家常香辣虾-家常香辣虾做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常香辣虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常香辣虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常香辣虾做法步骤？
2. 不辣的香辣虾家常做法？
3. 香辣虾的家常做法？

家常香辣虾做法步骤？

第一步：用剪刀剪去虾须、虾脚和虾腔，然后用手按住虾身切开虾背，并用牙签挑出虾线。洗净后给虾拍点土豆淀粉，翻拌均匀备用

第二步：青红线椒切去根部，改刀切成小颗粒；洋葱洗净切成小块；土豆去皮，切成小条；生姜和大蒜切片，葱切成小颗粒

第三步：把锅充分烧热后加油，油温烧至五成热下入切好的土豆条，全程开大火把土豆条炸至酥脆（土豆条微微发黄就可以了），然后用漏勺捞出控油

第四步：油温继续烧至5成热，下入大虾。全程大火炸至虾的表皮酥脆，然后用漏勺捞出；继续加热至油温7成热，下入大虾复炸40秒左右，炸好后捞出并控油备用

第五步：把锅烧热，加入适量食用油，再加入一勺香辣酱、一块火锅底料，煸炒均匀后，加入葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒继续煸炒出香味，然后倒入炸好的大虾和土豆条，大火翻炒均匀后，根据个人口味添加适量盐和鸡精调味

准备食材：虾2斤，干辣椒10克，味极鲜3勺，料酒3勺，盐适量，蒜5瓣，香菜，姜3片，朝天椒4个，蚝油1勺

步骤1虾去掉虾线开背，用盐料酒腌一会。

步骤2干辣椒朝天椒切圈，姜蒜切末，香菜切段备用。

步骤3起锅热油，把虾炸炒至变色捞出，热油复炸一遍捞出。

步骤4锅留底油，入姜蒜炒香，放辣椒，倒入虾翻炒均匀，下香菜，调味，炒均匀即可。

主料：虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克。

辅料：冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。

调料：虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。

做法

1、准备好材料。

不辣的香辣虾家常做法？

1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚;

2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠;

3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;

4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒;

5、倒入适量生抽调味;

香辣虾的家常做法？

材料

虾200克，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖各适量

做法

1：虾剪去虾枪和虾须，保留虾脚；

2：大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；

3：锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；

香辣虾

材料

大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。

做法

1、大虾剔去泥肠等，洗净控干；

2、大蒜、生姜切片，大葱切丝；

3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味；

4、放入蒜片和姜片，翻炒出味；

5、放入大虾，炒到变色；

6、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精；

主料：牛油1500克，豆瓣酱1000克，菜籽油1000克，干辣椒1000克，花椒100克，芽菜100克，醪糟100克，泡椒200克，豆豉100克，白酒50克

辅料：小茴香8克，孜然8克，香果5克，砂仁5克，丁香5克，白扣5克，草果5克，三奈5克，香草5克，千里香5克，香叶5克，桂皮5克，八角5克，陈皮5克，老扣5克，香茅草5克，甘松5克，甘草5克，枝子5克，排草5克

1、将所有香料准备好，比较长的剪成小段

2、将香料清洗干净，用水泡20分钟

3、辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分

将新鲜的虾用清水洗干净，去泥，用篮子把水沥干，用盘子装好。

2/把水烧开将虾倒进锅里，煮的时候加少量的醋，去腥味。

3/煮到水开，大概5-6分钟，把虾用篮子捞起来将水沥干 ， 用剪刀把头，胡须剪掉，以免炸虾容易糊掉。

4/姜蒜切成片，葱切段，干辣椒剪碎，刚才煮的虾用流水洗净，再沥干。

5/锅内倒油，八/九成热时入虾炸至虾皮红脆，捞出沥油待用。灶头火力不够旺的话可以分两次炸。

到此，以上就是小编对于家常香辣虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常香辣虾的3点解答对大家有用。