鸡枞-鸡枞菌图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡枞的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡枞的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡枞是怎么来的？
2. 菌子是鸡枞吗？
3. 鸡枞怎么采摘？
4. 鸡枞长得像什么？

鸡枞是怎么来的？

鸡枞菌是云南特有的一种野生食用菌，是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统。

鸡枞菌营养丰富，据分析，每100克新鲜鸡纵含7.30克干物质、大量的维生素C，数种微量元素及16种氨基酸，营养成分可与鸡肉媲美。

鸡枞菌是这样来的

有白蚁出没的地方才会长鸡枞，鸡纵的孢子通过气流或依靠白蚁的频繁活动进入蚁巢内。蚁巢的温度，湿度及营养物质，均为孢子的萌发、菌丝的繁殖生长提供了适宜的条件。菌丝大量繁殖之后，便相互扭结成绳索状菌丝休，穿出蚁巢上方的土层，在地上形成子实体一一鸡纵菌。鸡纵子实体较大，高约10~25厘米。菌柄基部有一条细长的黑褐色***根，与地下的白蚁巢相连，一般长达40~50厘米或更长。

你好，我是【徐哥回答】，很高兴为你解答。鸡枞之所以叫***枞，就在于它能让您吃出上好鸡肉的味道：甜脆、鲜嫩、清香。 鸡枞是云南省特产的一种名贵食用菌。它以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而著称。 鸡枞的种类很多，有黑皮鸡枞、青皮鸡枞、白皮鸡枞、草皮鸡枞等。其中以黑皮鸡枞的品质为佳。鸡枞产季为每年的六月至九月，多生长在未受污染的红壤山林的山坡上，或田野丛中的白蚁巢穴边。菌冠出土时像蒜头，以后逐渐展开如伞状，菌柄实心，表面光滑，肉质细嫩易破碎更多专业的科普知识，欢迎关注我。如果喜欢我的回答，也请给我赞或转发，你们的鼓励，是支持我写下去的动力，谢谢大家。

菌子是鸡枞吗？

呵呵！应该说是“鸡枞”是多种野生菌中的一种。在云南每年的六七月份雨季来临后就会大量出土，味美鲜甜，不同的做法味道还不一样！最常见的是煮汤吃，汤鲜味美；还可以油炸弄成鸡枞油，吃面条的时候挑点在面条上，味道太香了！另外还可以把鸡枞剁碎了用青椒炒吃，味道也不错。

鸡枞怎么***摘？

1.

黑皮鸡枞菌的***收，其实原则上是越嫩越好的，也就是鸡枞菌刚刚出土至伞缘与菇柄成45度角的时候是最佳，而以伞缘平直之前为其最低标准。

2.

如果菇伞平直，或者是翻转者，那么就代表已经是过老，甚至是口感较差了。黑皮鸡枞菌的***摘，最好是每天清晨，如过了中午之后，往往因气温过高而致菇体很快即行腐烂。

3.

新鲜鸡枞***收后，将其***根一一切除，并削净菇柄基部的附土，然后放入塑胶袋或保鲜盒，置于12℃之储存库中，可保存良好之鲜度达一周以上。

鸡枞长得像什么？

鸡枞菌菌叶长的像雨伞，杆子长的像鸡腿。所以也叫鸡腿菇！味道鲜美，比较适合做汤！鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有

到此，以上就是小编对于鸡枞的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡枞的4点解答对大家有用。