗？

原料：鸡脯肉500g，熟花生米适量，干辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，酱油适 制量，生粉适量，糖适量，料洒适量，醋适量。 

做法： 

1. 先把鸡肉用刀背拍松，再切成1厘米左右的丁。 

2. 鸡丁放碗内，加酱油，盐、料酒、生粉拌匀待用。 

3. 黄瓜切丁，胡萝卜切丁，花生去皮炸熟。 

用料：鸡腿600克，花生米50克

1.鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。

2.鸡肉丁加入黄酒、盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。

3.将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀，放入葱姜蒜，加入水，做成料汁。

4.锅烧热，倒入油，待油温7成热时，放入腌好的鸡丁，翻炒至鸡肉变白盛出。

5.锅中留油，放入花椒、干辣椒，用中小火炒香后，将料汁里浸泡的葱姜蒜捞出，放入锅中炒10秒，接着把鸡肉倒回锅中，用大火炒30秒，倒入料汁，颜色变油亮时，加入辣椒油，最后放入花生米即可。

烹饪步骤

1.将葱，姜，蒜切片。

2.选新鲜的鸡脯肉切成1cm见方的小块，加入胡椒粉5克，一个鸡蛋，料酒10克，淀粉20克，抓匀腌制15分钟左右。

3.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）放入鸡脯肉丁，大火翻炒，待肉色发白，肉熟后，盛出备用。

食材：鸡胸肉1块、花生适量、大葱1根、干辣椒4根、蒜3粒、少许料酒、盐、胡椒粉、1勺生抽、少许淀粉。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、鸡脯肉洗净切成小丁，加入少许料酒，盐，胡椒粉，1勺生抽，少许淀粉抓匀，腌制10几分钟。

3、锅中倒入适量油，加入花生米炒至外表焦黄捞出控油去皮，（最好用热水浸泡生花生，轻松去外皮，再放入油锅炸），大葱洗净切成小段，干辣椒切成小段，蒜粒切片

首先把鸡肉切成丁，花生米用油酥，准备葱花，大蒜末，老姜末，花椒，辣椒切成节，糖，醋，鸡精。

开火倒油加温至冒烟，把用料酒，芡粉，胡椒粉，少许盐腌制的鸡肉下锅翻炒至变色，放入备好的姜蒜末，花椒，海椒，糖 ，醋，盐，生抽酱油调色翻炒入味，再放入油酥花生，葱，鸡精翻炒少时即可。

宫保鸡丁的家常做法？

材料：肉丁300g，酥花生100g，干辣椒10g,大葱段15g

做法：一、肉切成大小均匀的丁，放入碗中加入盐，料酒，干淀粉码味后，入锅中滑油后捞出备用。

二、打碗芡，碗中加入盐，味精，鸡精，糖，酱油，水淀粉搅拌均匀备用。锅中加油烧热后加入干辣椒干花椒，姜蒜片大葱炒香后加入肉丁翻炒，然后加入碗芡翻炒收汁，最后加入酥花生炒匀即可起锅。

到此，以上就是小编对于宫保鸡丁做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于宫保鸡丁做法的4点解答对大家有用。