爆炒大虾-爆炒大虾怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒大虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍爆炒大虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆炒虾仁的家常做法？
2. 煮熟的大虾怎么炒好吃？
3. 炒虾肉的做法怎么做啊？

爆炒虾仁的家常做法？

食材

虾仁 350g 、 黄瓜 50g 、 胡萝卜 50g 、 玉米粒 50g 、 糖 1g 、 盐（腌料） 1g 、 盐 （炒菜） 2g 、 水 50g 、 料酒 8g 、 生粉 3g 、 白胡椒粉 1g 、 水淀粉 5g

烹饪步骤

步骤1/4

胡萝卜50g去皮切去两端后，切成菱形块，黄瓜50g去头去瓤切菱形块，虾350g洗净去头剥壳，开背去虾线。

材料

河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒

做法

1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。

2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分

食材：虾仁200克、胡萝卜100克、豌豆100克、玉米粒100克、盐、料酒、生粉、鸡精。

做法：

1、虾洗净用油，盐，料酒，生粉腌一下。

2、胡萝卜切小丁，豌豆，玉米都在沸水里过一下。

3、起油锅，爆炒虾仁滑油断生。

4、锅底留油倒入胡萝卜，豌豆，玉米，加盐翻炒片刻，重新倒入虾仁，稍微加点水，一起炒匀，最后加鸡精炒匀后，即可。

材料

油梨果2个，虾仁200克、大蒜、色拉油、盐、胡椒粉、蚝油各适量

做法

1、油梨果从中间切成两半，去皮，去核，切成3-4mm的薄片。

2、虾去头，去皮，挑出虾线，加盐和淀粉拌一下，用水洗一下，控干水分。

3、锅中放少量的色拉油，把虾炒一下，放少量的盐和胡椒粉，取出放入盘中。

主料：虾仁300g。

调料：食盐适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、青豆适量、元贞糖适量。

做法：

1.虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆。

2.胡萝卜切成丁。

煮熟的大虾怎么炒好吃？

爆炒熟虾:用料，葱姜蒜 少许，香菜一根，熟芝麻少许，熟虾20只生抽，料酒、红油豆瓣酱{因个人口味儿}步骤一熟虾解冻，把虾头等处理干净后沥水，重点水要沥干，  步骤二，葱姜蒜切成碎末，起锅烧油，油温烧成五成热放入葱姜红油豆瓣酱，把红油炒出来，倒入大虾虾变成金黄后炒一下，尽量更换一边，稍等等，加入点料酒，放入少许生抽，加入盐即可，出锅前放入香菜段和少许芝麻

1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

1

将煮熟的虾剥皮备用

2

鸡蛋磕入容器内

3.虾仁切段、切好葱花备用

4.蛋液中加入适量的盐

5.将葱花放入蛋液中搅拌均匀

6.再放入虾仁段

7.加入少许料酒

8.锅中放入少许油，待油温稍热即将蛋液倒入

西蓝花炒大虾好吃。

材料:大虾五百克 西蓝花二百克 葱姜蒜五十克

做法如下:首先把煮熟的大虾控干水分，把西蓝花用盐水清洗干净切块，葱姜蒜爆香放入大虾和西蓝花爆炒即可出锅。

可以准备一些大蒜，生姜，葱，盐，米醋，料酒，生抽，白砂糖以及熟的大虾，先在锅中加入适量的油，葱姜蒜爆香，再把熟的大虾放进去略微翻炒一下，加入适量的汤汁，小火熬到汤汁吸干为止，这样爆炒大虾就制作好了。

炒虾肉的做法怎么做啊？

、基围虾、葱段、生姜都放入锅中，加入2碗凉水，开大火煮开即可捞出，别煮时间太长，水一定要用凉水，这样可以让虾肉更加鲜嫩还没有腥味。

2、热锅热油，先放入一把花椒过油爆炒半分钟然后捞出弃之，再放入蒜片、姜丝、辣椒。放花椒可以增加香味和去腥的效果。

3、倒入基围虾、生抽、盐、鸡精，翻炒均匀。

虾去虾须、虾枪、虾足，剪开虾背，取出虾线，切葱丝、姜丝、蒜片，碗中加入2勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、1勺番茄酱、少许胡椒粉、盐拌匀，锅中少放油，放入大虾摊开，小火慢煎至虾壳酥脆，炒出虾油，放入蒜片、葱丝、姜丝炒香，加入调好的料汁，盖盖小火焖5分钟，撒入葱花翻匀即可。

材料：虾仁300克、草菇150克、胡萝卜25克、油菜10克、鸡蛋1个、淀粉适量、食用油300克、料酒一大匙、胡椒粉3克、精盐3克、味精1.5克

做法

1.虾仁洗净后拭干，拌入适量的盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟；油菜洗净；

2.在沸水中加少许盐，把草菇氽烫后捞出，冲凉；胡萝卜去皮，先煮熟后再切片；

3.锅内放适量油，烧至七成热，放入虾仁过油，滑散滑透时捞出，余油倒出；

4.锅内留少许油，炒油菜、胡萝卜片和草菇，然后将虾仁回锅，加入酒、盐、清水、胡椒粉、湿淀粉、味精同炒至匀即可。

到此，以上就是小编对于爆炒大虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒大虾的3点解答对大家有用。